Administration 

Få styr på saltindtaget: Nu bliver det lettere

Sundhed
Størstedelen af det salt, vi indtager, kommer fra forarbejdede fødevarer. Kun mellem 10 og 11 procent af saltindtaget stammer fra det salt, du selv tilsætter maden. (Foto: Foto: Colourbox/free)

Fra december bliver det lettere at gennemskue saltindholdet i forarbejdede fødevarer. Se, hvor du skal være særligt opmærksom på saltfælder.

Indtil nu har fødevareproducenter haft mulighed for selv at vælge, om de ville oplyse indholdet af natrium eller salt på forarbejdede fødevarer.

Natrium er en del af forbindelsen natriumklorid, som er almindeligt bordsalt.

Det ændrer sig dog fra 13. december, hvor producenterne altid skal deklarere den samlede mængde af salt - og ikke bare natrium.

Det gør det lettere for forbrugerne at navigere i saltjunglen, for de to størrelser svarer nemlig ikke til hinanden.

Når producenten oplyser natriumindholdet, skal man nemlig som forbruger gange det tal med 2,5 - og dermed får man det totale saltindhold, forklarer Dagny Løvoll Warming fra Fødevarestyrelsen.

- Baggrunden for at oplyse om salt - i stedet for natrium - har været at gøre det mere forståeligt for forbrugeren. Der tages udgangspunkt i, at forbrugeren bedre kan forholde sig til og forstå oplysningen om salt i forhold til oplysning om mængden af natrium i et produkt, siger hun og tilføjer:

- Man kan sige, at tidligere skulle forbrugeren selv gange natrium med 2,5 for bedre at relatere til mængden af salt, men nu er dette allerede regnet ud, forklarer Dagny Løvoll Warming.

Indtil nu har forbrugeren altså været nødt til at afkode, at et natriumindhold på eksempelvis 0,5 gram skal ganges med 2,5 for at få den samlede saltmængde, svarende til at produktet indeholder 1,25 gram salt.

Vi mennesker har behov for lidt salt, men faktisk ikke mere end 0,6 gram om dagen ifølge DTU Fødevareinstituttets rapport "Salt og sundhed". Til sammenligning indtager danske kvinder i gennemsnit 7-8 gram salt dagligt, mens mænd indtager 9-11 gram dagligt, viser rapporten.

Den officielle anbefaling er et indtag på 5-6 gram salt dagligt.

For at få Nøglehulsmærket bliver der stillet krav til den maksimale mængde af salt, produktet må indeholde. Kravet varierer fra produkt til produkt.

 

Her skal du være opmærksom på salt
  • Der er højt saltindhold i eksempelvis suppeterninger eller bouillon og fond. det gælder også kapers, soltørrede tomater, hvidløg i olie, knust chili, knust hvidløg, oliven, pickles og spegepølse.
  • Der kan være højt saltindhold i brød, pastasovse, pizza, færdigretter, supper, sandwiches, pølser, tomatketchup, mayonnaise og andre sovse, morgenmadsprodukter, kødpålæg, ost, saltede eller tørristede nødder. Her kan saltindholdet variere meget.
  • Går du efter Nøglehulsmærket, er du sikret, at der for eksempel i 100 gram rugbrød højst er tilsat 1,2 gram salt. Med et hvedebrød er det højst 1 gram salt, pasta højst 0,1 gram salt, ost (undtagen frisk ost) højst 1,6 gram salt og kødpålæg højst 2,5 gram salt.

 

Kilder: altomkost.dk, Fødevarestyrelsen, retsinformation.dk.

/ritzau/FOKUS

uvejr
Nyheder

Trist sommervejr:

Skybrud og store regnskyl truer

OL
Sport

OL-medaljer

til to 13-årige

Vejarbejde på villavej
Nyheder

Kritik fra flere sider:

Danmark er ikke sikret

mod oversvømmelser

Nyheder

Voldsomt uvejr:

Dele af London

oversvømmet

Portræt Jackie Mason
Kendte

Simpsons-stjerne død

Britney Spears vinker til fans.
Kendte

Britney chokerer igen-igen:

Nyt topløst billede

Jeanette Ottesen i bassinet
Sport

FAKTA: Sådan gik det Danmark ved OL søndag

en kaffebonde filtrerer kaffebønner
Mad og drikke

Prisen på kaffe stiger drastisk 

Rodney Alcala i håndjern og fangedragt
Nyheder

Amerikansk seriemorder dør naturligt - og undgår dødsstraf

Annemiek van Vleuten jubler
Sport

OL-sølvvinder troede,
hun havde vundet:
Jeg følte mig dum

Sport

Drama ved OL:

Dansk rytter på hospitalet efter styrt

en mand i shorts med en motoriseret hækklipper
Sundhed

Typiske ferieskader: Her skal du passe særligt på

To soldater løber med deres håndvåben.
Kongelige

Prins Harrys soldaterkammerater truer:

Ti stille, ellers....

En korpulent mand i jakkesæt
Corona

Tyskland:

Restriktioner for ikkevaccinerede

Folk går i sjoskende regn på et torv
Nyheder

DMI advarer:

Skybrud og farligt vejr

Et par kysser
Kendte

Jennifer og Ben:

Vi er kærester

Kendte

Ottesen i tårer: 

Karrieren forbi

En kniv på en træ-baggrund
Krimi

Ung mand stukket med kniv på Amager

en mørk mand med solbriller
Kendte

R. Kelly:

Nye beskyldninger om sex med teenagedreng

Kronprinsparret i skjorter med store smil
Kongelige

Kronprinsfamilien på ferie

Nyheder

Uroligheder i store franske byer

en bil flyver gennem luften
Helt vildt

Vild video:

Bil flyver gennem luften

en beskærersaks på en træstamme
Livsstil

Beskær dine træer lige nu

En smadret hvid bil
Krimi

Alvorlig ulykke med fastklemte 

Janni og Karsten
Kendte

Janni og Karsten:

Folk tigger om penge

Britney
Kendte

Midt i retssag:

Britney smider toppen

Krimi

Svensk politi:

116 sager om stenkast

Kongeskibet i rum sø
Kongelige

Kongeskibet er igen klar til dronningen

OL
Sport

OL-surfere jubler:

Tyfon nærmer sig Tokyo

vild med dans
Kendte

Afsløring:

Hun skal være med i Vild med dans

test
Nyheder

Professor: Test af skolebørn dyrt og svært

brand
Nyheder

Tørt vejr presser brandmænd 

Miami
Nyheder

Eftersøgning i Miami er officielt afsluttet

Et til salg skilt i et vindue
Livsstil

Forældre er blevet guldrandede på lejlighedskøb

To ældre hvidhårde damer i rødt
Helt vildt

Mød Amsterdams ældste sexarbejdere:

Har haft 335.000 mænd

En mand vinker ved en gade
Sport

Jonas Vingegaard hyldet

En blond storbarmet kvinde med kaninører
Kendte

Dolly Parton tilbage i frækt kanin-kostume

En megayacht og en smilende mand
Kendte

Tom Cruise nyder ferien i sin megayacht

Nyheder

Har du været i Frankrig og Belgien - her er hvad du skal gøre

Ohland
Kendte

Oh Land afslører:

Færdig som X Factor-dommer

uheld
Nyheder

Voldsomme billeder: Bil endte på taget

Helena Christensen
Kendte

Helena Christensen:

Slanger sig på klaveret

regn
Nyheder

Regndans:

Nu skifter vejret

Ghita Nørby
Underholdning

Ghita Nørby:

Jeg bliver ked af det

øl
Nyheder

Vi drikker øl uden procenter

forældre
Kendte

Efter ni års kamp:

Endelig forældre

skolebørn
Nyheder

Skolebørn kan holde smitte kørende

smitte
Nyheder

Midt i smittestigning:

Festival med 40.000 gæster

harald
Nyheder

Kong Harald:

Vi skal lære om Utøya

tun
Nyheder

Danske lystfiskere:

Må fange fem ton tun

portræt Claudia Rex
Film og TV

Comeback i Vild med Dans

Christian Eriksen på banen
Sport

Christian Eriksen færdig i Italien

Kristian Thulesen Dahl
Nyheder

Sygeplejerske-konflikt:

Vil have regeringen på banen

Retsbygningen i Rønne
Krimi

Satte ild til ekskonens hus

Haakon og Mette-Marit
Kongelige

Ti år efter Utøya: Norsk kongehus i sorg 

Skulder på anonym politimand
Sport

Mand angreb politiet - med bue og pil

Pige viser sit fund frem
Nyheder

11-årig pige finder 2000 år gammel mælketand

Hvid mercedes
Biler

Mænd leasede og videresolgte biler for millioner

hvepse
Sundhed

Hvepsene er på vej:

Sådan undgår du stik

Jesper Groth
Kendte

Grandprix-stjerne: 

Viser kæresten

Nyheder

Flere end fire millioner er stukket

Mette Frederiksen
Nyheder

Mette Frederiksen: Sorgen forsvinder aldrig

Vejrudsigt
Nyheder

Sommeren fortsætter:

Mere vand og varme

felix
Kongelige

Klar til hverdag i trøjen:

Forelsket prins Felix fylder 19 år 

revolver
Helt vildt

Det Vilde Vesten:

Revolver til vild pris

strejke
Nyheder

Sygeplejerskestrejke:

Udskyder 40.000 behandlinger

Et instrumentbræt i solen
Biler

For varmt i bilen:

Sådan køler du den ned hurtigt

En SUV i regnvejr med palmer i baggrunden
Helt vildt

Video:

Dubai laver sin egen regn

en overdækket gylletank
Krimi

To mænd er i livsfare efter arbejde i gyllekanal

Nyheder

Fanger bevæbnet med barberblade tager gidsler i Sverige

En stor dukke med et øje
Sport

OL-maskotter

De værste og de bedste

En landsby set fra luften
Krimi

Politiet skyder mand i maven på Lolland

bryst
Nyheder

120.000 kvinder:

Får udsat kræftundersøgelser

Bjørn
Helt vildt

Vild video:

Cirkusbjørn angriber kvinde

En badebro ud i vandet
Krimi

42-årig mand nægter at have stukket 19-årig ihjel

Bachelor
Kendte

Bachelor-kaos:

Nu taler Michaela

Nissebanden
Film og TV

Færdig med elsket rolle: Det ville være patetisk

Bornholm
Nyheder

Bornholm:

Bolighandler boomer

Jaffer
Kendte

TV-par:

Vi gemte os bag solbriller og bøllehatte

bændelorm
Nyheder

Tollundmanden:

Bændelorm og byggrød