Af Mette Højbjerg

meho@avisen.dk

@BRØD:

JJJJJJ

150 fedtfattige favoritter Anne Larsen. 227 sider, 168 kr. Forlaget Hovedland. Er udkommet

Ups, så gik det galt igen. Januars slankekure og nytårsforsætter om et sundt og frem for alt slankere liv er for en del af os allerede faldet tungt til jorden. Ugebladenes slankekure er prøvet og kasseret, og hvad gør man så, når der nu skal smides nogle kilo?

Alverdens kosteksperter har i årevis talt varmt for, at man skal droppe de egentlige kure og i stedet leve sundere og mere fedtfattigt til hverdag. Herhjemme er Anne Larsen måske den kendeste fortaler, men der kommer hele tiden flere til. Nu også Noakes & Clifton.

Undertegnede er bestemt ikke ernæringsekspert, men snarere bare temmelig madglad, og nedenstående er derfor ikke bedømt ud fra slankeeffekt, men ud fra hvad en madglad kan holde ud at spise.

Anne Larsen har i årevis stået som den stærkeste danske eksponent for kost uden fedt. Det er helt sikkert godt for taljevidden, men spørgsmålet er, om man i det lange løb kan holde det ud. Naturligvis er det muligt at bage frikadeller i en ovn i stedet for at stege dem, men resultatet er altså ret uappetitligt. Og det er også muligt, at man kan lave leverpostej uden at iblande spæk, men så kan det næppe længere kaldes leverpostej. Men Anne Larsen tror på det. Hun har mange opskrifter, der i udgangspunktet ser lækre ud, men hvor mængden af skummemælk, æggehvider og fyldstof uden smag er alt for stor, hvis det er en pointe, at det også skal være lækkert.

JJJJJJ

Velværekuren Noakes & Clifton. 212 sider, 249,95. Bazarforlag. Er udkommet.

Anderledes med Noakes og Cliftons opskrifter. Det kan være, at man ikke taber sig helt så meget, men det ligner, lyder og smager som mad: Kødet får stadig en tur på stegepanden. Der er stadig skummemælk hist og her, men også olivenolie, ost, karamelliserede løg og en slat rødvin til at give det smag. I Noakes og Cliftons bog er der et helt kur- og slankekoncept, som jeg ikke kan bedømme, men selve opskrifterne er både sunde og appetitvækkende.

De fleste danskere har på et eller andet tidspunkt i livet behov for at smide nogle kilo – flere af os oven i købet mindst en gang om året. Det er svært at forestille sig, at man skulle kunne holde Anne Larsens mad ud i det lange løb, og dermed ryger noget af effektiviteten unægtelig. Noakes og Cliftons lækre opskrifter burde øge chancen for succes med vægtpineriet betydeligt, og hvis det ikke virker, har man da i det mindste haft glæden ved den gode mad, mens det stod på.