Administration 

Julefrokosten slider på hjertet

Rydder du buffeten for kød, ost og vin, risikerer du at vågne næste morgen med både forhøjet blodtryk og ekstra kolesterol i blodet. (Foto: Foto: Monkey Business Images/free)

Når julen begynder i butikkerne i oktober og varer lige til påske, så er det alt for lang tid at belaste hjertet med fede og søde sager.

Når julen står for døren, sniger der sig ofte lidt ekstra godter, fedt kød og alkohol ned i kurven.

De gode sager hører sig til, men en enkelt tendens falder Ulla Bahne, diætist i Hjerteforeningen, for brystet.

- Jeg ser en tendens til, at julefrokosterne starter allerede i november og sommetider også fortsætter ind i det nye år. Julen har udvidet sig. Hvor vi førhen kun gav los i en måned, så mødte jeg allerede det første juleknas i supermarkedet i efterårsferien i år, siger hun.

Og det kan blive hårdt for fysikken - og især for hjertet. For julens godter er rige på mættet fedt og alkohol, der både giver højere blodtryk og påvirker kolesteroltallet negativt.

Blandt julens helt store kalorie- og fedtsyndere er klejner og æbleskiver, der udmærker sig ved nærmest kun at bestå af hvidt mel, sukker og fedt. Men også det store kolde bord, som mange møder til julefrokosten, er dårligt nyt for fysikken.

- En traditionel julefrokost med fem halve, lidt sødt, lidt ost, to snapse og et par juleøl kan nemt løbe op i 2400 kalorier, fortæller Hjerteforeningens Ulla Bahne.

En gennemsnitlig kvinde har brug for 2000 kalorier om dagen, mænd 2500. Derfor kan en enkelt aftens udskejelser sagtens overstige, hvad du har brug for på en hel dag. Men der er visse måder at styre udenom de værste fælder i buffeten på. Det fortæller klinisk diætist Lene Sølvkær Nielsen, der dagligt vejleder folk til at styre kalorierne.

- Man skal starte med at danne sig et overblik over buffeten og vælge, hvad man helst vil have. Starter man bare fra en ende af, så kommer man til at tage alt muligt, man måske ikke engang har rigtig lyst til, fortæller hun.

For selvom der ikke er nogen tvivl om, at fedtkanten på flæskestegen, leverpostejen med bacon og de fede oste er de største fedtsyndere, så kan man stadig godt smage på sagerne - i begrænset omfang.

- Drop smør på brødet, spis kvarte i stedet for halve, hvis du gerne vil smage på mange ting, gå efter fisk og spis lidt af den grønne pynt også, råder Lene Sølvkær Nielsen.Hjerteforeningen anbefaler også fisk, der indeholder de sunde omega 3-fedtsyrer, men fremhæver også and og gås, der indeholder mange af de gode monoumættede fedtsyrer i forhold til andet kød - forudsat man fjerner skindet, som gemmer de mættede fedtsyrer.

Det er også godt at vide, at alkohol stimulerer appetitten. Man risikerer at spise mere, hvis man drikker over Sundhedsstyrelsens anbefalinger om maksimalt fem genstande på en aften.

Så meget fedt er der i julefrokostens pålæg:

Bacon: 257 kalorier og 21,5 gram fedt per 100 gram

Blodpølse (kogt): 310 kalorier og 21 gram fedt per 100 gram

Leverpostej: 236 kalorier og 19 gram fedt per 100 gram

Rullepølse: 270 kalorier og 21 gram fedt per 100 gram

Sylte: 215 kalorier og 18 gram fedt per 100 gram

Ribbensteg: 269 kalorier og 22,8 gram fedt per 100 gram

Æbleskiver: 310 kalorier og 19 gram fedt per 100 gram

Kilde: kalorietabel.dk og diaetistforum.dk


/ritzau/FOKUS

mand med skæg
Kendte

Efter konkurs:

Nu skal vinslottet

sælges

lars løkke taler
Nyheder

Ny måling: Regeringen

hænger i dyndet 

mand sidder på udskftningsbænk
Kendte

Ibi Støvings eks

scorer kassen

mand med mikrofon
Kendte

Alex Vanopslagh bliver 
fodboldkommentator 

indgang til superbrugsen
Helt vildt

Her blev weekendens 
millioner vundet 

mand poserer
Kendte

Tv-stjerne ramt af kræft 

mand poserer
Nyheder

Quincy Jones er død

Nyheder

Dronning Margrethe:

Mine forældre brød sig

ikke om nazisterne

skaldet mand
Krimi

Efterlyser voldsmand

med billede

politibil med påskriften politi
Krimi

29-årig mand dræbt

- tre sigtet 

vulkanudbrud
Nyheder

Vulkanudbrud koster

ti personer livet

folk går tur i skoven
Nyheder

Mildt vejr forude 

brand i ejendom
Krimi

Brand i beboelsesejendom 

mand
Nyheder

Netanyahu: 

Vil fjerne Hizbollah 

mand og kvinde
Kendte

Han hitter i biffen

politi logo
Krimi

15-årig anholdt

efter knivstikkeri 

to tennisspillere
Sport

Færdig for i år

kvinde
Nyheder

Kaster mudder

på dronningen

politibiler
Krimi

Omkommet i brand

kvinde
Nyheder

Nu er hun droppet

mand
Kendte

Er blevet far igen

mand
Nyheder

Løkke: Kan koste

30 milliarder om året

kongelige på balkonen i eremitageslottet
Kongelige

Dronning Mary og prinsesse Josephine til hubertusjagt

to racerkørere vinker
Sport

Kevin Magnussen bliver måske i F1

et telt og en mand i DNA-dragt
Helt vildt

Menneskehoved lå midt på gaden i Halloween-festende by

En politibil
Krimi

29-årig dræbt af knivstik – to anholdt

en gul helikopter
Krimi

Helikopter styrter ned i by 

et skærm med togtider
Krimi

Signalbøvl rammer togdriften

en træner på sidelinjen
Kendte

Wieghorst: Føler jeg svigtede 

kamala harris taler
Nyheder

FAKTA: Iowa har flere gange skiftet politiske hænder

Mette-marit og hendes søn Marius
Kongelige

Mette-Marit skal afhøres

et politiskilt
Krimi

18-årig er på hospitalet efter knivstikkeri i Odense

Mand foran en døråbning
Kendte

Revykonge i nyt smertehelvede

Mand i sportstøj
Sport

Har scoret 48 år yngre kæreste

kat med genopladeligt batteri og hat
Nyheder

Biografer viser kattevideoer

Nyheder

Patienterstatningen har afsluttet alle sager om benamputation

Sport

Chok i Premier League

blomsterbuket
Nyheder

Legendarisk blomsterbutik lukker

Kvinde med kager
Kendte

Bagedarling efter stressmelding:
Glad igen

Nyheder

Fiskefrikadeller tilbagekaldes

Et kort
Helt vildt

Forsvundet by i junglen fundet ved tilfælde

betjente foran biler
Nyheder

Mistænkt for østrigsk borgmesterdrab fundet død

en kvinde kigger ind i kameraet
Kendte

Vred Caroline Fleming afviser

en krokodille set tæt på
Dyreliv

Verdens største

krokodille er død

en lottokupon
Nyheder

Vandt en million - og forærede det meste væk

en fodboldspiller
Sport

Landsholdsudtagelse:

Eriksen er tvivlsom

en tallerken med mad
Nyheder

Kendt restaurant lukket
- ejer er gået konkurs

to præsidenter
Nyheder

Populær løbeapp afslører detaljer - også om præsidenter

Side på politibil
Krimi

Vanvidskørsel på cykellignende køretøj

to mænd snakker
Nyheder

Trump undersøges
for mulige dødstrusler

en udrykning
Krimi

25-årig overfaldet af flere mænd og stukket med kniv

Par i tv.studie
Film og TV

Trækker sig fra Vild med dans

Nikolaj Jacobsen
Sport

Landstræner om afdøde Morten Stig:

Han var varm og kærlig

Tennisspiller på banen
Sport

Rune semifinale-klar efter drama

Kvinde med indkøbspose
Nyheder

Går mod strømmen:

Dropper afgift på plastikposer

Containerskib fyldt med containere
Nyheder

Festdag på børsen:

Aktier i stor stigning

Uåbnede pakker med snackpølser
Mad og drikke

Pølser kaldes tilbage

Morten Stig Christensen
Kendte

Morten Stig Christensen er død

Boksere på pressemøde
Helt vildt

VIP-pakke til Tyson-kamp koster 14 millioner kroner

Tre personer i stole på scene
Sundhed

Regeringen vil fordoble eksport af lægemidler

Kevin Magnussen
Sport

Syg Kevin Magnussen misser sprintløb

Døde og mumificerede katte
Nyheder

Trist syn:

Katte efterladt i

i fraflyttet hus

mudderdækkede gader
Nyheder

Spanien: Dødstallene stiger

Sport

Her er Højlund og

Eriksens nye træner 

Nyheder

Historisk hotel

oversvømmet 

mand sidder i studie
Kendte

Erik Clausen får

det sidste ord 

retsbygning i randers
Krimi

Dræbte familiefar: Ville

skaffe penge til stoffer

dansepar poserer
Film og TV

Vild med dans:

I aften ryger seernes

darlings 

par poserer
Kendte

Diez i kødet på Price:

- Det er løgn 

donald trump taler
Nyheder

Trump sagsøger tv-kanal 
for 10 milliarder dollar

dronning margrethe smiler
Kongelige

Dronning Margrethe

modtager pris

el bil oplades
Biler

Seks ud af ti nye biler

er elektriske

personer går på gaden
Nyheder

Kronprins Haakon om

papprinsen:

En krævende situation

julemænd i blåt
Nyheder

Blæsende J-dag

i sigte

Nyheder

Danske solsorte ramt

af dødelig virus

mønter med kongelige portrætter
Kongelige

Nye tronskiftemønter

på gaden

mand
Kendte

Ulf får ikke

det sidste ord

en villa set fra luften
Nyheder

Vildt: Villa sat til

salg for 116 mio.

en mondæn villa
Kendte

Dansk pornokonges

mini-slot sat til salg