Administration 

Find rundt i varedeklarationen

Ingredienserne på varedeklarationen står i rækkefølge: Det, der er mest af, står først. (Foto: Foto: Shopping Marts And Carts/6PA/MAXPPP)

Kun hver syvende dansker læser altid varedeklarationen, når de handler. Se her, hvad du skal være opmærksom på.

E392, enkeltumættede fedtsyrer og kostfibre.

Det kan være svært at gennemskue, om varen, man lige har puttet i indkøbskurven, er sund eller ej. For hvad gemmer der sig mon bag de mange E-numre og de mystiske navne?

Her kan varedeklarationen bagpå varen give svar - men før man kaster sig ud i læsningen, skal man vælge et fokus. Det forklarer Helga Møller, der er direktør i Varefakta.

- Man skal starte med at beslutte sig for, hvad der vigtigt for en. Måske har man en holdning til, at man ikke vil have tilsætningsstoffer i sine varer. Nogle går op i kvalitet, så man eksempelvis vil have mest muligt kød i sit pålæg, og for andre kan prisen også spille ind, siger hun til Ritzau Fokus.

Har man glutenallergi eller er laktoseintolerans, så er varedeklarationen også nødvendig læsning.

Knap hver syvende dansker læser altid varedeklarationen, mens hver tiende aldrig vender remuladen eller spegepølsen for at se indholdet. Det viser en rundspørge fra analyseinstituttet Wilke lavet for Ritzau Fokus. Tre ud af fire læser nogle gange bag på varen - men selv om man løber listen igennem, kan det være svært at gennemskue, hvad det betyder.

Men selv om du ikke kan huske, om E392 er citronsyre eller ekstrakt fra rosmarin, så kan det alligevel være en god idé at løbe listen igennem. Det forklarer Ghita Parry, der er formand for Kost- & Ernæringsforbundet.

- Man kan bruge E-numrene til at vurdere, hvilket produkt, man ønsker. Hvis du sammenligner to varer og det ene har færre E-numre, så kan du vælge den, siger hun til Ritzau Fokus.

Hun understreger dog, at nogle E-numrene kan være nødvendige for at opnå en bestemt effekt. Man tilsætter eksempelvis E300, som er citronsyre/C-vitamin, i almindeligt hvedemel, så det kan holde sig længere. Andre E-numre bruges til at få varen til at hænge sammen eller give den en bestemt smag. Alle tilsætningsstoffer er godkendte.

Og lige netop at sammenligne to produkter er et godt trick, mener både Ghita Parry og Helga Møller. For her kan du hurtigt se, om den ene vare har mere fedt eller flere tilsætningsstoffer end den anden - og så tage valget derudfra.

Faktisk kan man komme til at snyde sig selv, hvis man ikke vender pakken om. Eksempelvis kan en "proteinbar" eller "sportsbar" også have en hel del sukker eller fedt i sig, som man ikke opdager, hvis man blot lader sig drage af navnet.

- Man skal lige give sig tid til at tænke: Hvad er der ellers i?, når man ser en vare, der brander sig på én ting, siger Ghita Parry.

Hvis du vil spise sundere, så kan du gå efter nøglehulsmærkede produkter, som har et lavere indhold af salt, sukker og fedt. Vil du have et produkt, der er rig på kostfibre, så gå efter Fuldkornslogoet.

Sådan læser du en varedeklaration:

- Ingredienserne står i rækkefølge, så det der er mest af står først. Den sidste ingrediens på listen er altså det, der er mindst af i varen.

- Fedt giver dobbelt så meget energi som protein og kulhydrat per gram.

- Producenten skal oplyse om tilsætningsstofferne er eksempelvis konserveringsmiddel, farvestof eller sødestof. Men E-numre kan også skrives som eksempelvis citronsyre.

- Hold øje med saltet. 1 gram natrium svarer til 2,5 gram salt.

Kilde: Varefakta

Det spurgte vi om:

Hvor ofte læser du varedeklarationen, når du handler ind?

- Jeg læser den altid: 15,3 procent

- Jeg læser den nogle gange: 74,7 procent

- Jeg læser den aldrig: 9,9 procent

Kilde: Rundspørge foretaget af analyseinstituttet Wilke for Ritzau Fokus

/ritzau/FOKUS

person bliver vaccineret
Sundhed

Afstemning:
Skal du vaccineres
mod influenza?

Lindy Aldahl
Kendte

Tv-kendis går konkurs

chili
Mad og drikke

Obs:
Der kan være
mug i din chili

Michael Katz Krefeld og Karina Frimodt på dansegulvet.
Film og TV

Vild med dans:

Krefeld smidt hjem

politbil med udrykning
Krimi

Ældre ægtepar overmander indbrudstyv 

Remee og Mathilde Gøhler
Kendte

Remee jubler:

Er blevet far igen

Robert Durst i retten
Nyheder

Kendt mangemillionær sigtet for endnu et drab

Alec Baldwin
Nyheder

Medie: Der var et skarpt skud i Baldwins pistol

Mand i fiskebutik
Mad og drikke

Kendt fiskehandel får sur smiley

Københavns byret
Krimi

Taxi i vanvidskørsel:

Vognmand mister sin bil

Tina Lund
Kendte

Indbrud hos Forsidefrue

nicklas bendtner går på gaden iført jakke og slips
Kendte

Nicklas Bendtner kæmper

for sin Porsche

skilt om fugleinfluenza står ved vej
Nyheder

Fugleinfluenza igen

på vej til Danmark 

kvinde i rødt outfit poserer
Kendte

Britisk stjerne:

Jeg er for klog

til Hollywood

tog holder på banegård
Sport

Ingen tog mellem

Jylland og Fyn

alec baldwin med hånden for munden
Nyheder

Ekspert: I USA

bruger man rigtige

våben på filmset

dansere på dansegulvet
Film og TV

Vild med dans-stjerne:

Jeg har taget min

krop tilbage

alec baldwin poserer med sin kone
Film og TV

Baldwin-ulykken:

Ikke første gang

film koster liv 

brandmænd i aktion efter eksplosion
Nyheder

Mange dræbt i eksplosion

på sprængstof-fabrik

alec baldwin kigger
Kendte

Alec Baldwin dræber

kvinde under

optagelser 

Sport

Dansk stjerne

overdynges med

hadbeskeder

fodboldspillere jubler
Sport

Italien i chok:

Mourinhos stjerner fik

bank af norske miniputter

dronning elizabeth smiler
Kongelige

Dronningen har

været indlagt

krøllet valgplakat
Nyheder

Ups: Valgplakater

opløses i regnen

politiafspærring på gade i mexico
Nyheder

To turister dræbt

i bandekrig 

par smiler
Nyheder

Brian Laundrie

fundet død 

james bond
Film og TV

Vild succes:

Alle elsker James Bond

Thailand
Nyheder

Thailand: Åbner for vaccinerede danskere 

asta
Kendte

Vild med dans-kæreste: Ramt af angst

dino
Nyheder

Skelet af kæmpedino:

Solgt for 50 millioner

Radio Laud
Underholdning

Radio Loud vil hedde 24syv

Andreas Jessen
Kendte

Dansk skuespiller

scorer stor rolle

Markbrande syrien
Nyheder

Syrien: 24 henrettet for naturbrande

Nyheder

Nu kommer de første ejendomsvurderinger 

corona
Nyheder

Corona-pille måske på vej

vild med dans
Kendte

Vild med dans:

De ryger ud

cihgaretter
Krimi

Fire års fængsel og 71 millioner i bøde

Nyheder

USA og Danmark:

Styrker militært samarbejde

et liolle insekt på et gulv
Dyreliv

Pas på:

Nyt skadedyr spreder sig med lynets hast

en stikkontakt
Nyheder

Danskerne frygter stigende elpriser

To midaldrende politimænd taler ved et pressemøde
Krimi

Politi finder ligdele i sag om drab på 22-årig

Aber på en trappe i Indien
Helt vildt

Mand dør da aber kaster mursten efter ham

to ben med to forskellige sko på fødderne
Sundhed

Gnaver skoen? Sådan undgår du at få vabler

Portræt af gråhåret dame
Kendte

Kræftfrie Andrea Elisabeth Rudolph bliver vært

En SUV foran en trappe
Biler

Tesla buldrer derudaf 

En mørkhåret kvinde smiler
Kongelige

Meghan Markle vil have betalt barsel 

Trump råber ud med hånden i vejret
Nyheder

Donald Trump laver sit eget sociale medie

Isbjerg i fjord
Nyheder

Forskere leder efter diamanter på Grønlands havbund

skilt med skovskidning forbudt
Nyheder

Nye skilte skal stoppe skovskidere

Den lettiske premierminister, Krišjanis Karinš
Corona

Voldsom smittestigning:

Europæisk land lukker

ned i fire uger

Scene fra the wire
Film og TV

Her er årtusindets bedste TV-serie

Nyheder

Bortvist elev tilstår 17 drab

Jair Bolsonaro
Nyheder

Dropper drabsanklager mod præsident

brugte ting
Nyheder

Brugte møbler hitter - men bordet fanger

tre kvinder poserer ved galla
Kendte

Diamantdronningen:

Køb mine børn

dronning elizabeth smiler
Kongelige

Fik nej fra lægen:

Dronningen aflyser

Sport

Jeanette Ottesen:

Undskyld, jeg ramte forbi

Politi og redningsmandskab til stede ved å
Krimi

Død kvinde

fundet i å 

villa set udefra
Livsstil

Tre af landets dyreste

villaer - langt fra

hovedstaden

manu sareen smiler
Kendte

Flere kendisser

deler frække fantasier 

kaffekop med bønner
Nyheder

Nu stiger prisen

på kaffe 

nem id kort
Krimi

Ny svindelsag:

3.000 ældre fik opkald

fra falske skattefolk  

par går på fortov under paraply
Nyheder

DMI: Her bliver

det værst 

Facebooks logo
Nyheder

Facebook

skifter navn 

dronning elizabeth smiler
Kongelige

Dronningen vil ikke

være årets olding

politibil med påskriften politi
Krimi

Efterlyst mand mister

livet i bilulykke 

mand går med taske
Nyheder

Rekordmange i arbejde

- men ikke alle steder

i landet

vejskilt med fem navne som alle hedder noget med bær
Helt vildt

Stakkels pizzabud: Nyt

vejskilt er helt gak-gak 

komiker på scenen
Kendte

Nygift komiker:

Endelig kan vi fejre

brylluppet

udbrændt fly ligger på jorden
Nyheder

Mirakuløst:

Alle passagerer

overlever flyulykke

Sport

Direktør om mobbesag:

Unødvendigt af Ottesen

mand står med sværd
Helt vildt

Fandt 900 år gammelt

riddersværd på

havbunden 

Nyheder

Handelsbanken

forlader Danmark

pige smiler
Nyheder

Australien holder vejret:

4-årig pige forsvundet

på fjerde døgn  

Fire små biler i en collage
Biler

Test: 4 x mini-elbiler

El-ternativer

kvinde sidder i retssal med mundbind
Nyheder

96-årig anklages for

nazidrab: Hun kendte

til det hele

en lægehelikopter i luften
Krimi

22-årig kvinde ramt af bilist er død 

En bankfacade med Nordea på
Nyheder

Nordea hæver prisen for opsparinger over 100.000 kroner

En politimand med et stopskilt
Krimi

7.000 bilister røg i fartfælden

Et pas og en flybillet
Rejser

Her er verdens stærkeste pas