Administration 

Sådan får du familien til at spise sundt

Kan du afse tid til det i den daglige tidsplan, er det altid en god idé at inddrage børnene i madlavningen. (Foto: Foto: /free)

Flere og flere danskere går op i sund mad i hverdagen. Er din familie ikke kommet med på bølgen, er her en række gode råd.

Hvis du i de senere år er begyndt at gå mere op i, hvad du spiser, er du ikke den eneste.

En ny befolkningsundersøgelse, der er foretaget af Epinion for Karolines Køkken, viser, at fire ud af ti danskere går mere op i at spise sund mad i hverdagen, end de gjorde for bare tre år siden.

Er du en af dem, der stadig ikke har ændret de usunde spisevaner eller kæmper med at ændre familiens spisevaner, er her en række gode råd, du kan følge.

Undersøgelsen viser nemlig, at tre ud af fire danskere mener, at det vigtigste ved sund mad er, at det smager godt, samt at det er varieret.

Netop variationen eller mangel på samme er udfordringen for ernæringsekspert Karina Kongsted, når hun hjælper danskere til sundere kostvaner i sin konsultation i Aarhus.

- Folk har høje ambitioner for deres kost, men når hverdagen melder sig, hvor man ikke har alverdens tid til madlavning, går det galt. Så ender man med at lave det sædvanlige, siger hun til Ritzau Fokus.

Hos Karolines Køkken glæder leder Tove Færch sig over danskernes interesse i sund mad, men hun får også øje på nogle problemer.

- Vi kan se, at folk tror, mad er sundt, bare fordi de selv har lavet det, eller alene fordi de laver det af økologiske produkter. Men man kan sagtens lave usund hjemmelavet mad af økologiske varer, siger hun til Ritzau Fokus.

Hun mener, at det i sidste ende handler om, hvordan man er opdraget rent gastronomisk, og at nogen derfor har langt bedre forudsætning for at leve sundt.

- Det handler ikke bare om, at Karolines Køkken laver en ny "sund" variant af noget, for det er sundt nok i forvejen - det handler om at ændre syn på, hvad sund mad er, siger Tove Færch.

Netop det konservative syn på maden kender Karina Kongsted godt fra sin konsultation.

- Mange er meget kødkonservative og bryder sig ikke om fisk og mange former for grøntsager. Det handler om, at de ikke ved, hvad de skal gøre ved det, og så laver de den ene ret, de kender, som de så bliver trætte af, forklarer hun.

Det handler altså om, at lade sig inspirere til nye retter. Skal man have hele familien med på en ny, sundere linje, handler det også meget om, hvordan man "sælger" maden - særligt til de yngste i familien.

- Man skal være et godt forbillede for sine børn. Så det nytter ikke, hvis den ene forælder ikke bakker op. Man skal tale pænt om maden, være et godt forbillede, og så skal man ikke lægge et unødvendigt pres på børnene for at spise det, siger hun.

Børn skal i stedet have en oplevelse af, at de spiser det frivilligt, fordi de har lyst. Her hjælper det, at de selv har været med til at lave maden, anbefaler hun.


Gode råd om sund mad:

- Sæt dig ét mål ad gangen, når du vil ændre kostvaner. Det giver en langt større sandsynlighed for at ændre kostvanerne med succes.

- Jo tidligere dine børn bliver præsenteret for grøntsager, desto nemmere er det at få dem til at spise det.

- Find gode, velsmagende retter, der ikke tager længere tid at lave, end du plejer at bruge i køkkenet. Tidspres er en væsentlig årsag til, at de sunde vaner ryger sig en tur.

- Variation er sammen med smagen det vigtigste i undersøgelsen, hvis vi skal spise sundere. Derfor er dine evner i et køkken en væsentlig del af det at leve sundere.

- Sund mad er ikke 100 procent det samme som slankende mad. Bliv derfor ikke skuffet, hvis din nye livsstil ikke får kiloene til at rasle af.

Kilder: Karolines Køkken og Karina Kongsted

/ritzau/FOKUS

en mobiltelefon
Livsstil

Godt gemt trick: Beskyt din iPhone mod tyveri

en mand kigger på fotografen
Kendte

Kræftramte Noller

er klar med nyt projekt

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dennis Knudsen

stjal fra superstjerne

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en udbrændt bygning
Nyheder

Rusland:

Moskva-angrebsmænd
fik penge fra Ukraine

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Tidligere kryptokonge idømt 25 års fængsel

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet

Et Novo Nordisk sted set udefra.
Nyheder

Novo opkøber tysk

medicinalvirksomhed

Mette Frederiksen ser sammenbidt ud.
Nyheder

Vælgerflugt:

Dårligste i 120 år

Andreas Hansen tager handsker på
Sport

Kasper Schmeichel

forlader landsholdet

En mobiltelefon i Lotto App
Nyheder

Lotto-vinder fyrer den af:

Det giver frihed

Luftfoto af Vestkysten.
Krimi

Ravsamler finder

lig på stranden

Portræt af Martin Thorborg
Kendte

Martin Thorborg:

Klar til krig

Et tog på en perron
Nyheder

25 togafgange

aflyst

En ambulance
Nyheder

92-årig skulle selv

betale for ambulance