Hvis du vil være med på moden, skal du bestille rugbrød ved din bager. Flere danskere sætter nemlig tænderne i et stykke af det klassiske danske brød, end tilfældet har været de seneste årtier.

Siden 1950 har salget af det mørke brød ganske vist været dalende - faktisk halveret - men i 2011 er kostpyramidens brødfavorit igen ved at finde vej til brødkurvet. Det viser en undersøgelse fra FDB, som Kristeligt Dagblad offentliggør i dag.

Tal fra analysebureauet Nielsen viser samme trend. De seneste 12 måneder er der solgt otte procent mere fuldkornsmærket brød end samme periode året før.

Det er de unge mennesker under 34 år, som i stigende grad er begyndt at vælge det sundere brød, siger forsker Lykke Pedersen, der står bag forskningsprojektet "Brød i Norden".

"Blandt andet er rugbrød fremhævet som særlig sundt i den nye kostpyramide, og sundhedsperspektivet spiller en væsentlig rolle," siger hun til Kristeligt Dagblad.

Hver voksen dansker spiser i gennemsnit to skriver rugbrød om dagen.

Kilde: Kristeligt Dagblad