Der var både en sur smiley og en klækkelig bøde i luften, da Fødevarestyrelsen besøgte restaurant i Københavns Lufthavn.
En sur smiley og en bøde på 5.000 kroner var således udkommet, da Fødevarestyrelsens kontrollanter besøgte restauranten Ramen to Biiru i Københavns Lufthavn.
Det skriver Ekstra Bladet.
Som så ofte før, når kontrollanterne dukker op, var det rengøringen, som voldte kvaler.
Af kontrolrapporten fremgår det, at en opvaskemaskine "har massive røde belægninger i top og omkring spulearm og i kanter". En anden opvaskemaskine havde "rødlige belægninger langs kanten af lågen".
Desuden var vægge fedtede og havde dråber af indtørrede hvide belægninger, mens gulvet under komfuret var støvet, og der lå nedfaldne rester "af ældre dato".
Ramen to Biiru ejes af Mikkeller, og herfra lyder det, at "det er ikke godt nok".
- Vi skal jo leve op til de regler, der er, og hvis de ikke mener, at vi gør det, og det har vi ikke gjort i det her tilfælde, så er det jo vores opgave at rette op på det lige så hurtigt, vi kan, siger chefen Mads Gramkow og tilføjer:
- Vi har jo et ansvar for, at vores steder er rene og pæne og ordentlige.
Det er så ikke første gang, at Ramen to Biiru får en over næsen af Fødevarestyrelsen. For knap et år siden var den gal med håndteringen af de fødevarer, som skulle serveres for kunderne.
Også her blev der uddelt en bøde på 5.000 kroner og en sur smiley.
Ramen To Biiru har afdelinger fem steder: På Bentzonsvej på Frederiksberg, Griffenfeldtsgade i København N, Victor Borges Plads i København Ø, på Enghavevej i København V og i Københavns Lufthavn.
Udover Ramen to Biiru har Mikkeller flere restauranter, blandt andet den populære Warpigs i Kødbyen i København.