Foran Letz Sushi Restauranten på Christianshavn, var der onsdag eftermiddag mere liv end ellers. 3F og flere af de ansatte var mødt op for at demonstrere for retten til ordnede forhold og overenskomst på arbejdspladsen. De ansatte vil have løn på brancheniveau, aften- og weekendtillæg, ret til en tillidsmand og pauser i løbet af arbejdsdagen.
- Jeg håber, at vi kan få indehaver Louise Ertman Bausgaard tilbage til forhandlingsbordet og få lavet en aftale hurtigt. Jeg håber også, det her kan være et eksempel til efterfølgelse, så andre restauranter vil overveje at tegne overenskomst, siger talsmand for de ansatte, Ulrik Frost, der blev fyret for illoyal opførsel.
Efter forhandlinger med 3F har direktør Louise Ertman Baunsgaard tilsyneladende afskaffet ulønnede standby-vagter, indført løn under sygdom og hævet lønnen en smule.
- Vores forhandlinger har allerede ført til resultater. Men uden en overenskomst er medarbejderne ikke sikret deres rettigheder. Det kan ændres med et pennestrøg af arbejdsgiveren, sagde formand for 3F København, Bjarne Høpner til Fagbladet 3F.
I december var parterne tæt på en aftale, men ifølge 3F København, sprang direktør Louise Ertman Baunsgaard fra. Hun vil dog ikke stille op til interview med Fagbladet 3F, men skriver i en mail:
- Der et ikke noget nyt under solen. Min holdning er stadig, at Letz Sushi gerne vil indgå overenskomst med 3F, men det skal være en økonomisk bæredygtig overenskomst. Det forslag, som 3F har fremlagt, vil koste virksomheden mellem 100.000 og 200.000 kr. om måneden og vil dermed sende Letz Sushi i konkurs i løbet af tre måneder.
De ansatte, som er medlem af 3F, må ikke arbejde før en overenskomst er på plads. 3F København er til enhver tid klar til at sætte sig tilbage til forhandlingsbordet.