Administration 

Grillet lam og masser af god vin

Foråret er her - nu er det tid til både rødvin, hvidvin og rosevin. Og gang i grillen! (Foto: Colourbox)

John Iversen: Amarone eller hvidvin fra Franken? De går begge fint til lammet

“Der er en morsom ting ved livet: Hvis du accepterer andet end det bedste - så får du det.”

Det er et lille bonmot, som er slowfood-bevægelsens motto. Det har jeg hængende på min opslagstavle, og det har fulgt mig de sidste mange år som en god ven, der hele tiden sørger for at minde mig om ikke at vælge den korteste vej, blot fordi det er det letteste.

 

Jeg kom til at tænke på det igen, da jeg skulle skrive om vinen til denne påske. På mit påskebord ligger der en stor dansk lammekølle, som skal på besøg i webergrillen, der får sin forårsdebut i denne weekend.  Der er mange muligheder, når det gælder vin og lam. Og der er rigtig gode bud i denne uge.

 

Både cabernet sauvignon, malbec og shiraz er glimrende druer til det stegte lam. Og det er en smagssag, om det skal være en oversøisk vin eller en vin fra det gamle vinland Italien. Når det gælder det australske tilbud er der masser af alkohol og sødme der fint hamler op med det krydrede og lidt fede lammekød.

 

Der er også en lækker hvidvin og årets første rose på menuen i ugens vintest. Så venter vi blot på foråret.

 

God påske.

 

 

Ugens bedste køb

Le Ragose Marta, Rosso Veronese, cabernet sauvignon, 2005. 119.95 kroner flasken. På tilbud til 89,95 kroner flasken. I alle SuperBest butikkerne. Nærmeste forhandler: 3613 0078. www.gobivin.dk

Le Ragose er en topproducent når det gælder Amarone vine. Men huset kan også trylle med cabernet sauvignon druen. Her er en mørk krydret vin med typiske cabernet toner af solbær.


Ugens bedste vin

Würzburger Stein, Silvaner, Kabinett, Franken, Tyskland, 2008. 139,95 kroner flasken. H.J.Hansen, Vinspecialisten og Magasin Vin&Mad. Nærmeste forhandler: 6312 8200. www.hjhansen-vin.dk

En vin fra Franken i Tyskland er virkelig lidt af en sjældenhed på det danske marked. Ikke fordi det er dårlig vin. Tværtimod. De er så gode, at tyskerne selv drikker dem. Lavet på silvaner druen og fra den berømte Stein mark udenfor den flotte middelalderby Würzburg. En dejlig vin, og det får man så også lov til at betale for.

 

 

Everton, Brown Brothers, shiraz, cabernet sauvignon & malbec, Victoria, Australien, 2008. 79 kroner flasken. Østjysk Vinforsyning. I alle Vinoble butikkerne. Nærmeste forhandler: 8755 9900. www.vinoble.dk

En typisk australier med masser af det hele. Drik den ikke for varm. Prøv at sætte den i køleskabet i 20 minutter, før den hældes i glasset.

 

 

Los Vascos, cabernet sauvignon, Domaines Barons de Rothschild, Colchagua, Chile, 2007. 89,75 kroner flasken. På tilbud til to flasker for 120 kroner i hele april måned. Skjold Burne butikkerne. Nærmeste forhandler: 4345 1422. www.skjold-burne.dk

Dygtige franske vinmagere fra det dyre Bordeaux slot Lafite har med held givet den chilenske vin franske vinger. En dejlig vin, som matcher lammet godt.

 

 

 

Alamos Rosé, Malbec, Mendoza Catena, 2009. 49,95 flasken. Philipson Wine. Nærmeste forhandler: 7022 6888. www.philipsonwine.com

Frisk og noget tør rosevin uden meget frugt.

 

 

 

 

 

 

John Iversen

John Iversen har i flere år anmeldt vin i dagbladet Information og på Nyhedsavisen. 

Han er medforfatter til bogen "Kom godt i gang med vin" fra 2006.

Han er en superkok, vild med italiensk mad og har sans for det gode i livet.

Han er tidligere politiker, har siddet i EU-Parlamentet og er i dag assisterende pressechef hos Socialdemokraterne.

John Iversen er 57 år, gift, far til tre og bor i København.

Christian Eriksen på banen mens han dribler med en bold.
Sport

Genoplivet med 

hjertestarter

billede af Peter Schrøder
Kendte

Peter Schrøder:

- Jeg troede jeg var

en gave til nationen

person viser to glas med sputnik-vaccine
Corona

Bliv vaccineret

- vind en bil

billede af politibil
Krimi

Kvinde i livsfare efter voldsom ulykke med hestevogn

billede af Claes Bang, som modtager en pris
Kendte

Dansk stjerne coronaramt - har levet som pensionist

Eriksen fotograferet inden kampen mod Finland gik i gang
Sport

Eriksen er stabil,

men fortsat indlagt

billede af alexandra
Kongelige

Alexandra låner

millioner til ny bolig

Et skønt sommerhus i Saltbæk
Advertorial

Annonce

5 tips til underholdning i sommerhuset

en gul etageejendom
Advertorial

Annonce

Optag et andelsboliglån og nyd fordelene

en knitrende ild
Advertorial

Annonce

Den ultimative guide til træpillefyr

haveslange med fuld tryk på vandet
Livsstil

Vander du også haven forkert?
- sådan skal det gøres

De danske spillere skærmer eriksen af
Sport

Hele verden reagerer på Eriksens kollaps

billede af nogle nuggets
Mad og drikke

"Uegnede som fødevarer"
– risiko for mug

billede af ritt bjerregaard
Kendte

Ritt Bjerregaard:
- Vrede er
godt for kvinder

eriksen og holdkammerater i jubelscene
Sport

Eriksen har sendt chat-besked til holdkammerater

drengen står med sværdet i hænderne
Helt vildt

Dreng fandt 

historisk sværd

Billede af Blue Origins rumfartøj
Helt vildt

Betaler kassen: Ukendt skal på rumrejse med Bezos

De danske står samlet i en ring
Sport

Danmark taber EM-åbning i skyggen af Eriksens kollaps

pakkekaos i københavn
Livsstil

Sådan sikrer du
din pakke bedst

billede af eriksen der bæres væk
Sport

Christian Eriksen stabiliseret - kollapsede midt i EM-kamp

Eriksen bæres fra banen og skærmes af de danske spillere
Sport

Fodboldverdenen sender varme tanker til Christian Eriksen

billede af egedal centret
Krimi

Ældre kvinde truede og spyttede på teenager

You Jianxia holder sit rekordbevis
Helt vildt

Uforklarlig rekord: Kvinde har verdens længste øjenvipper

danske fodboldfans hygger sig
Sport

Dagens afstemning: Hvor langt når Danmark ved EM?

billede af en Pukkelhval
Helt vildt

Udspyttet fisker:
Pukkelhval
forsøgte at spise mig

billede af en Smarties Pop Up
Mad og drikke

Advarsel: 
Gift i populær
børne-is

billede af en frodig køkkenhave
Livsstil

Sådan holder du køkkenhaven økologisk

billede af politibil
Krimi

Kvinde flygtede nøgen - par anholdt for voldtægt

Giette Seeberg på Golfbane
Helt vildt

Kendt eks-politiker laver

hole-in-one

allerførste golfrunde

Janni Spies portræt
Kendte

Janni Spies skal være mormor

indgang til HHX
Nyheder

Lærer suspenderet: Onanerede midt i virtuel undervisning

portræt Lea Wermelin
Nyheder

Giftrester i mere end halvdelen af vandboringer

Thomas Gotthard
Krimi

Drabssigtet præst erkender drab

Lucinda Riley portræt
Bøger

Bestsellerforfatter er død

Blomster på gerningssted
Krimi

Kørte femårig pige ihjel: 

Her er straffen

dankort
Nyheder

Stort nedbrud:

Dankort og MobilePay 

fungerer igen

Stig Tøfting og kronprinsen spiller fodbold
Kongelige

Frederik på banen

mand i arkiv
Nyheder

Tyskland lukker Stasi-arkivet

johnny fra kandis smiler
Film og TV

Kandis-Johnny synger

om sex i nyt program

klitlandskab i sommerhusområde
Sundhed

Højsæson for hugorme:

Det her må du aldrig gøre

person tager mobiltelefon fra bord
Krimi

Pas på:

Lommetyvene er tilbage

danske fodboldfans jubler på stadion
Sport

Så meget tjener spillerne

på EM-succes

pakke med ammeindlæg
Nyheder

Tilbagekalder produkt:

Kan få alvorlige

konsekvenser for barnet 

kvinde ligger i koma i seng
Helt vildt

Kvinde vågner

efter 10 måneder

i koma

annette heick sidder på stol og slår ud med armene
Kendte

Annette Heick sælger ud 

grønt græstæppe i parken i københavn
Nyheder

DMI om lørdag:

Der skal et dansk mål til

for at holde os varme 

til salg skilt foran hus
Livsstil

Se listen:

Her kan du stadig købe

hus til under 1 million

madbude i kø foran mcdonalds i Indonesien
Helt vildt

Populær menu skabte

kaos på McDonald's

grise står i små indelukker
Dyreliv

EU: Slut med bure

og tremmedyr 

Clausholm Gods
Film og TV

Slottet fra "Den store bagedyst" skifter ejer

Mette Frederiksen på pressemøde
Nyheder

Mette F beklager krænkende adfærd 

Havnen i Rønne
Krimi

Eftersøgt mand fundet død i havn

Retten i Næstved
Krimi

To dømt i stor amfetaminsag - bagmand mangler

Portræt Sarah Bro
Kendte

Nyt job til Sarah Bro

(Tallet set ude fra
Nyheder

3-årig faldt i vandet:

Pædagogerne opdagede intet

Delvis solformørkelse
Nyheder

Delvis solformørkelse over Danmark

billede af en højgravid Gosiame Thamara Sithole
Helt vildt

Kvinde fødte ti børn
- nu er hun forsvundet

Nyheder

Lussing til Macron skal give fængsel

portræt af jørgen leth
Kendte

Jørgen Leth ramt
af flere blodpropper

person bliver testet for covid-19
Corona

Antallet af indlagte falder til det laveste i otte måneder

billede af en karryret
Mad og drikke

Risiko for din sundhed: Dit karrypulver kan være giftigt

Prognathodon
Dyreliv

Afsløring: Monster-øgle huserede i Danmark

Et flixtrain kører gennem Berlin
Nyheder

Guf for togelskere: Rutenet til 40 byer genopstår

Mønter og pengesedler
Nyheder

Kunde får erstatning for negative renter

Nyheder

Solformørkelse i dag
- det må du ikke gøre

billede af Ulrikke Toft Simonsen og Lord Siva
Kendte

Dansk stjernepar jubler: Vi venter en lille pige

pakkekaos i københavn
Livsstil

Sådan sikrer du
din pakke bedst

mundbind der er smidt ud
Corona

Overblik:
Sådan åbner Danmark

Blå blink på politibil
Krimi

Mand dør efter styrt fra kran 

Prins Charles og Diana i 1981
Kongelige

Prinsesse Dianas bil til salg

Kvinde med meget stor mave
Helt vildt

Føder 10 børn på én gang

Scene fra den oprindelige nissebande
Film og TV

Tidlig julegave: 
Nissebanden 
vender tilbage

mand går op ad bakke
Rejser

Tag på bjergbestigning i Danmark

Lina Baun Danielsen i byretten
Underholdning

Line Baun anker i Se og Hør-sagen

Luis Enrique på fodboldbanen
Sport

Corona-alarm i EM-trup:

Indkalder 11 nye spillere

Portræt Magnus Heunicke
Corona

Epidemien er på tilbagetog

En kænguru hopper
Dyreliv

Kænguru løs i Hurup

en ambulance
Krimi

Tragedie: Lille dreng dræbt i ulykke

Et smadret hus med murbrokker i haven
Helt vildt

Skændtes om betalingen:

Så gik håndværkerne amok

En bog og Meghan Markle
Kongelige

Meghan Markles bog flopper fælt