Administration 

Fuglelort og rotter fundet hos bagerkonger

Ifølge Fødevarestyrelsen ligger Meyers Bageri generelt under gennemsnittet, når det kommer til at overholde fødevarereglerne. (Foto: Foto: FINN FRANDSEN/POLFOTO)

Fødevarestyrelsen har igennem længere tid løftet pegefingeren over for to populære bagerkæder.

Udadtil ligner de to af landets mest tjekkede og populære bagerkæder, men meget tyder på, at Fødevarestyrelsen ikke er så vild med lugten i hverken Lagkagehuset og Meyers Bageri.

Ekstra Bladet har gennemgået Fødevarestyrelsens uanmeldte kontrolbesøg i bagerkædernes forretninger i 2014, og her tegner der sig et billede af, at der langt fra er styr på hygiejnen.

Så sent som i tirsdags fik Meyers centralbageri i København, som leverer brød til kædens forretninger, en indskærpelse på grund af mangelfuld rengøring af blandt andet beholdere til fødevarer.

Det sker under to måneder efter, at Fødevarestyrelsen under et kontrolbesøg blandt andet konstaterede, at bageriet havde problemer med håndtering af fødevarer og mangelfuld skadedyrssikring. Indenfor var der desuden skimmelsvamp, og der blev fundet fuglelort på et stativ beregnet til mad.

Fødevarechef hos Fødevarestyrelsen, Bjørn Wirlander, er langt fra imponeret over tilstandene i Meyers centralbageri.

- Generelt ligger Meyers Bageri under gennemsnittet, når det kommer til at klare sig igennem et kontrolbesøg uden kritik, siger han til Ekstra Bladet.

Også hos den populære kæde Lagkagehuset kniber det med at overholde fødevarereglerne. Blandt andet blev der i oktober fanget en rotte i kædens forretning på Falkoner Allé på Frederiksberg.

Derudover har specielt filialen i Københavns Lufthavn terminal 2 haft problemer gennem længere tid. Alene i år har den ved tre kontrolbesøg fået kritik. I oktober udløste manglende rengøring således en bøde på 10.000 kroner, ligesom der blev givet indskærpelser for mangelfuld egenkontrol og for håndtering af fødevarer.

- Der har systematisk været problemer med hygiejnen. Det er langt ringere, end hvad man burde kunne forvente, siger Bjørn Wirlander til Ekstra Bladet.

Bag Lagkagehuset og Meyers Bageri står henholdsvis Ole Kristoffersen og Claus Meyer, der hver især har gjort kæderne til millionforretninger.

Ole Kristoffersen siger til Ekstra Bladet, at Lagkagehuset "lægger sig fladt ned og beklager". Han forklarer, at nogle rengøringsselskaber ikke har levet op til kravene, hvorfor de nu er opsagt.

- Men ansvaret er mit, og jeg erkender, at vi har fejlet og har haft nogle uheldige episoder, for vi har med mennesker at gøre, så fejl kan ske, siger han til avisen.

Direktør i Meyers Bageri & Meyers Deli skriver i en mail til Ekstra Bladet, at de i samarbejde med Fødevarestyrelsen har besluttet at uddybe kædens rengøringsplaner for de enkelte maskiner yderligere.

- Vi vil naturligvis også gennemgå samtlige procedurer med såvel rengøringsfirmaet samt personalet, skriver hun.

en kok i et køkken
Mad og drikke

Dansk kok har mistet sin kuffert kort før jagten på EM-guld

En politibil
Krimi

Ung mand trafikdræbt 

Tre kokke med medaljer
Mad og drikke

Alt du skal vide om Bocuse d'Or

Trump ved det amerikanske flag
Nyheder

Trump vil have nationalt abortforbud

portræt af mand
Nyheder

Højtstående

Hamas-leder dræbt

kæmpe udgravning i landskab
Nyheder

Nordic Waste:

Flere millioner til oprydning 

Tivoli
Nyheder

Tivoli klar til vild sæson

portræt af mand
Nyheder

EU-lande sender

milliarder til Ukraine

portræt af kvinde
Kendte

Badehotellet: 

Bliver bare ved

tv i rude
Nyheder

B&O regner med

faldende omsætning

portræt af kvinde
Kendte

Linda P. scorer værtstjans

tøj
Nyheder

Dansk tøjmærke konkurs

Nyheder

Biden skal tale

med Netanyahu

portræt af mand
Kendte

Ellemann jubler: 

Nu far til fire

en smilende dame
Kendte

Birthe Kjær har fået

ridderkorset:

Kongen sagde tak 

Sport

Fodboldstjerne er ude

af respirator

hest på mark
Krimi

To ponyer døde

efter mishandling 

kvinde smiler
Kongelige

Efter måneder i skjul:

Prinsesse Kate er spottet

Krimi

21-årig skød og sårede

to helikopterpiloter

en reklame
Nyheder

Brdr. Simonsen lever i bedste velgående

tre personer poserer
Sport

Her er den nye

landsholdstrøje 

strand med sten
Krimi

840 kilo narko

drevet i land

kvinde med kikkert
Nyheder

Dikaktorens datter

køres i stilling som

den næste leder 

gorilla
Dyreliv

Dansk zoo afliver

gorilla

to kondomer
Helt vildt

OL i lagengymnastik:

Uddeler 300.000 kondomer 

plakater med putin og stalin
Nyheder

Minister: Putin er

nutidens Stalin

menneskemængde foran slot
Kongelige

Tronskifte får danskerne

til at myldre til 

trailer i park
Nyheder

Mand falder ud af luftballon

og mister livet

person nyder solen
Nyheder

Regn og blæst -

og en smule sol

Nyheder

Knusende Putin-sejr

portræt af kvinde
Kendte

Dagens fødselar:
Klar til kærligheden

gryde med smør
Nyheder

Samme restaurant har både

Årets Kok og Årets Tjener

blå blink
Krimi

Stor aktion:

Seks personer anholdt

portræt af kvinde
Kendte

Badehotellet:

Derfor forsvandt hun

militærfolk på gade
Nyheder

Russisk ambassade

angrebet med benzinbomber

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-kærester:

Hun støtter mig i alt

krigsbillede
Nyheder

Putin kan blive

den længst siddende 

politiafspærring
Krimi

Seks anholdt: Bortførte

og tæskede ung mand

portræt af mand
Nyheder

Alle vil have 

Kongens bog 

mennesker i flygtningelejr
Nyheder

Israel fortsætter offensiv

Ambulance og politi på stedet.
Krimi

Mand er druknet

i Holbæk Havn

Bjrøn og Johnny Hansen optræder på et plejehjem.
Kendte

Døden nær:

Kandis-Johnny

var tæt på at

miste sin far

En skole med et flaget på halv
Nyheder

Skole tilbyder

krisehjælp efter

tragisk dødsfald

En helikopter i luften
Krimi

Helikopter og hunde leder

efter forsvunden mand

En politibil set fra siden. Den er hvid med blå skrift.
Krimi

Tasker med kokain

drevet i land på

dansk strand

Jørgen Leth og en kvinde
Kendte

Jørgen Leth i byen

med sygeplejerske

En ambulance med udrykning
Krimi

18-årig dansker 

død i Spanien

Morten Kjeldgaard og Mette Sommer på dansegulvet.
Kendte

Stopper i

Vild med dans

Joe Biden på vej ind til en fest
Nyheder

Biden gør grin med

Trumps alder

Mads Mikkelsen på scenen
Kendte

Bastarden rydder bordet

ved årets Bodilpris

robotter står på lager
Nyheder

Dansk robotfirma

går konkurs

trøfler
Nyheder

Mindst 19 trøffeljægere dræbt af landmine

punkterede biler holder i vejsiden
Krimi

Væltet vejskilt

punkterer 25 biler

en læge
Nyheder

Læge har på otte år

udbetalt 259 honorarer

til sig selv

en villa og en mand
Nyheder

Dansk topchef sælger

endnu en luksus-villa

en computer på et bord
Nyheder

Vinder ti mio. i Lotto:

- Det bliver børn og børnebørn glade for

mand med slips
Nyheder

Spyttede på p-vagt:

Mister ridderkorset

to mænd griner
Nyheder

Macron dukkede op til Moderaternes årsmøde

trafik på motorvej
Krimi

Vanvidskørsel: Kørte

med promille på 2,0

på motorvejen

nedbrændt hus
Kendte

Stjernens villa brændt

ned til grunden

mand kigger i kikkert
Nyheder

Kim Jong-un prøvekørte

limousine fra Putin

Nyheder

Løkke klapper i

om partistøtte 

putin taler fra talerstol
Nyheder

Ramt af hackerangreb

kvinde poserer
Kendte

Håndværkerne afslører:

Sofie Linde vender tilbage 

mand på talerstol
Nyheder

Løkke: Moderaterne er

kommet for at blive

fly mangler panel
Nyheder

Nye problemer:

Boeing-fly manglede

panel ved landing 

folk smiler
Film og TV

Her er vinderen af

Tvprisen 2024

To piger holder om hinanden
Film og TV

X Factor: De røg ud

Mike Pence
Nyheder

Mike Pence vil ikke støtte Trump 

Barack obama
Nyheder

Obama i Danmark

Sport

Chok-nederlag til Axelsen 

Forelæsning i auditorium
Nyheder

Så mange har søgt ind på

videregående uddannelser

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-kærester laver nyt tv-program

fodboldspillere i aktion
Sport

FCK hjælper Parken

til rekordoverskud

kæmpe villa
Kendte

Skuespiller vil sælge 

luksusvilla for formue

et gods set fra luften
Nyheder

Gods solgt til spotpris

rutchebane i tivoli
Nyheder

Tivoli åbner tre

nye forlystelser 

en lille hund
Krimi

Fire dømt for ulovlig import af hunde

en mobil
Nyheder

Mobilepay ramt af nedbrud