Den danske kok Kenneth Toft-Hansen deltager ved det uofficielle verdensmesterskab for kokke, Bocuse d'Or, tirsdag.
Danskeren fik sammen med assistent Christian Wellendorf bronze ved Bocuse d'Or Europe i juni sidste år.
Det er de ti bedste ved europamesterskaberne som går videre til hovedkonkurrencen.
Her er et overblik over konkurrencen og dens historie:
* Den franske mesterkok Paul Bocuse har lagt navn til Bocuse d'Or.
* Bocuse d'Or blev første gang afviklet i 1983.
* Konkurrencen holdes hvert andet år i Lyon i Frankrig. Her dyster 24 lande, der blandt andet har kvalificeret sig via den europæiske udgave af konkurrencen, Bocuse d'Or Europe.
* Hvert deltagerland stiller med en dommer.
* Deltagerne skal fremvise to serveringer for dommerne. I år skal kokkene lave en grøntsags-chartreuse med skaldyr samt en hovedret, der indeholder kød fra fransk kalvekam.
* I 2011 vandt Rasmus Kofoed, som er køkkenchef og medejer af restauranten Geranium, Bocuse d'Or. Han er den eneste danske vinder.
* I 2012 vandt den danske kok Jeppe Foldager bronze ved Bocuse d'Or Europe. Året efter vandt han sølv ved mesterskaberne i Frankrig.
Kilder: bocusedor.dk og bocusedor-europe.com
/ritzau/