Administration 

Eksperter: Sukkerafhængighed er en myte

"Kulhydrater har i flere været dømt ude som det rene gift - og i øjeblikket er det gluten, der står for skud. Hvad bliver det næste, der skal i skammekrogen?" (Foto: Scanpix / modelfoto)

Mange betragter nærmest sukker som djævelen selv - men du bliver altså ikke afhængig af sukker, siger forskere.

Frygten for sukker har taget overhånd, mener eksperter. De stiller sig kritiske over for den verserende retorik, hvor de hvide krystaller bliver sammenlignet med alkohol, tobak og heroin. Det skriver Foodculture.dk.

"Overvind din sukkerafhængighed."
"Sukker er vor tids farligste stof og kan sammenlignes med alkohol og tobak."
"Sukker er mere vanedannende end heroin."

Sådan lyder nogle af de overskrifter, som florerer i nyhedsbilledet og blandt alternative behandlere, hvis man googler sukker i forhold til afhængighed.

Men ligesom Mark Twain telegraferede, da han læste sin egen nekrolog, så er rygterne om sukkers destruktive og afhængighedsskabende egenskaber stærkt overdrevne.

Det siger flere eksperter ifølge Foodculture.dk.

"Det er helt ude i hampen at sammenligne sukker med heroin," siger Per Brændgaard, der er cand.scient. i human ernæring og leder af Center for Bevidst Sundhed.

Ifølge Per Brændgaard blander man begreberne begreberne afhængighed og misbrug sammen, hvis man taler om sukkerafhængighed

Misbrug og afhængighed er ikke det samme

Per Brændgaard forklarer, at man kan misbruge sukker, ligesom man kan misbruge alt muligt andet, eksempelvis Facebook, internet, sex og arbejde, men det betyder ikke, at man skal forbyde det. I virkeligheden handler det om at blive bevidst om sine spisemønstre.

"Dynamikken er det samme, uanset hvad man misbruger. Misbruget ligger i, hvis man bruger sukkerspisning til at håndtere psykisk sult," siger Per Brændgaard og fortsætter:

"I og med at sukker giver så meget nydelse, vænner nogle mennesker sig til, at det kan virke afstressende og reducere ubehagelige følelser. Det er selvfølgelig uhensigtsmæssigt. Lidt som at tisse i bukserne."

Han understreger, at man skal begynde med at undersøge, om man overhovedet har et problem.

"En stor trang til sukker af og til - er ikke et problem. Hvis du derimod har svært ved at styre dit indtag og spiser voldsomme mængder sukker, slik og chokolade på én gang og får det meget ubehageligt bagefter, kan du have en spiseforstyrrelse, der skal behandles," siger Per Brændgaard til Foodculture.dk.

Afhængig af at spise usundt

Psykolog og klinisk diætist, Inge Vinding, afliver også myten om sukkerafhængighed.

"Det kommer an på, hvordan man definerer afhængighed, men man kan ikke blive afhængig af sukker som stof. Det giver ingen mening," siger Inge Vinding, der arbejder som privatpraktiserende med klinik i Aarhus og Ry, hvor hun rådgiver børn, unge og voksne med overvægt og spiseforstyrrelser.

Det er - påpeger Inge Vinding - lidt ligesom, når folk taler om, at de er deprimerede eller stressede. Bare fordi man har lyst til et stykke chokolade hver aften, så betyder det ikke, at man er afhængig. Hun påpeger, at der ikke er dokumentation for, at sukker i sig skulle være afhængighedsskabende.

"Nogle mennesker, der er kommet lidt længere ud end bare at trøstespise, dæmper negative følelser og stress med kalorieholdig mad," siger Inge Vinding til Foodculture.dk.

Hun forklarer, at man i internationale forskerkredse i stedet for 'food addiction', afhængighed af bestemte fødevarer, taler om 'eating addiction'", afhængighed af at spise på en bestemt måde.

Frygt giver usundt forhold til sukker

Cand.scient. i human ernæring, Per Brændgaard, mener, at vi skal meget påpasselige med den sprogbrug, der kendetegner sukkerdebatten:

"Sukker bliver opfattet som det rene gift. Som djævlen i maden, der skal udryddes ved detox-kure. Problemet ved det er, at det har den paradoksale effekt, at folk bliver mere fanget af deres sukkertrang".

Det svarer til at sige, at det er usundt at trække vejret for meget. Så vil folk tænke alt for meget over, om de trækker vejret for meget. Det forhindrer folk i at få et naturligt forhold til sukker:

"Der er brug for at få udrenset myterne om sukker," siger Per Brændgaard til Foodculture.dk.

Han bliver suppleret af psykolog og klinisk diætist Inge Vinding, der peger på, at vores frygt for bestemte fødevarer skifter takt med aktuelle trends:

"Kulhydrater har i flere været dømt ude som det rene gift - og i øjeblikket er det gluten, der står for skud. Hvad bliver det næste, der skal i skammekrogen?".

politifolk står ved bil
Nyheder

Bil kører ind i menneskemængde:

24-årig anholdt

håndboldspiller i aktion
Sport

Superstjerne til Aalborg 

væltet lastbil
Krimi

To mænd dræbt

i ulykke 

sommerhus med stråtag
Kendte

Mikkel Hansen sælger

sommerhuset

en mand bakser med nogle store dominobrikker
Debat

Søren Baastrup ser stadig ’Spillet’: God lort og gyldne laurbær

Krimi

Efter provokation:

Ibi-Pippi flyttes til

lukket fængsel

to mænd poserer foran logoer
Biler

Bil-giganter dropper fusion

skilt hænger på bygning
Helt vildt

Jysk åbner i Afrika:

Har fået 5000 ansøgninger

tom metro
Nyheder

Kaos i metroen 

til salg skilt på bygning
Nyheder

Vild stigning: Dobbelt

dyre på 10 år 

redningsfolk arbejder på ulykkessted
Krimi

Alvorlig ulykke:

Bil og lastbil i kollision

pizza ligger på pizzaspade
Mad og drikke

Fastfood: Her er de 10

mest fedende retter

biler på vej i snevejr
Nyheder

Nu kommer sneen

tv-værten christian degn
Kendte

Christian Degn:

Er blevet far igen

Spillere fra Aalborg slår barcelona
Sport

Slår Barcelona på

vild Landin-redning

en zebra i en skov
Nyheder

Zebra på fri fod i Jylland

Nyheder

Trump har

talt med Zelenskyj

tv-værten lene beier
Kendte

Lene Beiers gæster

blev dybt overraskede

portræt af Den republikanske senator Ted Cruz
Nyheder

Senator: USA's forhold

til Danmark er stærkt

en stor vindmølle vinge på lastbil
Nyheder

Vilde billeder: Spærret

af knækket vindmøllebil

USA's forsvarsminister, Pete Hegseth,
Nyheder

Storbritannien lover at

gøre mere for Ukraine

kokain på bord
Krimi

Bestilte fem kilo 

kokain med posten

to kvinder står over for hinanden
Nyheder

Millioner kan miste hjælp efter bistandsstop

skuespilleren bodil jørgensen bag scanen
Kendte

Bodil Jørgensen:

Jeg savner min datter

donald trump bag skrivebord
Nyheder

USA: Ukraine

må opgive territorium

rolf sørensen tilbage på skærmen med dennis ritter
Kendte

Rolf Sørensen: Tilbage

efter hjerteproblemer

en træner på et stadion
Sport

Mere styrke på dødbolde skal give FCK succes

en masse hæfter med biler
Biler

Elbiler ingen adgang

øresundsbroen i tusmørke
Krimi

Politiaktion: Øresundsbroen åbnet igen

Et regionaltog
Krimi

Mand anholdt for voldtægt i regionaltog

en unge dame på en strand og en masse ældre damer til grisefest
Rejser

Charterrejser hitter blandt unge

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

Lastbil drøner ind i ejendom 

peter pan og venner flyver
Film og TV

Disney ruller "woke" advarsel tilbage

et ældre par kysser hinanden
Nyheder

Flere personer på 60 år og derover bliver gift

en smilende mand
Helt vildt

Se listen:

Så meget tjener topdirektørerne 

øl på samlebånd
Mad og drikke

Ølgigants overskud mere end halveret 

et garageanlæg
Krimi

To børn frøs ihjel i bil 

Nyheder

Køb af Grønland i senatsudvalg i dag

en stak kreditkort
Krimi

Telefonsvindlere narrer store banker

eksplosioner på nattehimmelen
Nyheder

Kiev angrebet voldsomt i nat

palmetræer i Californien
Nyheder

Californien bør købes af Danmark

Mand i jakkesæt foran en mørk fotovæg
Kendte

Stig Rossen opgiver sag: Fuldstændig grotesk

Facaden på stadion i Bøgeskoven
Sport

Tidligere FCN-boss bliver sportsdirektør i Vejle

Casper Christensen med lukkede øjne foran en sø
Kendte

Casper Christensen dropper planerne

Billedet af en pyntet kiste
Sport

Afsked med legende:
Schmeichel og andre United-koryfæer samlet  

En masse blomster og lys foran gerningsstedet
Nyheder

Masseskyderiet i Örebro: Ofrene var tilfældige

Mand i opknappet mørk skjorte på tilskuerpladsen til fodboldkamp
Nyheder

Dansk mangemilliardær vil opkøbe i Østeuropa

billede af et sejl på et krigsskib
Nyheder

FE: Rusland kan være klar til krig i Europa om fem år

sort skilt med rødt retslogo foran retsbygning
Krimi

Brød kontantloft: Kæmpebøde til møbelbutik

Smilende mand med den ene hånd ved hagen
Kendte

Efter tre år: Tinka-skuespiller scorer milliongevinst

kvindelig bokser efter kamp udpeges som vinder af dommer
Sport

Bokseforbund anlægger sag:
En hån mod kvindelige boksere 

interiør fra boligen
Helt vildt

Vild New Yorker-bolig
kan blive din

en lottokupon
Nyheder

Kæmpe Lotto-gevinst:
- Vi skal nok
få dem høvlet ned

en mor og en søn krammer hinanden
Sport

Sorgramt Tiger Woods
udskyder comeback

en restaurant på et hjørne
Nyheder

Konkurs: Havde gæld på tre mio. efter ni måneder

en mand med et lille smil
Kendte

Lars von Trier er
flyttet på plejehjem

en person ved en computer
Nyheder

Muligt sikkerhedsbrud -
rammer hver 12. dansker

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dansk film-ikon er død

en mand sidder ved et skrivebodg med et dokument mellem hænderne
Nyheder

Ny toldbombe går

udenom Danmark

fire personer
Nyheder

V-profil dropper drøm

et glas med sugerør med havet i baggrunden
Nyheder

Donald Trump:
- Vi går tilbage
til plastiksugerør

fiskefarm
Helt vildt

Udlover dusør: 
27.000 laks stak af

forulykket bus ligger i kløft
Nyheder

Bus styrtede i kløft:

51 dræbt 

Politilogo på indgangsdør
Krimi

Forsvundet kvinde er fundet

et landskab med flag i flagstænger
Nyheder

Danmark topper igen
liste over
mindst korrupte lande

mand med rød kasket
Kendte

Kanye West: Sælger 
t-shirts med hagekors

Sport

Dansker fyret 

abe kravler på elledninger
Helt vildt

Strømmen gik i hele

landet: Abe fik skylden

Nyheder

Skoleskyderi: Politi

fortryder melding

kong carl gustaf står og taler
Kongelige

Ups: Kongelig brøler

toldere i aktion
Krimi

Det vælter ind

med kopivarer

Krimi

Politiet jagter gerningsmænd

biler på en vej
Nyheder

Klager over 200 bøder

et udrykningsblink på taget af en politibil
Krimi

Arbejdsulykke:
Mand mast af lastbil

lottokuponer holdes op
Nyheder

Tre nye lotto-millionærer
- her er kuponerne købt

en bus holder
Nyheder

Bekræftet:

Trafikselskab
er gået konkurs

to mænd giver hinanden high five
Nyheder

Butikskæde gør

klar til at udvide

Nyheder

Kanye West delte porno - nu er hans konto på X væk

et par smiler til fotografen
Kendte

Janni Ree: Jeg er flad