Administration 

Dyr og billig fisk er lige sundt

De sundhedsmæssige fordele ved fisk er de samme, lige meget om man køber den dyre laks eller billigere sild. Det vigtigste er at spise fisk.

Fersk, frossen eller på dåse. Der er mange måder at få fisk på, men er det vigtigt hvilken slags fisk, der ender på tallerkenen? Og skal man gå efter de dyreste arter for at få den sundeste fisk?

Nej, siger Sisse Fagt, seniorrådgiver på DTU Fødevareinstituttet. Der er gode sundhedseffekter i alle typer fisk.

- Det gode ved fisk er blandt andet fedtsyrerne. Om fisken er frisk, frossen eller på dåse er mindre vigtigt. Det vigtigste er, at folk spiser fisk, forklarer Sisse Fagt og tilføjer, at danskerne generelt spiser for lidt fisk.

Det er altså ikke prisen på fisken, der er vigtig, men man skal til gengæld sørge for at få både de magre og de fede fisk. Lidt over halvdelen skal gerne være fed fisk.

Hvis den dyre fisk skal skiftes ud med et billigere alternativ, handler det altså om at bytte den dyre fede fisk ud med en billigere fed fisk og den dyre magre fisk ud med en billigere mager fisk.

Ifølge Lars Aarup fra Coop Analyse, så er det laksen, der fylder absolut mest i danskernes indkøbskurve. Tallene viser, at 40 procent af fiskeindkøbene er laks, mens torsk og rødspætte tegner sig for 20 procent hver. De sidste 20 procent består af de resterende fisk i kølemontren.

En fed fisk som laks kan godt være en dyr sag, men den kan sagtens byttes ud med en billigere sild, som også er en fed fisk. Gælder det de magre fisk, kan en dyr fisk som søtunge skiftes ud med rødspætte eller sej, som er væsentligt billigere, siger Sisse Fagt.

Trine Enevold Grønlund fra Fødevarestyrelsen er enig i, at man sagtens kan bytte ud i fiskerepertoiret.

- Man kan godt erstatte nogle af de dyrere måder at købe fisk på med billigere. Så længe man husker at variere, så man ikke altid spiser torskerogn på dåse. Der er også de røgede produkter. En hel røget makrel koster ikke meget i supermarkedet, siger Trine Enevold Grønlund.

Hun fortæller, at fisk fra frost og fisk på dåse sagtens kan have en fin standard, og at der ikke er noget i vejen for at bytte den ferske fisk ud med en på dåse. Man skal til gengæld være opmærksom på, om dåsen indeholder andet end fisk.

- Vær opmærksom på at der kan være tilsat lage med meget salt eller olie. Det giver smag, når den magre tun ligger i olie, men man skal selvfølgelig ikke spise olien, forklarer Trine Enevold Grønlund fra Fødevarestyrelsen.

Ved at gå efter Nøglehulsmærket, er man sikret, at indholdet af fisk i fiskepålæg er over 50 procent, og saltindholdet er på højst 2,5 procent.

Fakta: Spar penge på fisken:

- Fede fisk er blandt andet sild, makrel, hellefisk, laks, ørred og de lidt dyrere stenbider og ål.

- Magre fisk er blandt andet rødspætter, torsk og de lidt dyrere rødfisk, gedde, havtaske og tun.

- I november er torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, rødspætte, skrubbe, ising, søtunge, makrel, sild, blåmuslinger og østers i sæson.

- I december er torsk, lyssej, mørksej, kuller, kulmule, skrubbe, sild, blåmuslinger og østers i sæson.

Kilder: 2gangeomugen.dk, Sisse Fagt, Trine Enevold Grønlund.

/ritzau/FOKUS

Kvinde sidder ved bord
Kongelige

Prinsesse vil skilles

Værter i Lykkehjuls-studiet
Kendte

TV2-stjerne tilbage på skærmen

Trump kysser brandmandshjelm
Nyheder

Trump efter attentat:

Gud var på min side

badende på badebro
Nyheder

Masser af sol rammer i weekenden 

politibiler og afspærring
Krimi

71-årig mand død efter knivstikkeri

to personer
Kendte

DR-vært springer ud

et badeland
Nyheder

Rotte holder dansk

badeland lukket

en elbil på fabrikken
Biler

Salg af billige brugte
elbiler eksploderer

et cykelbatteri
Krimi

Otte bragt til hospitalet
- cykelbatteri eksploderede

en kro set fra landevejen
Nyheder

Kropar plages af rygter

et billede af en politibil
Krimi

Ulykke i industrikvarter -
to alvorligt tilskadekomne

et skib
Nyheder

Endnu et inspektionsskibe har problemer

en togfører
Krimi

Signalfejl stopper
tog og skibstrafik

brandbil ved hus
Nyheder

Mistanke: Forbrydelse

bag syv ofre i brand

smadret bil mod træ
Krimi

Frontalt mod stort træ

kvinde
Kendte

Kat Stephie: 

Tvunget til blowjob

en mand med skæg
Krimi

Har du set Kevin:

Efterlyst for vold

mand
Kendte

Kevin Magnussen stopper

Krimi

Vestas:

Mand død i arbejdsulykke

kvinde
Kendte

Madklubben 2:

Kendisser gør comeback

rod på roskilde
Krimi

Omkommet mand

var frivillig hjælper

hus
Nyheder

Boligkøbere

vælger fast rente

koncertplads fra luften
Nyheder

Anholdt for trusler

mod Taylor Swift

kvinde
Nyheder

Du kan ikke slå

Donald Trump

Turister i skyggen
Nyheder

Myndigheder advarer:

Op mod 44 grader

Grev Nikolai i mørkt jakkesæt.
Kongelige

Grev Nikolais

kærlighedsferie

Skelettet
Nyheder

Solgt for over

en kvart milliard

Et beskyttelsesrum udefra
Nyheder

Danmark har 3,6 millioner

pladser i beskyttelsesrum

Bo Bech klør sig i håret.
Kendte

TV-kok skal være

far for første gang

Folk i et supermarked
Nyheder

Stjæler med arme og

ben: Højeste i 29 år

En kupon fra Vikingelotto
Nyheder

Vandt millioner 

for et år siden:

Sådan er de brugt

En kvinde måler sin mave
Nyheder

Slankemedicin medskyldig

i tøjkædes konkurs

Dennis Knudsen
Kendte

Dennis Knudsen

dømt igen

et hotel med ild og palmer
Nyheder

Ikonisk hotel i Las Vegas lukker og slukker

en ulykke
Krimi

24-årig løslades efter dødsulykke ved Hillerød

Piller i bokse
Sundhed

Novo-aktien falder 

en powerbank
Sundhed

IKEA advarer: Brug ikke denne powerbank

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

Beboer er i kritisk tilstand efter brand

Mennesker på en strand
Nyheder

Op til 30 graders varme i vente

en mand i gult
Sport

FAKTA: 17. etape i Tour de France

en smilende mand
Krimi

Her er manden som blev skudt ved Trump-attentatet

Nyheder

Internater er fyldt med efterladte kæledyr

Donald Trump på talerstol
Nyheder

USA kender til planer om attentat mod Trump

Trump med blod, french toast, en skuespiller og en racerkører
Livsstil

Sommerquiz – test dig selv

Mand i jakkesæt og slips taler
Nyheder

Toppolitiker dømt skyldig i korruption

Gadebillede fra Bangkok
Krimi

Vildt røveri:

Dansker anholdt 

i Thailand

Mand i å
Nyheder

Ægtepar kørte i åen:

Han reddede deres liv

Sport

Nadal slår Björn Borgs søn

Hotel set ude fra
Nyheder

Seks personer fundet døde på luksushotel - døde af cyanid

Krimi

Ægtepar sigtes for import af 12 kilo kokain

Sanger på scenen
Nyheder

Rockband afbryder verdensturné

efter Trump-kommentar

Skål med chips
Sundhed

Chili-chips sender 14 teenagere på hospitalet

Retten på Frederiksberg
Krimi

Tiltalt for at dræbe sin bror med kniv

morgenmadsprodukter i glas
Sundhed

Få det bedre uden sukker: Her er fælderne

tre politikere
Kendte

Politiker på vej mod
gevinst på millioner

billede af en politibil
Nyheder

Mistanke om drab:
To fundet døde i
dansk bil i Sverige

en kvinde kigger ind i kameraet
Kendte

Ditte Julie:
Nu nyder jeg sex

et par
Kendte

Slotsejere truet med
krav om millioner

en baby
Nyheder

Her er de mest populære navne til nyfødte

politi og beredskab på stedet
Krimi

52-årig har mistet
livet i trafikulykke

en mand
Kendte

Mads Langer

er blevet skilt

snegle
Nyheder

Vi bliver næppe nogensinde fri for dræbersneglen

en tallerken mad
Sundhed

Kost kædes sammen
med hjernesygdomme

en person i et par cowboybukser
Livsstil

Skal beskidte
jeans vaskes?

en bil pakkes til ferien
Krimi

Sådan snyder du tyven

en bjørn
Dyreliv

500 bjørne skal aflives

en glad mand
Nyheder

Vicepræsidentkandidat har kaldt Trump "idiot" og "Amerikas Hitler"

Nyheder

Retssag mod Trump
afvist af dommer udpeget
af ekspræsidenten

billede af en politibil
Krimi

Hoppede og
trampede på offer

En hånd med flere lottokuponer.
Nyheder

Her bor to nyslåede

millionærer 

en mand på en talerstol
Nyheder

Donald Trump trækker
danske aktier i rødt

fra Den Sorte Svane
Krimi

Efter "Den sorte svane":

Vil tage Lise Roulunds

advokat-titel

Piller og stetoskop på et bord.
Sundhed

Derfor hjælper

jodtabeletter ikke

hvis du er over 40 år

Folk på lossepladsen
Nyheder

Indrømmer 42 drab -

fundet på losseplads

Krimi

Havde 2100 kanonslag

Lisbet Dahl i Tivoli
Kendte

Lisbet Dahl taler

ud efter

hjerteoperation

Broen hvor kufferterne blev fundet
Nyheder

Kuffert-drabene:

Tidligere bofælle

sigtet

Mette Frederiksen
Krimi

Kræver skærpet straf

for vold mod Mette

En kvinde med en iPad
Nyheder

Danskere går forgæves

- ingen vil sælge