Da Anni Fønsby forlod Odense Arrest proklamerede hun, at hun ville holde lav profil et stykke tid. Men nu går hun imidlertid med planer om at lave en film eller skrive en bog om sit liv, og hun har allerede flere tilbud på hånden.

"Ja, det er rigtigt, at jeg rejser til udlandet for at holde møder. Jeg er blevet kontaktet af produktionsselskaber og en masse bogforlag, og nu skal jeg mødes med de forskellige for at se, hvem jeg har mest lyst til at arbejde sammen med," forklarer Anni Fønsby til B.T..

De forskellige forlag og produktionsselskaber er udmærket klar over, at Anni Fønsby sælger, og derfor er der også kamp om hendes underskrift.

"Der er flere, som har sagt: Hvad skal du have up front? Hvor mange penge vil du have?," siger hun.

Hun er da også selv klar over, at der er stor interesse for hendes liv.

"Jeg har interesse i at skrive noget om mit liv, fordi der er så meget hype om mig og min person. Men som jeg ser det, gælder det om at finde en balance. Det bliver en saftig og humoristisk bog, der fortæller om min fortid med selvironi og glimt i øjet," siger Anni Fønsby.