Administration 

Blogger: Derfor er kødfrie dage en god idé

Niko Grünfeld er kultur- og fritidsborgmester i København. Han er medstifter af Alternativet og Altivisten. Niko er i øvrigt iværksætter på tiende år og arbejder med ledelsesrådgivning, coaching, konfliktmægling og undervisning i erhvervslivet samt den offentlige sektor.

I Danmark betaler vi store summer i grønne afgifter af bilers brændstofforbrug og miljøbelastning. Det virker fornuftigt, men vil vi også have klimaafgifter på kød? Nej, råber kritikerne, ja, råber tilhængerne.

Faktum er, at danskernes kødforbrug er blandt de højeste i verden, og produktionen af kød – særligt det ikke-økologiske – har store negative konsekvenser for både klima, natur og miljø. Det Etiske Råd har netop udsendt en ny rapport, hvor de anbefaler, at der bliver indført en klimaafgift på kød.

Ifølge World Resources Institute har danskerne med 145,9 kilo kød per person om året de mest kødtunge spisevaner i verden. Vi spiser mere kød end de burgerelskende amerikanere (124,8 kg) og væsentlig mere end de bacon-elskende englændere (79,6 kg), som ligger på henholdsvis 2.- og 3.-pladsen. Vores omfattende kødproduktion og forbrug kræver, at vi bruger mere end 2,5 gange så meget frugtbar agerjord, end vi har i hele Danmark, for at have foder nok til alle vores slagtedyr.

DE TILTAGENDE klimaforandringer udgør, ifølge Det Etiske Råd, en væsentlig risiko for jordens økologiske balance, menneskers sundhed og fødevaresikkerhed. Derfor mener de, at danskerne bør gøre endnu mere for at nedbringe klimabelastningerne. Et oplagt sted at sætte ind er fødevarerne, som globalt står for 19–29 procent af de klimaskadelige udledninger. Heraf står kvæget alene for 10 procent af udledningerne.

Miljøpåvirkningen i fødevareproduktionen er altså meget stor – både i den konventionelle produktion og i den økologiske. Det største aftryk i forhold til miljøet sættes entydigt af kødproduktionen. Det kræver eksempelvis 16.000 liter vand at producere et enkelt kilo oksekød.

Men vi danskere er glade for kød. Rigtig glade for kød. Jeg mener ikke, at vi alle skal blive vegetarer – så drastisk behøver det slet ikke være. Jeg lægger ikke op til et nationalt kødforbud, og folk må i deres private liv spise lige nøjagtigt det, de har lyst til. Men vi skal tage ansvar for helheden, naturen og for fremtidens børn.

JEG MENER, at vi som forbrugere og fra politisk hold har et ansvar for at gå forrest og igangsætte flere bæredygtige tiltag. Der skal tages flere markante skridt, og vi bliver nødt til at overveje, om ikke vi kan reducere kødforbruget med konkrete initiativer. Ifølge en undersøgelse, som Analyse Danmark har foretaget, er danskerne ikke afvisende over for at minimere det ugentlige kødindtag. Undersøgelsen viser, at 26 procent af befolkningen gerne vil spise mindre kød. Det er over en milion danskere. Mon ikke det er muligt, hvis man skaberne rammerne for det?

Det, der i øvrigt vejer tungest, når danskerne overvejer at skære ned for kødforbruget, er sundheden. Derefter kommer henholdsvis hensyn til miljøet og dyreetik. Men uanset hvilke overvejelser og begrundelser, der ligger bag, vil et nedsat kødforbrug gavne både os selv og miljøet.

INITIATIVET KØDFRIE DAGE er hverken nyt eller revolutionerende. Den internationale interesseorganisation ”kødfri mandag” begyndte for mere end fem år siden og breder sig til stadig flere lande, herunder Danmark. Således har flere af de største amerikanske universiteter, det israelske parlament, Knesset, Bystyret i Oslo og flere svenske skoler indført en ugentlig kødfri dag.

Herhjemme har både Københavns og Roskilde Universitet indført kødfrie mandage. Det er et af de mest simple tiltag, vi kan tage for både at styrke vores sundhed og skåne miljøet.

Flere ugentlige ”spis-grønt-dage” i hele den offentlige sektor er et godt og konkret sted at begynde. Kødafgift eller klimakompensation på fødevarer er nok fremtiden, og det er oplagt, at vi ser på hele fødevaremarkedet, så det bliver mere enkelt at træffe klimavenlige valg som forbruger.

Dette er et blog-indlæg og ikke et udtryk for Avisen.dk's holdning. Hvis du finder, at indlægget er æreskrænkende eller indeholder injurier, så send en mail til tip@avisen.dk.

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet

Et Novo Nordisk sted set udefra.
Nyheder

Novo opkøber tysk

medicinalvirksomhed

Mette Frederiksen ser sammenbidt ud.
Nyheder

Vælgerflugt:

Dårligste i 120 år

Andreas Hansen tager handsker på
Sport

Kasper Schmeichel

forlader landsholdet

En mobiltelefon i Lotto App
Nyheder

Lotto-vinder fyrer den af:

Det giver frihed

Luftfoto af Vestkysten.
Krimi

Ravsamler finder

lig på stranden

Portræt af Martin Thorborg
Kendte

Martin Thorborg:

Klar til krig

Et tog på en perron
Nyheder

25 togafgange

aflyst

En ambulance
Nyheder

92-årig skulle selv

betale for ambulance

Folk på en plæne i solskin
Nyheder

Påske-vejret:

Op mod 20 grader

En sms på en smartphone
Nyheder

To medarbejdere har

forladt efterskole efter

mistanke om grooming

Sport

Holger Rune ydmyget

Rød bygning
Nyheder

Efterskolelærer politianmeldt

Puma viser tænder
Nyheder

Mand dræbt af puma

Redningskøretøj på motorvej
Krimi

Kraftig haglbyge lukkede motorvej