Der er god grund til at tænke sig om en ekstra gang, inden du skriver 'bøffer' på indkøbssedlen til sommerens grillaften. Det skader nemlig miljøet, når du spiser kød.
Kødproduktion udleder store mængder CO2, og det fører til global opvarmning. Men det ignorerer danskerne og spiser lystigt derudaf af de saftige bøffer.
"Det er en væsentlig del af C02-udslippet, der kommer fra kødindustrien, så vi må lægge vores levevis om og spise lidt mindre kød," siger Jacob A. Sterling, der er miljøfaglig chef i Verdensnaturfonden, til Berlingske Tidende.
Han mener, at vi bør erkende de miljømæssige problemer ved kødlysten og skære ned på forbruget. En af Danmarks førende klimaeksperter, Jørgen E. Olesen, bakker ham op.
"Kødforbruget er et stort miljøproblem, og det er en god idé, at vi ændrer madvaner. Men det kræver svære holdningsændringer hos danskerne, fordi vi lever i et nydelsessamfund," siger han.
Tal fra Danmarks Statistik viser, at hver dansker sidste år i gennemsnit spiste 86,5 kilo kød. Det gør os til et af de mest kødspisende lande i EU.