Tilsyneladende er Danmark blevet en tørstigere nation end tidligere. Danskerne køber nemlig stadig flere kolde drikkevarer.

I løbet af de seneste fem år har drikkevareindustrien herhjemme øget omsætningen med mere end 30 procent, viser nye tal fra Danmarks Statistik.

»Man skal se udviklingen som en ændring i livsstilen. Vi er mere på farten, sidder i bilen eller på cafeen, og så køber folk mere is-te, juice og sodavand. Hvor vi før tog et glas mælk eller 12 kopper kaffe hjemme, så skal man kunne tage drikkevarerne med sig, når man bevæger sig,« forklarer Kaspar Bach, pressechef i Bryggeriforeningen. Han peger på, at folk pendler længere til og fra arbejde og gerne vil have noget at drikke undervejs.

Mere kvalitet

En anden forklaring på, at drikkevareindustrien tjener flere gode penge er, at forbrugerne køber mere kvalitet. Danmarks suverænt største producent af juice, Rynkeby, sælger stadig mere af den dyre saft, mens salget af discountprodukterne holder sig i ro.

Sundhedsbølge

»Brunch i weekenden har også været med til at øge juicesalget. Den koldpressede juice, som hedder Årets Høst, er kommet ud til cafeerne. Det er et nyt marked,« fortæller Jørgen Dirksen, adm. direktør i Rynkeby.

Når der bliver solgt mere kvalitetsjuice, skyldes det også, at forbrugerne er begyndt at gå mere op i sundhed. Det mener Dannie Kjeldgaard, lektor på Institut for Marketing & Management på Syddansk Universitet.

»Man vil gerne vide, at der er C-vitamin i ens juice, og at den ikke er udvandet. Folk vil også gerne købe billigt ind, men i weekenden eller når der er gæster, vil man gerne have kvalitetsprodukter,« siger lektoren.