Administration 

Vælg vinglas ud fra din favoritvin

Georg Riedel er hjernen bag Riedel vinglas, der er kendt som nogle af de bedste vinglas i verden. Fra venstre til højre er det glas til cabernet sauvignon, syrah og pinot noir. (Foto: Foto: Camilla Rønde/arkiv/Scanpix)

I stedet for at hamstre stel, så der står 12 glas i alle størrelser i skabet, er det bedre at handle vinglas efter, hvilken vin du oftest vil hælde i det.

Udvalget af vinglas er så stort, at mange risikerer en nedsmeltning, før de finder ud af, hvordan vinsamlingen skal serveres.

Men hvis man tilsidesætter personlig smag udi design, mærker og udseende, så er der en regel, som alle vinglas bør leve op til.

- Du skal altid vælge tulipanformede glas. Og det til alle vine. Du kender dem ved, at glasset buer ind foroven og er bredest på midten, forklarer Malene Smidt Hertz, vinkyper og medstifter af vinuddannelse.dk.

Når formen er rimelig ligetil, så kan der i stedet være ræson i at overveje, hvilken slags vin man oftest serverer og nyder. Hvis man ofte drikker hvidvin og kun sjældent mousserende, behøver man ikke nødvendigvis at investere i begge glastyper.

- Der findes et hav af glas og lige så mange teorier om, hvilken facon der passer bedst til den enkelte drue- eller vintype, men de fleste husstande bør kunne begrænse sig til to-tre glastyper, vurderer Malene Smidt Hertz.

Særligt fordi det ikke nødvendigvis er alle bobler, der bliver bedre af at blive hældt op i de traditionelle høje, slanke glas.

- Flere skænker god mousserende vin i hvidvinsglas. Man går lidt på kompromis med boblerne i et større glas, for CO2'en stiger hurtigere op, men smagen får bedre mulighed for at udvikle sig med mere overflade, forklarer Malene Smidt Hertz.

Både cava og champagne har en så kompleks aroma og smag, at den kommer bedre til udtryk i et glas med større overflade, og hvor der er plads til, at aromaerne kan udvikle sig - som et bredt champagneglas eller et hvidvinsglas.

Traditionelle champagneglas fylder man ofte over halvt op, tulipanglas skal kun fyldes til det bredeste sted på glasset, så vinen får mest mulig kontakt med ilten, der folder duften ud.

Dog kan springet også blive for stort, og Malene Smidt Hertz vil ikke anbefale, at man hælder bobler i rødvinsglas.

Og når snakken falder på rødvin, så er der også forskel på, hvor meget du får ud af din rødvin, alt afhængig af hvordan dit glas er udformet. Det mener i hvert fald glasfabrikanten Riedel, der har udformet forskellige glas, alt efter om der skal hældes pinot noir, syrah eller cabernet sauvignon i.

Så er det igen og igen den samme rødvin, der bliver købt og fundet frem til en festlig aften, kan det give mening at undersøge, hvilken form og størrelse vinglas der passer allerbedst til favoritten.

Fakta: Hvor meget skal der i glasset?

- Et hvidvinsglas bør kunne indeholde cirka 40 centiliter.

- Et rødvinsglas bør kunne indeholde cirka 60 centiliter.

- Et champagneglas bør kunne indeholde cirka 20 centiliter.

- Gå efter tulipanformede glas.

- Hæld kun op til det bredeste sted på glasset. Så er der plads til at slynge vinen og samle aromaen.

Kilde: Malene Smidt Hertz.

/ritzau fokus/

Trafik i snevejr
Nyheder

Onsdag skal du

køre tidligt!

Billede viser bilen der er grålig.
Biler

Her er

Årets Bil 2022

Karsten Ree er et stort smil.
Kendte

Ree smider bombe:

Biltyv opfandt DBA

Emma Aispuro
Nyheder

Berygtet mafiakonges unge

hustru får tre års fængsel

DJ Martin Jensen sidder ved et vindue.
Nyheder

Efter koncert:

ALLE skal testes

Et udprintet coronapas.
Corona

Besked til 40.000 ansatte:

Coronapas eller hjem

uden løn

Dronningen sammen med nogle af sine hjemmelavede klippede nisser
Underholdning

Dronningen fastholder 

denne tradition

To fra beredskabsstyrelsen set bagfra
Nyheder

Værnepligtige hjælper

med coronatest

To skåle risalamande med kirsebærsovs på.
Mad og drikke

Vildt: Så mange danskere

kan ikke fordrage risalamande

En karrusel med et træ i baggrunden
Livsstil

Det vidste du

(måske) ikke

om Tivoli

Ditte Julie Jensen hælder noget orange flydende ud over en kage.
Kendte

Bagedyst-darling

nedlagt af corona

En læge med en corona test i hånden.
Nyheder

Yderligere to tilfælde af

Omikron fundet i Danmark

mand i jakke og slips poserer
Nyheder

Valgbombe i kommune:

Ny borgmester 

hund løber i sne
Dyreliv

Pas på poterne! 

kvinde med solbriller
Kendte

Janni Spies er blevet

mormor

folk går på gaden i snestorm
Nyheder

Her rammer snestormen  

bil ved benzinpumpe
Biler

Skyhøje benzinpriser:

Sådan kører du længere

på literen

bradley cooper poserer
Underholdning

Superstjerne i chok:

Truet med kniv

amalienborg slotsplads
Kongelige

Nye sider

af Kongehuset

brandbiler og redningsfolk til stede på vej
Krimi

Varebil kører frontalt

sammen med bil

tv2-logo på bygning
Nyheder

Tidligere TV2-chef

til kolleger: Stå frem 

kvinde med stofmundbind
Corona

Ingen stofmundbind

opfylder krav

mand retter på skjorten
Nyheder

Dumper Messerschmidts

planer 

sas-fly holder i lufthavn
Nyheder

SAS taber milliarder

indsættelsesceremoni af præsident
Kongelige

Dronning Elizabeth

skiftet ud

fodboldspiller jubler
Sport

Se listen: De kan blive

Årets Sportsnavn 2021

forrude på bil dækket af sne
Krimi

Så kom sneen:

Kaos på vejene

sygeplejersker demonsterer
Nyheder

Sygeplejersker vil sige op

i protest 

messi
Sport

Lionel Messi vinder Ballon d'Or - for syvende gang

Ghislaine Maxwell og Jeffrey Epstein
Nyheder

Anklager om

Epsteins ekskæreste:

Hun udvalgte piger til misbrug

Michael Dyrby
Nyheder

Sætter navn på krænker:

Det var Dyrby!

Grafisk fremstilling af omikron
Nyheder

FAKTA: Sådan udtales navn på ny coronavariant

Vacciner i bakke
Krimi

Forsøgte at sætte ild til vaccinationscenter

Pornomodeller poserer
Sex og samliv

Svensk studie:

Porno gavner sexlivet

Personer på gaden i snevejr.
Nyheder

Snestorm på vej

Nyheder

TV 2-direktør:

Ledelsen har svigtet

malegrej
Nyheder

Kommune forærer 250 kunstværker væk

Peter Ingemann
Kendte

Peter Ingemann: - Far tog mig med på bodega

blikkenslager
Nyheder

Tjek din lønseddel:
Hver anden finder fejl

Krimi

Frontalt sammenstød - flere er kommet til skade

mette frederiksen med stofmundbind
Corona

Mundbind kan være problematiske - det skal du gøre

Therese Philipsen
Nyheder

Hun fældede Jes Dorph:
- Jeg har været plaget af mareridt

Jes Dorph på gaden
Kendte

Jes Dorph:

Jeg fortryder

Søren Brostrøm viser et mundbind
Corona

Disse restriktioner
træder i kraft i dag

rasmus rask skolen
Nyheder

Ukendt coronavariant lukker dansk skole

Janni Pedersen
Nyheder

Janni Pedersen tilbudt

fast job for sex

frost på vindue
Livsstil

Frosten banker på for alvor - det skal du gøre

bov kro set fra hærvejen
Nyheder

Historisk kro skal have ny ejer: - Vi bliver til den er solgt

skiturister i lift
Corona

Vaccinekrav får danske skiturister til at tage corona-stikket

gæst på KFC
Nyheder

Fastfood-gigant politianmeldt - igen

en mikroovn
Helt vildt

Brændte pengesedler
for at fjerne covid-19

entreprenørmaskiner
Nyheder

Før kæmpe-konkurs -

afvist af konkurrenter

Janni Ree
Kendte

Janni Ree:

Scorer værts-job

sundhedsperson med en covid-test
Corona

SSI: To i Danmark er bekræftet smittet med ny coronavariant

hvid jul
Nyheder

Danske Spil:

Ingen hvid jul

axeksen
Sport

Axelsen: Vinder stor titel

jul
Nyheder

 Sådan laver du julemiddagen uden stress

børn corona vaccine
Nyheder

Børn vaccineres:

Idolplakater og god tid

andreas jessen
Film og TV

Dansk stjerneskud:

Gnisten blev tændt

corona danmark sydafrika
Nyheder

Ny corona-variant i Danmark

corona
Nyheder

Ny coronavariant breder sig hurtigt 

SæÞór Kristínsson
Film og TV

I chok efter bagedyst-sejr:

Jeg troede det var en joke

Morten Messerschmidt
Nyheder

Morten Messerschmidt:

Vil være formand i DF

Morten Kjeldgaard og Frederik Hau
Kendte

Vild med dans-stjerne er kæreste med Bagedyst-deltager

Storebæltsbroen
Krimi

Storebæltsbroen lukker i nat

Auktionshammer
Helt vildt

Købte tegning for 200 kroner – er 325 millioner værd

væltet hestevogn
Krimi

Drama på julemarked:

En person død

Gård set udefra
Nyheder

Udvist kriminel på asylcenter:

Fængslet for trusler

Træ væltet ned i bil
Nyheder

Voldsom storm koster to personer livet 

dansere på dansegulvet
Underholdning

Dansekongen Jimilian:

Jeg har vundet Asta

politibil med påskriften politi
Krimi

Død mand

fundet i kanal

juledekoration med fire lys
Livsstil

Brandfarlig december:

Pas på juledekorationen

britt bendixen sidder på stol
Kendte

Britt Bendixen takker af:

Nok er nok

butiksvindue med black friday-skilt
Nyheder

Vi købte sorte tilbud

for milliarder

butiksansat står ved tøjstativ
Corona

De kan slippe for

mundbind

fly holder parkeret i lufthavn
Nyheder

61 passagerer

fra Sydafrika testet positive 

mand står på scene og synger
Kendte

Bryan Adams hårdt ramt:

To gange corona

på en måned

politibil med påskriften politi
Krimi

Soloulykke: Ung mand fundet i sin bil i et træ 

mand kigger ind i kameraet
Kendte

Berømt komponist

er død

mennesker omkring bus
Nyheder

Mindst 19 personer

omkommer i busulykke