Administration 

Tvillinger fik forskellig kost: Sådan gik det

Sundhed
tre tvillingepar poserer
3 af de 22 enæggede tvillingepar, der deltog i forsøget. (Foto: (Foto: Lisa Kim / Stanford Medicine)/)

Ved at skifte bøf ud med bønner kan man nedbringe risikoen for hjerte-kar-sygdomme og diabetes, viser solidt studie.

Efter blot otte uger med vegansk kost, kan sunde, raske mennesker blive mere modstandsdygtige over for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Sådan lyder dommen fra et studie fra Stanford Universitet, lavet på 22 par enæggede tvillinger. Det skriver Videnskab.dk

Under et forsøg skulle den ene tvilling holde en sund, vegansk kost, mens den anden havde en blandet, sund kost. Studiet fra Stanford bringer dermed godt nyt for dem, som overvejer at skære ned på animalsk kost i sundhedens navn. Studiet er udgivet i tidsskriftet JAMA Network Open.

Professor Lars Ove Dragsted fra Københavns Universitet har læst studiet for Videnskab.dk og roser det. Han bider især mærke i, hvor hurtigt den veganske kost påvirker testpersonernes kroppe.

- At de finder en forandring efter så kort tid, er overraskende, siger professoren, som mener, at det er et godt budskab, der giver solid rygdækning til andre studier med lignende fund.

Tilfældig fordelt

I studiet, som var et såkaldt interventionsstudie, hvor forskere udvælger en gruppe forsøgspersoner og tester dem over tid, var den ene tvilling en testperson, som levede på en vegansk kost i otte uger.

Studiet undersøgte 22 tvillingepar, altså 44 personer – heraf 10 mænd og 34 kvinder – og den gennemsnitlige alder var 40 år.

Det blev tilfældigt fordelt, hvilken tvilling som skulle indtage den veganske kost, og hvilken som skulle leve på blandet kost i forsøgets otte uger. Den vegansk-spisende person blev målt mod sin enæggede tvilling, som indtog en blandet, sund kost og dermed fungerede som kontrolgruppe.

Fordi testpersonernes kroppe samlet set viste markante ændringer i forhold til deres kontrol-tvilling, kunne forskerne se, at den veganske kost havde en forbedrende effekt på den kardiometaboliske sundhed hos de vegansk-spisende tvillinger.

Kardiometabolisk sundhed er et ord, der samler en række "risikomarkører" for diabetes og hjerte-kar-sygdomme under én paraply. Når der sker forbedringer på ens kardiometaboliske sundhed, kan det betyde mindre risiko for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Eksempelvis kunne forskerne efter blot fire uger måle et fald hos de vegansk spisende deltageres LDL-kolesterolniveau (low-density lipoprotein) sammenlignet med dem på en blandet kost. Niveauet af LDL-kolesterol i blodet er en af de førnævnte "risikomarkører", og det vil man gerne holde nede.

Ved studiets slutning målte forskerne et fald i LDL-kolesterol på 13,9 milligram per deciliter blod for de veganske deltagere sammenlignet med dem på blandet kost.

Derudover viste målinger fra vegansk spisende deltagere også forbedringer, hvad angår fasteblodsukker og vægttab.

Det store "hvorfor" mangler

Resultatet betyder, at vi nu har mere solid videnskab, som peger i retning af, at vegansk – eller mindre animalsk – kost kan forbedre nogle væsentlige sundhedsfaktorer. 

- Et problem er, at vi endnu ikke forstår, hvorfor det virker. Er det den komplette omlægning af kosten eller blot et par bestemte ting ved animalsk kost, som vi skal fjerne? Det ved vi ikke, siger Lars Ove Dragsted.

For at vide, hvordan man kan nedbringe risikofaktorerne, er det en fordel, hvis man også kender årsagen bag dem, er hans argument. Især for fødevareproducenter og den enkelte forbruger kan det være vigtig information i sammensætningen af kosten.

Måske bliver det næste vigtige skridt i indsamlingen af viden om, hvordan kroppen bedre kan modstå diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Læs flere artikler fra Videnskab.dk: 

Kan veganere få store muskler?

Skader det børns hjerne at spise vegansk?

Nyheder

Fly ender med

bunden i vejret 

sangerinden sussi på scenen
Kendte

Sussis nye liv:

Kærlighed og sport

Mennesker demonstrerer i Tel Avivs gader
Nyheder

Israel forbereder

at tage imod lig

tre mennesker står foran en række fotografer
Nyheder

Opretter milliardfond

til forsvarsindkøb

Sport

Selvmål hjælper FCK

Pomfritter på tallerken med ketchup og creme fraiche
Krimi

Hvad sker der: Flere 

huse smurt ind i ketchup

Marilyn Manson - bleg mand med rød bandana
Nyheder

Shock-rocker aflyser

lige før koncert

en betjent med ryggen til kameraet tjekker spiritushylder
Krimi

Tyrkiet: Mindst 124 er

døde af ulovlig alkohol

mand og kvinde - ægtepar krammer
Kendte

Efter Darios død:

Nu skal villaen sælges

Nyheder

Talte med Trump

før hastemøde

portræt af fodboldspilleren Simon Kjær
Nyheder

Simon Kjær:

Scorer vildt job

mand og kvinde danser i Vild med dans
Kendte

Vild med dans-stjerne:

Bliver boligløs 1. april

aabs baneanlæg dækket af sne
Sport

Alle får gratis adgang

til udsat superligakamp

EU-Kommissionens formand, Ursula von der Leyen står mellem to mænd i jakkesæt
Nyheder

Von der Leyen:

Vi står ved skillevej 

Nyheder

Paven indlagt:

Kompleks situation

bygning med mange etager
Krimi

22-årig mand faldt ned

fra sjette sal

brudepar smiler
Kongelige

Nu igen: Prinsesse

sendt til inkasso

person taster på tastatur
Kendte

Dansk kendis sigtet

for stalking

sangerinde på scenen
Kendte

Verdensstjerne indlagt 

is på forrude af bil
Krimi

Pas på: Det kan koste

dig 2500 kroner

infoskilt på banegård
Nyheder

Togkaos: Forsinkelser

og aflysninger

en kvinde vinker
Kongelige

Margrethe er flyttet

brand i bygning
Krimi

Brand i vuggestue

blå blink fra udrykning
Krimi

Brand lukker trafik

i centralt kryds

sol skinner gennem træer
Nyheder

Tre kolde dage med sol

- og så vender det

en mand på scene med en statuette
Kendte

Jesper Christensen:

- Det er hos kvinderne

katastrofen foregår

beredskab står ved en sø i en grusgrav
Krimi

Drama: To personer
går gennem isen
- ville redde hunde

to personer på en bænk ved havet
Livsstil

Stigende levealder

kan koste dig kassen

en kvinde kigger ind i kameraet
Kendte

Vicki Berlin er rasende

passagerer på vej om bord på et fly
Rejser

Ryanair lukker ned: Passagerer skal kompenseres

lottokuponer holdes op
Nyheder

Her bor ny dansk mangemillionær i Lotto

et militært køretøj og nogle danske soldater
Nyheder

USA til allierede: Hvem vil sende soldater til Ukraine?

biler ligger hulter til bulter på sneklædt vej
Krimi

Vilde billeder:
100 biler stødte sammen

en stor åben Bentley på en udstilling
Biler

Stor biludstilling: Kongelige køreglæder

en bekymret prins og en smilende præsident
Kongelige

Prins Harry i fare for deportation

folk bader og et gult skilt advarer
Sundhed

Forurening efter naturbrande kan få katastrofale følger

Nyheder

Mette Frederiksen haster til Paris

Sport

Hård frost udskyder Superligakamp

Nyheder

Søndag nat blev vinterens koldeste

hjemmeværnsfolk på en gade
Nyheder

Hjemmeværnet populært som aldrig før

tre folk på lægterne snakker
Kongelige

Joachim og Marie
mødtes med Harry

børn på kælk ned ad en bakke
Nyheder

Solrig søndag – men pas på

en subway i New York
Sundhed

Passagerer i tog hjælper kvinde med at føde 

en målmand på banen
Sport

FCK-træner om ny keepers hårde start: Han må bare blive ved

Nyheder

14-årig er død

efter knivangreb

mand og kvinde - to politikere taler sammen - han i jakke hun i sort
Nyheder

De har talt

sammen om Ukraine

Janni Ree på rød løber med ny kæreste
Kendte

Janni Ree: Vild

gave fra eksmanden

Sport

Dansker scorer nyt hattrick 

flere zebraer i park
Nyheder

Bortløben Zebra:
Fundet blandt køer

Skuespilleren Søren Pilmark vender tilbage til tv-skærmen.
Kendte

Søren Pilmark:

Scorer stor tv-tjans

blomster på gaden efter påkørslen i Munchen
Krimi

Påkørslen i München:

Mor og toårig er døde

tre ældre, mandlige politikere sidder på rad og række
Nyheder

Udsending: Europa ikke med i Ukraine-samtaler

tyk sort røg fra bygninger
Krimi

Lige nu: Voldsom brand

Thomas Blachman - dommer i X Factor
Kendte

Danske Spil:

Blachman taber X Factor

statsminister mette frederiksen mellem flere mænd
Nyheder

Mette F.:

Der er skabt en usikkerhed

Sport

Mads Pedersen:

Tager flot sejr

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Lastvogn slingrede

- mistanke om vanvidskørsel

mad lægges på tallerkner
Nyheder

Kendt dansk

kok går konkurs

der arbejdes å uheldssted
Krimi

Uheld lukker motorvej

en lottokupon holdes op af en hånd
Nyheder

Vinder Lotto-million:

Sådan skal

pengene bruges

et ægtepar smiler til fotografen
Kendte

Keld og Hilda Heick
får ikke ældrecheck
- sådan kan du få den

en prins i uniform kigger på fotografen
Kongelige

Prins Joachim på lang

gåtur i ny dokumentar

en zebra set bagfra
Nyheder

Hundelufter har set

vildfaren zebra

en mand kigger på fotografen
Sport

Verdensetter får
dopingkarantæne

tre personer stillet op til fotografering
Kendte

Lars von Trier:

Plejehjem stopper ham ikke

ambulancer og beredskab arbejder på ulykkessted
Krimi

Sammenstød med gyllevogn:
Syv kvæstet - tre alvorligt

to biler rydder sne på vej
Nyheder

Her er der sne og glatte veje

en hjertestarter
Nyheder

7.435 siger nej
til genoplivning

to mænd
Kendte

Kvinde dropper søgsmål mod Jay-Z for voldtægt

demonstranter
Nyheder

USA's vicepræsident mødtes med tysk højrefløjsleder

et sammenkopieret billede
Kendte

"Naboen fra helvede": Krigen fortsætter

ambulancer og beredskab arbejder på ulykkessted
Krimi

Tre i kritisk tilstand
efter sammenstød
med gyllevogn

en mand ser beslutningsdygtig ud
Nyheder

Zelenskyj vil kun mødes med Vladimir Putin

en gruppe mænd
Kendte

Dansk sanger 
scorer millioner

portræt af Lene Beier
Kendte

Lene Beiers mor: 
Fuldstændig vanvittigt

Grand prix sangerinden kirsten siggaard
Kendte

Siggaard efter operation:

Det er ikke blevet bedre

en person betaler via sin mobiltelefon
Nyheder

Lukkelov kan ramme
din lokale købmand

et luftfoto af botanisk have i aarhus
Krimi

55-årig får fængsel for

voldtægt i Botanisk Have

billede af Pave Frans
Nyheder

Paven er blevet indlagt