Administration 

Slagter efter fund af sort mug: "Ingen er blevet syge endnu"

Slagter Knud Schou, der driver gårdbutik i Laurbjerg ved Langå, har fået flere sure smileys fra Fødevarestyrelsen gennem det seneste år. Den 2. maj blev der føjet endnu en til samlingen. Skiltet her har intet med historien at gøre. (Foto: Foto: Jonas Vandall Ørtvig/Scanpix Ritzau/Arkiv)

Sorte muglignende belægninger, revner i gulvet med gammelt fødevareaffald og ingen styr på kødets temperatur. Det var Fødevarestyrelsens observationer hos en efterhånden gammel kending.

Slagter Knud Schou, der driver gårdbutik i Laurbjerg ved Langå, har fået flere sure smileys fra Fødevarestyrelsen gennem det seneste år. Den 2. maj blev der føjet endnu en til samlingen.

Det skriver TV2 Østjylland.

- Gulvet i kølerummet har store mørke belægninger af skidt, i røret til ventilatoren var der sorte muglignende belægninger og i fryserummet er der i gulvet en fem cm revne, hvori der ligger gammelt fødevareaffald, skriver Fødevarestyrelsen blandt andet i sin rapport fra stedet.

I december 2016 fik Knud Schou en sur smiley og har siden da fået den dårligste bedømmelse fra Fødevarestyrelsen i april og oktober 2017.

Ved det seneste besøg for nylig var et ødelagt kølemøbel med pålægsvarer gået i stykker og fikset med gaffatape, og kontrollanterne kunne også konstatere, at der ikke var dokumenteret nedkøling af fødevarerne i et halvt år.

- Jeg har ikke noget indstikstermometer, men jeg har styr på nedkølingen, og der er ikke nogen, der er blevet syge af vores mad endnu, var Knud Schous kommentar til Fødevarestyrelsen.

- Jeg kører en retssag mod dem. Vi gør, hvad vi kan, men det er tilsyneladende aldrig godt nok, supplerer han over for TV2 Østjylland.

De gentagne fejl og mangler med især rengøring og fødevarehåndtering betyder nu, at Knud Schou er meldt til politiet.

Og en ny lov kan faktisk betyde at steder som den gårdbutik, hvor han driver slagter fra, kan få karantæne.

I begyndelsen af maj vedtog samtlige partier i Folketinget nemlig en lovændring, som gør det muligt for Fødevarestyrelsen at sætte ekstra hårdt ind over for en hård kerne af fødevarevirksomheder, der er uimodtagelige over for råd, vejledning og sanktioner.

- Der findes desværre et mindre antal virksomheder, som er blottet for sund fornuft, når det gælder fødevaresikkerhed. Jeg er tilfreds med, at de brodne kar, som bliver ved med at overtræde reglerne, nu kan blive mødt med endnu hårdere virkemidler, så vi kan få dem stoppet, sagde miljø- og fødevareminister Jakob Ellemann-Jensen (V), i den forbindelse.

Udover muligheden for at sætte en virksomhed i karantæne i en periode på op til seks måneder, hvor virksomheden ikke må drive sin forretning, bliver bødestørrelserne over for denne særlige målgruppe forhøjet.

En virksomhed, der i dag f.eks. ville få en bøde på 10.000 kroner for mangelfuld rengøring, kan fremover få en bøde på 20.000 kroner.

Det er ikke kun en virksomhed, som i yderste konsekvens kan få karantæne. Den ansvarlige for virksomheden kan også forbydes at drive fødevarevirksomhed helt eller delvist i en periode. Lovændringen træder i kraft fra den. 1. juli 2018.

Om Knud Schou bliver ramt af stramningerne er uvist. Da sagen er meldt til politiet, har Fødevarestyrelsen ikke yderligere kommentarer.

Nyheder

Togkollision i Spanien:

Lokomotivfører død

mand poserer
Kendte

De kendte mindes

Sidney Lee

fodboldspillere på banen
Sport

Første gang i 32 år:

Engelsk talent springer

ud som homoseksuel

mand med bandana
Kendte

Sidney Lee er død

tre x factor dommere sidder bag bord
Kendte

Martin Jensen færdig 
i X Factor

syv personer poserer i farvestrålende tøj
Kendte

Syg Lisbet Dahl

færdig i Cirkusrevyen

mand poserer
Nyheder

Kendiskok alvorligt

skadet i knivangreb

beredskabsfolk arbejder ved togstation
Krimi

To personkørsler på

samme station

ugeblad på hylde
Krimi

Se og Hør

frifundet 

håndsprit
Helt vildt

Skolepiger fik

håndsprit

i stedet for vand

person holdes for munden
Krimi

Filmede naboens børn:

Tiltalt for seks

voldtægter af børn

skole set fra vejen
Krimi

Mystik om ulykke på skole: 22-årig kvinde dør

kvinde smiler til fotografen
Kendte

Annette Heick:
Lys og lykke med
en anden mand

piller
Nyheder

Advarer: Medicinrester kan ende i forkerte hænder

mand bruger kikkert
Nyheder

Første officielle sommerdag - mange får op til 25 grader

byggekraner
Krimi

Advokat tiltalt i bestikkelsessag om millioner

ægtepar snakker
Helt vildt

Ægtepar sagsøger søn:

Vi vil have et barnebarn

kroen brænder
Krimi

Efter ti måneder: Ejere får nedbrændt historisk kro tilbage

demonstration i sri lanka
Nyheder

Kriseramt land løber snart tør for benzin

ikea-logo på facade
Nyheder

Ikea handler stadig med Rusland

Tina Müller
Kendte

Tina Müller:

Venter barn til efteråret

lottokupon udfyldes
Nyheder

Lotto:

Lollik vinder 16 millioner

piger på badebro
Nyheder

Sol over Danmark:

Det gode vejr fortsætter

Underholdning

Zelenskyj: Vores musik erobrer Europa

voldsom brand flammer
Krimi

Sommerhus i flammer

politi står skrevet på døllefjelde
Krimi

Efterlyst for drab på Døllefjelde

britney spears
Kendte

Britney Spears:

Mister ufødt baby

ligblomsten blomstrer
Nyheder

Ligblomsten blomstrer:

Stanken breder sig

Ukrainske militærfolk k
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb natten i Ukraine

Ukrainske Kalush Orchestra, der vandt Eurovision lørdag
Film og TV

Tror på Eurovision-værtskab i 2023

Nyheder

Ukraine vinder Eurovision

En politimand med mundbind ved et supermarked
Nyheder

Mindst 10 dræbt i supermarkeds-skyderi i New York

Spillere på banen
Sport

Liverpool i ny triumf

politiafspærring
Krimi

Mand knivdræbt på kræmmermarked

Dinosaur
Dyreliv

Jurassic Park-dino solgt for formue

tanks på landevejen
Nyheder

Ukraine regner med at vinde krigen inden nytår

Mélanie Joly, med sin ukrainske ministerkollega, Dmytro Kuleba
Nyheder

Bebuder flere sanktioner mod Moskva

Luc Boris André
Nyheder

Dansker på scenen ved Eurovision

Lottokupon
Helt vildt

Million-kupon røg i skraldespanden

et ældre ægtepar kigger ud fra bagstavnen af en bog
Livsstil

Afdragsfri lån: Vær opmærksom på denne klausul

et orkester på scenen
Film og TV

Ukraine er storfavorit i Eurovision: Det sker hvis de vinder

Nogle unge mennesker på en scene
Film og TV

FAKTA: De seneste ti års Eurovision-vindere

Tre stjerner fra Hollywood og en Bitcoin
Kendte

Efter Bitcoin-styrtdyk:

De kendte tier

et ukrainsk sætning på en t-shirt
Film og TV

Eurovision sætter fokus på krigen i aften

Kronprinsfamilien på en trappe
Kongelige

Royal bryllupsdag: Det fungerer bare godt

Tre mennesker i kamp mod noget
Kendte

Hollywood-stjerne død

Et par holder i hånden
Sex og samliv

Kom i gang med at date efter skilsmissen

En hvid bil og politiafspærringer
Krimi

Gravid kvinde skudt:

Føder sit barn og dør 

Et view over en by på Mallorca med strand
Krimi

To turister på Mallorca styrter i døden 

et smadret stålværk
Nyheder

OVERBLIK: Sådan forløb seneste døgn i krigen i Ukraine

israel bebyggelser
Nyheder

Danmark til Israel:

Stop nye bosættelser

Stig Tøfting
Kendte

Stig Tøfting: Ramt af hjort på motorvejen

USA's forsvarsminister, Lloyd Austin
Nyheder

Pentagon og Kreml:  
Nu taler de sammen

Olkiluoto-atomkraftværket i Eurajoki i det vestlige Finland
Nyheder

Rusland:

Slukker for strømmen

Sarah Grünewald
Kendte

Vild med dans-værten: Slut med børn

bil på taget
Krimi

Voldsom ulykke:

Bil endte på taget

Tyrkiets præsident, Recep Tayyip Erdogan,
Nyheder

Nato-optagelse: Finland og Tyrkiet skal mødes

Anders Fogh Rasmussen
Kendte

Anders Fogh:

Jeg forlod min mor

Nyheder

EL vil handling: Vi skal bekæmpe børnefattigdom

vej og park i esbjerg
Krimi

Politi affyrede

varselsskud 

politi til stede ved demonstration
Krimi

Demonstranter lagde

sig på kørebanen 

stort hotel set udefra
Nyheder

Advarer

VM-hoteller

Tyrkiets præsident, Recep Tayyip Erdogan,
Nyheder

Nato: Tyrkiet er imod Sverige og Finland

drivhus i have
Livsstil

Vælg de rigtige afgrøder

til drivhuset

mandposerer
Kendte

Blev kun 65 år:

Sopranos-stjerne død

to bjørne i naturen
Nyheder

Soldat dræbt

af bjørn

hul i jorden på vej
Krimi

Mand død efter

arbejdsulykke

skib ligger i havn
Nyheder

11 danske virksomheder

på fornem liste

par går med paraply
Nyheder

Kedelig bededag -

sjovere weekend

soldater på militærkøretøj
Nyheder

OVERBLIK: Det seneste

døgn i Ukraine

grønlandsk bygd
Nyheder

Grønland: Danmark bør undersøge krænkelser

alvorlig trafikulykke
Krimi

Helikopter tilkaldt:

Alvorlig personskade

Lisbet Dahl
Kendte

Lisbet Dahl:

Jeg bliver så træt

pressefolk med mundbind til eurovisio
Film og TV

Eurovision:

Dropper testkrav 

Claus Hjort Frederiksen
Nyheder

OVERBLIK: Sådan ser partierne på Hjort-sagen

to storke i rede
Nyheder

Åh nej:

Storkeungerne dør

vildt sommerhus til 30 millioner
Nyheder

29,5 millioner:

Vildt sommerhus

Båd i brand - sort røg
Krimi

Voldsom brand:

Sort røg står op

herlufsholm logo på jakke
Nyheder

Herlufsholm:

Skrider fra bestyrelsen

Nyheder

Ellevilde forskere: Afslører historisk billede af sort hul