Administration 

Timm Vladimir tester juleøl

Mad og drikke
Timm Vladimir og en mand med briller foran en række juleøl
Én juleøl scorer topkarakter og tre juleøl bliver skubbet ud i kulden, da Timm Vladimir fra Timm Vladimirs Køkken og Bagedysten anmeldte øl sammen med ølekspert Christian Andersen, t.h.. (Foto: Christian Andersen)

"Bagedystens" vært  er også kendt for sin madskole , men han er også en ølelsker med eget bryggeri. Avisen.dk har bedt ham smage og bedømme 10 af julens mange øl.

 

- En juleøl bør have noget julet over sig. Det kunne være krydderierne eller et særligt match til julens fede mad. Ellers aner jeg ikke, hvad en juleøl er, siger Timm Vladimir, kendt fra bl.a. "Bagedysten" og "Timm Vladimirs Køkken".

Han ved ellers i dén grad, at øl er godt.  

Til hans madskole har han etableret Timm Vladimirs Bryghus, som brygger en række af ølrevolutionens favoritter som f.eks. IPA, stout og gose, men også velsmagende og easygoing typer som pilsner.

- Julemad er ukarakteristisk, fordi den kun er fed, nærmest uden nuancer. Svært at finde en passende drik til. Kold skal drikken være, og der skal være syre, som kan banke igennem fedmen. Øl med pondus er et godt bud, mener Timm Vladimir.

300 juleøl på markedet

På markedet er der i nærheden af 300 forskellige juleøl. Umuligt at få et overblik, for en juleøl er i dag bare en øl, som bryggeren kalder en juleøl – uanset om det er en bock, wienerøl, porter, IPA, etc. 

Tidligere var det mildt sagt lettere at sætte etiket på en juleøl. Populært sagt: En juleøl var "snebajeren", Tuborg Julebryg, en bock øl, og andre bryggerier lavede juleøl som mindede om "snebajeren", som i øvrigt stadig sidder på en tredjedel af markedet for juleøl.

Timm Vladimir og ølekspert Christian Andersen giver dig her en hurtig guide til 10 juleøl, som med lidt god vilje kan skaffes og give mere pondus til julefrokosten og, måske, juleaften.

 

Juleøllene er blindsmagt og vurderet på en skala fra 1-6 med 6 som det bedste.

 

En øl
1 point: Carls Jul 5,6 procent Carlsberg Syrlig og bitter. Ikke så meget andet. Noter af plantestængler. Dvask. Dårligere end uinteressant, selvom duften er indbydende med blomster, malt og grøftekant.  

En øl
4 points: Christmas Ale 6,2 procent Anarkist Én man kan tyre i sig til julefrokosten! Renskuret duft og smag af kælder og ristet malt. Ingen associationer til jul. Let og lækker. Tør finish.

En øl
5 points: Funky Santa 8,5 procent Midtfyns Bryghus Meget smag for pengene. Julet, men ikke flydende julekrydderi. Bitterheden slår hurtigt til, men behageligt. Sidder ikke i munden og gnaver længe. Noter af banan og hindbærbrus.

En øl
3 points: Julebryg 5,6 procent Braunstein Dufter af hvidtøl. Ikke for krydret hverken i næsen eller smagen. Lidt mere fyldig end almindelige industriøl. Noter af calvados eller æblecider i finish.

En øl
2 points: Julebryg 7,0 procent Nørrebro Bryghus Duft af nelliker, allehånde og støvet humle, som går igen i smagen. Bitterheden fylder for meget og skræller lidt af emaljen af tænderne. Ikke en stor smag. Man drikker ikke to flasker.

En øl
2 points: Skawnisse 6,0 procent Skagen Bryghus Som en stærk Tuborg Classic. Let karamel, blød humle og moderat sødme. Alkoholen tager over og løfter smagen, men øllen kan ikke bære alkoholen og bliver ubalanceret.  

En øl
6 points: Reindeer Fuel 10,0 procent Amager Bryghus En øl til juleaften, fx til confiterede andelår. Let svovl i næsen. Mange aromaer, fx appelsinskal, karamel og tør portvin. Barley wine-agtig. En følelse af ægte, håndbrygget øl.

En øl
1 point: Jul 2020 Willemoes 6,5 procent Duft af frisk saft af klementiner eller friskpresset morgenjuice. Lidt mærkelig. Bitterhed som i det hvide i appelsiner. Hård smag af revet appelsinskal.

En øl
3 points: Mørk Guld Jul 5,7 procent Svaneke Bryggeri Noter af smørkaramel og altea-bolsjer. Fin balance mellem sødme og bitterhed. Generer ikke nogen. Heller ikke prangende. Kan også tyres til julefrokosten.

En øl
1 point: Vulcano Julebryg 6,2 procent Fur Bryghus Karamelklistret og aromaer af gammel-syrlige frugter, som virker upassende og ubehagelige.

 

 

 

 

 

Natasja Crone til premiere med sine to sønner, Noah og Samuel.
Kendte

Natasja Crones søn solgt

Sesilie Munk Stenderup, Kenneth Hansen og Louise Fredbo-Nielsen
Film og TV

Ny ekspert i Luksusfælden:

Kender alt til følelsen

Læge tager mundskrab fra mand
Nyheder

Nu er der mest smitte blandt folk i 50'erne

Thomas Gravesen nærbillede.
Kendte

Fodboldikon sælger vild penthouselejlighed

Joe Exotic med en tiger
Nyheder

Trump viste ingen nåde:

Joe Exotic må blive i fængslet

Jack Ma på konference
Nyheder

Milliardær forsvandt

i månedsvis:

Nu er han dukket op

Nyheder

100.000 færre doser vaccine til Danmark

Donald Trump på vej ind i Air Force One
Nyheder

 Trump kan starte nyt parti

En samling huse ved vandet
Nyheder

Så mange milliarder

købte danskerne bolig

for i 2020

soldater sidder foran kongressen i washington
Nyheder

12 soldater fjernet

fra Bidens indsættelse 

mand med mundbind jubler
Helt vildt

Pilot udskrevet 
efter 243 dages
corona-behandling

nicklas bendtner med solbriller og kæresten philine i baggrunden
Corona

Opsang fra

Mette Frederiksen

til ferieglade stjerner 

tiger og skægget mand i hawaiiskjorte
Kendte

Limousinen holder klar

ved fængslet: Vil Trump

benåde Tiger King? 

Krimi

Person påkørt

af tog ved Odense

Masser af forulykkede biler på en motorvej
Krimi

Kæmpe sammenstød:

130 biler involveret

sommerhus set fra oven
Livsstil

Leder du efter sommerhus?

Her er de billigste

i de dyreste områder

Mette Frederiksen taler
Nyheder

Mette F.: Restriktioner

kan forlænges 

trine dyrholm ser tænksom ud
Film og TV

Nu løftes sløret:

Trine Dyrholm som

Margrethe den første

Nyheder

Kontakttallet falder til 0,6

- men B117 skaber usikkerhed

En baby i en badering
Livsstil

Her er de mest populære

NAVNE

Tre kister på rad og række
Corona

Dyster tid forude:

Snart har USA 500.000 døde

En kvinde dufter til en blomsterranke
Corona

Forsker:

Gå straks i isolation ved mistet lugtesans

Billede af blond kvinde med briller
Nyheder

Stephanie Lose er

Venstres nye næstformand

En person går på et gulvtæppe med jobcenter-logo
Nyheder

Coronakrisen giver

ny rekord

En pensionist får stukket en pind op i næsen
Corona

Resultaterne af det seneste

døgns lyntest

Helena Christensen med lange ben og stilletter
Kendte

Helena Christensen:

Mere sexet end nogensinde

En snehule indeni
Helt vildt

17-årig for vild i sneen:

Overlevede i hjemmelavet snehule

Et ældre par med kufferter kigger ud over en strand
Livsstil

Ny undersøgelse:

Pensionen er til os

og ikke til vores børn

En vegetarburger og pommesfritter på en tallerken
Mad og drikke

Laboratoriekød og falafler:

Her er de nye madtrends

Billede af en sur Trump
Corona

Kaos i USA

Trump: Ophæver indrejserestriktioner

Biden: Lukker dem ned igen

En basketballspiller på banen
Sport

Basketstjerne købte hus

til George Floyds efterladte

Jakob Ellemann bekymret.
Nyheder

Mareridts-måling:

Dårligste opbakning

nogensinde

Krimi

Mand ramt af skud

Istapper på gren.
Corona

Nøgne vinterbadere knaldet af politiet

Donald Trump taler foran Det Hvide Hus
Nyheder

Trump overvejer at benåde 100 på sin sidste dag

boligopslag på væg
Nyheder

Usædvanligt år:

Salgstiderne er

raslet ned 
 

Præsentation af nyt højhastighedstog.
Rejser

Fra Aarhus til København på en halv time? Det kan nyt tog klare

Lars Mikkelsen med pris
Underholdning

Lars Mikkelsen overrasker:

Indtager Badehotellet

Samsung-arvingen Jay Y. Lee iført mundbind
Nyheder

Samsung-arving skal i fængsel

kvinde ligger i fosterstilling i seng
Sundhed

Mandagen fra helvede:
Derfor er du mere
trist i dag

Demonstranter i Kongressen.
Nyheder

USA's Kongres lukket ned på grund af trussel

ballon der forestiller Donald Trump som baby
Nyheder

Nu går Baby-Trump

også på pension

sort porsche kører på vej
Krimi

Vanvidsbilist i Porsche 
fik snuppet kørekortet 
på stedet

tøj i vaskemaskine
Livsstil

Sådan slider du

mindre på dit tøj

Venstres formand Jakob Ellemann Jensen i jakke og slips
Nyheder

Venstre i historisk

dårlig måling

Gul bygning med rødt tag set udefra
Krimi

Ung kvinde døde i

badekar - ansat på

bosted anklaget

Trumptilhængere med flag inde i kongressen
Helt vildt

Nye chokerende

optagelser fra

stormløbet i USA

Indgang til retten i aarhus
Krimi

Konen tog ham på fersk gerning:

Misbrugte steddatteren

bil i brand
Krimi

Område hærget

af bilbrande 

fly og kontroltårn i chicagos internationale lufthavn
Nyheder

Corona-angst mand

boede tre måneder

i lufthavn

vagtfolk patruljerer foran kongresbygningen i Pennsylvania
Nyheder

Trump-protester

fes ud i sandet

billede af jens gaardbo
Kendte

Jens Gaardbo

skal skilles

gruppe af Proud Boys foran kongressen
Nyheder

Avis: Proud Boys tog Trumps ord som signal før stormløb

billede af Nick Hækkerup
Nyheder

Regeringen vil indføre

corona-straf

billede af den nedbrændte hytte
Krimi

Norsk tragedie: Alle fem savnede bekræftet døde

billede af Michael Tesch
Kendte

Melodi grand prix-vinder kørt ned: - Jeg var ubeskriveligt heldig

Phil Spector
Kendte

Den drabsdømte hitmager

Phil Spector er død

billede af mikkel og lea kessler
Kendte

Kessler efter Dubai-tur: - Vi er ikke smittet

med sydafrikansk variant

billede af ejendom i landlig idyl
Nyheder

Danmark anno 2021:

Her kan du ikke

låne til et hus

Et grafisk billede af et coronavirus.
Corona

Frygtet engelsk variant

i omløb på plejehjem

En dukke af Albert Einstein der rækker en finger i vejret.
Nyheder

Danskerne opfinder

som aldrig før

Skøndhedsdronningen ligger i hospitalsseng.
Nyheder

Skønhedsdronning

mistede al huden

Det der ligner hovedgaden i den lille landsby med en række gamle rækkehuse
Helt vildt

Ugens tilbud:

Hel landsby sælges

Amalie Dollerrup og hendes mand Andreas Jebro til en prisuddeling.
Underholdning

Badehotellet-stjerne:

Manden tjekker ind

lys er tændt i mørket
Nyheder

To personer fundet omkommet efter hyttebrand i Norge

Kong Harald og dronning Sonja
Underholdning

30 år på tronen:

Kærligt kongepar 

En mand for foretaget en coronatest i halsen med en lang vatpind
Nyheder

Undersøger alle positive

prøver for mutationer

En stor gruppe personer er samlet til en fest på et dansegulv
Krimi

Politiet lukker endnu

en ulovlig fest

Christiane Schaumburg-Müller i Vild med dans-studiet
Kendte

Vild med dans-vært afslører:

Jeg er ordblind

Politibil med udrykning
Krimi

Mulig bilbombe:

Borgere er evakueret

Illustration af bitcoins.
Nyheder

Skattejagt på losseplads:

Leder efter 1,6 milliarder

Beholdere med coronaprøver
Nyheder

Ny virusvariant fundet i Danmark

Lottokupon
Nyheder

Vandt en million i Lotto:

Fik pizza galt i halsen

Snedækket landskab
Nyheder

Kulderekord: Laveste temperatur i tre år

To brandmænd ved en brandbil
Krimi

Fire børn frygtes omkommet

efter hyttebrand i Norge.

Indgang til retten i Glostrup
Krimi

Smuglede 310 kilo hash til Danmark

Billede af middelaldrende herre i jakkesæt
Nyheder

Her er Merkels afløser

En fantomtegning af en mørkhåret mand
Helt vildt

Mand kaprer fly

hopper ud med faldskærm

og forsvinder sporløst

To sørgende mennesker på en kirkegård
Corona

Pandemien ude af kontrol:

Rekordhøj fart på dødstallet

To fedladne mennesker kigger ind i kameraet
Krimi

Kvik servitrice

redder dreng fra

voldelige forældre