Er du ivrig efter mere risalamande, så er denne drink noget for dig. For denne cocktail smager præcis som den klassiske risalamande.
Drinken er skruet sammen af madsitet Madensverden.dk og indeholder blandt andet vodka.
Men selve smagen af risalamande kommer fra vaniljesukker, mandelsirup og mandelessens. Og så er der selvfølgelig flødeskum på toppen.
Du kan enten lave mandelsiruppen selv eller bruge almindelig lys sirup.
Opskriften er beregnet til to personer - men den er nem at gange op.
Det skal du bruge:
- 4 centiliter vodka
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde mandelsirup
- Nogle dråber mandelessens
- Flødeskum
- To kirsebær fra et glas kirsebærsauce
- Isterninger
Sådan gør du:
Vodka kommes i en shaker sammen med vaniljesukker, mandelsirup og nogle dråber mandelessens. Pas på med essensen, da den smager kraftigt.
Kom knust is i shakeren, og ryst din risalamande-drink grundigt sammen.
Smag gerne til med mandelessens, vaniljesukker eller mandelsirup, så du får den helt rigtige smag.
Der kan selvfølgelig også tilsættes lidt mere vodka.
Sigt indholdet over i to glas.
Pynt med flødeskum og et kirsebær på toppen - der må gerne følge en lille smule kirsebærsauce med.
Opskrift på mandelsirup
Har du mod på at lave din egen mandelsirup, kan du følge denne opskrift:
Det skal du bruge
150 gram lys sirup
50 gram mandler
30 gram kogende vand
Sådan gør du:
Vej lys sirup af i en lille gryde, og kog den op.
Tilsæt hakkede og ristede mandler. Jeg plejer at bruge rester af mandler fra skuffen, og samlet skal der anvendes cirka 50 gram. Rist dem let på en varm pande.
Lad din mandelsirup koge et par minutter under omrøring.
Tilsæt derefter lidt kogende vand, og kog videre et lille minuts tid. Det kogende vand gør, at siruppen ikke bliver for tyk.
Den færdige mandelsirup sigtes over i en lille skål og sættes på køl.