Administration 

Her er syv gode grunde til at spise insekter

Selv om mange væmmes ved tanken om at spise insekter, kan de små kryb gavne både sundheden, klimaet og dyrevelfærden, mener biolog.

En plastikbakke med melorme eller sprøde græshopper er et nyt syn i supermarkedets køledisk, men insekter er kommet på menuen for at blive.

Den seneste uge har Irma eksperimenteret med at sælge græshopper, voksmøllarver, Buffalo-orme og melorme som delikatesser, og fire ud af ti danskere svarer i en ny undersøgelse, som Megafon har lavet for Dyrenes Beskyttelse, at de gerne vil prøve en ret med insekter.

Og det er der god grund til, mener Lars-Henrik Lau Heckmann, biolog på Teknologisk Institut. For det første mætter insekter lige så meget som kvæg.

- Der er lige så meget protein i 100 gram friske insekter, som der er i en steak på 100 gram. Faktisk kan insekter mætte bedre, siger han.

Foruden protein indeholder insekter fibre, omega 3 og 6 fedtsyrer, mineraler og vitaminer - blandt andet B12 vitamin.

Insekter er generelt fedtfattige, og tidlig forskning tyder på, at insekter kan styrke vores immunforsvar og muligvis forhindre udvikling af allergier.

Og så er det godt for klimaet at spise insekter. Ifølge Lars-Henrik Lau Heckmann er CO2-udslippet 100 gange mindre, når man producerer et ton insekter kontra et ton kvæg.

Han pointerer også, at der kan være en gevinst for dyrevelfærden.

Når man producerer insekter, er det nemmere at efterligne det miljø, som insekter er vant til fra naturen, end det er at efterligne kyllinger og grises naturlige miljø i det konventionelle landbrug.

- Insekter lever naturligt tæt, og de har ikke en kognitiv opfattelse af deres omgivelser. De drømmer ikke som køer og grise kan, og de opfatter ikke verden på en avanceret måde, siger Lars-Henrik Lau Heckmann.

- Samtidig tyder al neurobiologisk forskning på, at insekter ikke føler smerte på samme måde som for eksempel fjerkræ eller svin, siger Lars-Henrik Lau Heckmann.

Dyrenes Beskyttelse mener også, at det kan være positivt for dyrevelfærden, klima og miljø, hvis danskerne engang imellem spiser insekter som et alternativ til en bøf.

- Med den viden vi har i dag, virker det umiddelbart som et bedre alternativ at spise insekter end at spise kød fra konventionelle dyr, siger Britta Riis, direktør i Dyrenes Beskyttelse.

- De forhold, vi i dag byder de millioner af landbrugsdyr, der lever i det industrielle landbrug, tilgodeser ikke dyrenes behov. For slet ikke at tale om de konsekvenser, som landbruget har for vores miljø og klima. Derfor er vi nødt til at finde nye veje for at reducere vores kødforbrug for eksempel med insekter som et supplement i kosten, siger hun.

Ifølge Lars-Henrik Lau Heckmann er den eneste ulempe ved at spise insekter, at der kan være risiko for krydsallergi, hvis man allerede er allergisk over for skaldyr, krebsdyr eller husstøvmider.

Og så selvfølgelig, at det kan være ulækkert og grænseoverskridende at spise melorme og græshopper. Men det skal vi nok komme over, mener Lars-Henrik Lau Heckmann.

- Vi har altid været skeptiske over for ny mad, men igennem tiden har vi gentagne gange tilpasset os ny mad. Det tog 20 år, før sushi blev mainstream. Jeg tror, det kommer til at gå hurtigere med insekter, siger han.

 

Fakta: Hvilke insekter kan man spise

- Knap 2000 af verdens 1 million navngivne insektarter kan med sikkerhed spises.

- Det er for eksempel melorme, græshopper, hvepse, sommerfugle, fårekyllinger og voksmøllarver.

- En pakke frosne insekter i Irma koster 50 kroner per pakke.

Kilde: Dyrenes Beskyttelse, Coop

 

/ritzau/FOKUS

en mobiltelefon
Livsstil

Godt gemt trick: Beskyt din iPhone mod tyveri

en mand kigger på fotografen
Kendte

Kræftramte Noller

er klar med nyt projekt

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dennis Knudsen

stjal fra superstjerne

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en udbrændt bygning
Nyheder

Rusland:

Moskva-angrebsmænd
fik penge fra Ukraine

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Tidligere kryptokonge idømt 25 års fængsel

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet

Et Novo Nordisk sted set udefra.
Nyheder

Novo opkøber tysk

medicinalvirksomhed

Mette Frederiksen ser sammenbidt ud.
Nyheder

Vælgerflugt:

Dårligste i 120 år

Andreas Hansen tager handsker på
Sport

Kasper Schmeichel

forlader landsholdet

En mobiltelefon i Lotto App
Nyheder

Lotto-vinder fyrer den af:

Det giver frihed

Luftfoto af Vestkysten.
Krimi

Ravsamler finder

lig på stranden

Portræt af Martin Thorborg
Kendte

Martin Thorborg:

Klar til krig

Et tog på en perron
Nyheder

25 togafgange

aflyst

En ambulance
Nyheder

92-årig skulle selv

betale for ambulance