Administration 

Her er syv gode grunde til at spise insekter

Selv om mange væmmes ved tanken om at spise insekter, kan de små kryb gavne både sundheden, klimaet og dyrevelfærden, mener biolog.

En plastikbakke med melorme eller sprøde græshopper er et nyt syn i supermarkedets køledisk, men insekter er kommet på menuen for at blive.

Den seneste uge har Irma eksperimenteret med at sælge græshopper, voksmøllarver, Buffalo-orme og melorme som delikatesser, og fire ud af ti danskere svarer i en ny undersøgelse, som Megafon har lavet for Dyrenes Beskyttelse, at de gerne vil prøve en ret med insekter.

Og det er der god grund til, mener Lars-Henrik Lau Heckmann, biolog på Teknologisk Institut. For det første mætter insekter lige så meget som kvæg.

- Der er lige så meget protein i 100 gram friske insekter, som der er i en steak på 100 gram. Faktisk kan insekter mætte bedre, siger han.

Foruden protein indeholder insekter fibre, omega 3 og 6 fedtsyrer, mineraler og vitaminer - blandt andet B12 vitamin.

Insekter er generelt fedtfattige, og tidlig forskning tyder på, at insekter kan styrke vores immunforsvar og muligvis forhindre udvikling af allergier.

Og så er det godt for klimaet at spise insekter. Ifølge Lars-Henrik Lau Heckmann er CO2-udslippet 100 gange mindre, når man producerer et ton insekter kontra et ton kvæg.

Han pointerer også, at der kan være en gevinst for dyrevelfærden.

Når man producerer insekter, er det nemmere at efterligne det miljø, som insekter er vant til fra naturen, end det er at efterligne kyllinger og grises naturlige miljø i det konventionelle landbrug.

- Insekter lever naturligt tæt, og de har ikke en kognitiv opfattelse af deres omgivelser. De drømmer ikke som køer og grise kan, og de opfatter ikke verden på en avanceret måde, siger Lars-Henrik Lau Heckmann.

- Samtidig tyder al neurobiologisk forskning på, at insekter ikke føler smerte på samme måde som for eksempel fjerkræ eller svin, siger Lars-Henrik Lau Heckmann.

Dyrenes Beskyttelse mener også, at det kan være positivt for dyrevelfærden, klima og miljø, hvis danskerne engang imellem spiser insekter som et alternativ til en bøf.

- Med den viden vi har i dag, virker det umiddelbart som et bedre alternativ at spise insekter end at spise kød fra konventionelle dyr, siger Britta Riis, direktør i Dyrenes Beskyttelse.

- De forhold, vi i dag byder de millioner af landbrugsdyr, der lever i det industrielle landbrug, tilgodeser ikke dyrenes behov. For slet ikke at tale om de konsekvenser, som landbruget har for vores miljø og klima. Derfor er vi nødt til at finde nye veje for at reducere vores kødforbrug for eksempel med insekter som et supplement i kosten, siger hun.

Ifølge Lars-Henrik Lau Heckmann er den eneste ulempe ved at spise insekter, at der kan være risiko for krydsallergi, hvis man allerede er allergisk over for skaldyr, krebsdyr eller husstøvmider.

Og så selvfølgelig, at det kan være ulækkert og grænseoverskridende at spise melorme og græshopper. Men det skal vi nok komme over, mener Lars-Henrik Lau Heckmann.

- Vi har altid været skeptiske over for ny mad, men igennem tiden har vi gentagne gange tilpasset os ny mad. Det tog 20 år, før sushi blev mainstream. Jeg tror, det kommer til at gå hurtigere med insekter, siger han.

 

Fakta: Hvilke insekter kan man spise

- Knap 2000 af verdens 1 million navngivne insektarter kan med sikkerhed spises.

- Det er for eksempel melorme, græshopper, hvepse, sommerfugle, fårekyllinger og voksmøllarver.

- En pakke frosne insekter i Irma koster 50 kroner per pakke.

Kilde: Dyrenes Beskyttelse, Coop

 

/ritzau/FOKUS
Surfer på bølge
Nyheder

Surfer dræbt af haj

En gade med ejendomme
Lån

Nationalbanken opfordrer til indgreb på boligmarkedet

coronapas og fadøl
Corona

Ny genåbningsaftale

vedtaget i nat:

Så meget åbner nu

portræt  Martin Jørgensen
Rejser

Martin Jørgensen gør comeback

Kim Jong-un gestikulerer
Nyheder

Nordkorea forbyder stramme jeans

optagelser til Re-Sepp-ten
Underholdning

Manden bag Re-Sepp-ten er pludseligt død

mikkelsen
Kendte

Mads Mikkelsen: Jeg glemmer, jeg er kendt

hbo
Nyheder

Udfordrer Netflix: Streaminggigant til 263 milliarder

Meyer
Kendte

Kendtes skøre trend: Bare numser på mark

sommerhus
Nyheder

Danskere dropper sommerhuset 

To glade mænd med legoklodser
Film og TV

Afsløring:

LEGO Masters-deltager ansat hos LEGO

Elia
Krimi

120.000 kroner i bøde for dødsulykke

molly
Kendte

TV2-stjerner afslører babynyheder

borgen
Nyheder

 USA's udenrigsminister: Vild med dansk tv-serie

Laura Christensen og Thomas Levin på den røde løber.
Kendte

Skuespiller-par

laver film med

deres to børn

Rapport
Underholdning

Frækt blad: Bliver til kongeligt skuespil

Hørsholm
Nyheder

Hørsholm kan genåbne tirsdag

Portugal
Nyheder

Endelig: Nu må du rejse til Portugal

Superbrugsen
Nyheder

Supermarked: 150 nye mad-afdelinger

En politimand står ved en bil og taler ind igennem ruden i førersiden med et alkometer i hånden.
Krimi

Fuld søn hentet

af fuld far

En pige med langhår med siden til, mens en voksen mand står bagved og  holder en hånd på hendes skulder.
Nyheder

Vil forbyde 

børne-sexdukker

Nyheder

Søstrene Grene

grundlægger er død

Bodil Jørgensen i profil.
Film og TV

Bodil Jørgensen

og Nicolas Bro

med i Riget

En spiseske fuld af hvide piller.
Nyheder

Dagens spørgsmål:

Burde aktiv dødshjælp

være lovligt?

En kvinde med mundbind tjekker en anden kvinde, der også bærer mundbind, for coronapas.
Corona

OVERBLIK: Disse

restriktioner gælder stadig

Nærbillede af Jonas Løvik, den danske Prince Charming, iført smoking og butterfly.
Film og TV

Prince Charming

indtager Danmark

En ung mand sidder i en sofa omgivet af papkasser og holder sig for ansigtet.
Nyheder

Så mange er

sygemeldt

med stress

Nærbillede af Bill Gates, der smiler smørret.
Underholdning

Bill Gates:

Affære afsløret

En hånd fuld af piller i forskellige farver.
Nyheder

Det Etiske Råd

vil igen overveje

aktiv dødshjælp

Nærbillede af Sherin Khankan. Hun har løst hår og en rullekrave på.
Krimi

Kvindelig imam trækker

Khader i Højesteret

Nyheder

Tribune kollapsede:

To døde og 150 kvæstet

prins andrew taler til pressen
Kongelige

Ingen vil lege med 
skandaleprinsen

kvindelige bodtennisspillere fejrer et mesterskab med guldhaTTE OG
Helt vildt

Højgravid bliver

dansk mester 

musikere  i grønne trøjer står på scene
Corona

Eurovision ramt

af corona

bi sidder på blomst
Livsstil

Derfor skal du vente

med at klippe hækken 

mand testes for corona med podepind i munden
Nyheder

964 nye smittede 

Fyr og Flamme på scenen
Film og TV

Midt i en pandemitid:

Sådan bliver Eurovision

Blå blink på politibil
Krimi

Hårdt kvæstet:

Ung mand falder

ned fra altan

Færgen Lilleøre i havnen i Aarhus
Nyheder

Færge ude af drift

Indgang til Debanhams
Nyheder

Efter 240 år:

Stormagasin lukker

Kvinde tager sig til hovedet
Nyheder

Vil skærpe straf for seksuelle overgreb mod børn

Strand proppet med turister
Rejser

Dagens spørgsmål: Vil du rejse til sommer? 

Side på politibil
Krimi

14 anholdt efter knivstik 

Møllehave
Kendte

Farvel til Møllehave: Sang hans egne sange

mink
Nyheder

Testen er slut: 1300 ton minkmix gravet op

statsministeren
Nyheder

Stolt statsminister: Sønnen konfirmeret

dådyr
Nyheder

Blodrus: Hunde angriber rådyr og får

storke
Dyreliv

Følg storkene live: Nu tre unger

christian
Kongelige

Konfirmand Christian: Tænkte på familien

Israel
Nyheder

Udenrigsministeriet: Rejs ikke til Israel

Rottefælden
Underholdning

Danmarks ældste revy: Flyttet på grund af corona

Ditte Julie
Underholdning

Ditte Julie: De kaldte mig en dårlig mor

konfirmation
Nyheder

Kan du huske: De kongelige konfirmationer

Et skilt i en butik
Helt vildt

Vaskede lottokuponen – mistede 160 mio. kroner

Den kongelige familie på trappen til kirken i Fredensborg
Kongelige

Høj og flot konfirmand

en mand i dynejakke
Kendte

Jesper Skibby går ind i politik

En far med sine to børn på et glasgulv over New Yorks gader
Helt vildt

Højdeskræk? Så bliv væk herfra

Bruce Willis og John Travolta i jakker og mørke bukser
Kendte

John Travolta og Bruce Willis sammen i ny film

Nyheder

Konservative:

Stryg restriktionerne og start forfra

prins Christian og Dronningen ude foran en kirke
Kongelige

Prins Christian kom tidligt i kongelig lære

To meget farvestrålende dinosaurer
Dyreliv

Ny og snakkesalig dinosaurart

opdaget i Mexico

Døde indere bæres bort
Corona

WHO: Pandemien bliver mere dødelig i år end i 2020

Fregatten Jylland set bag fra
Nyheder

På jagt efter Fregatten Jyllands forsvundne anker

portræt Kevin Guthrie
Kendte

Filmstjerne skal tre år i fængsel

Lars Boje Mathiesen interviewes
Nyheder

Nye Borgerlige-profil misbrugt 

Blok med håndskrevne noter
Nyheder

Hjælp hukommelsen:

Sådan husker du

bedre det du læser

Kvinde i vandpyt
Nyheder

DMI advarer:

Risiko for skybrud

Strand og badende i vandet
Nyheder

Nu kan du rejse til spanske ferieøer

Byggeplads med skib
Rejser

Snart kan du komme ombord på Titanic

Mand kigger på to døde elefanter
Dyreliv

18 elefanter fundet døde:

Kan være dræbt af lynet

En smilende dame ved sin cykel
Kendte

Pernille Skipper:

Jeg elsker min cykel

En kat i luften
Helt vildt

Vild video:

Kat springer ud fra 5. sal 

En retsbygning med røde mursten
Krimi

55-årig mand voldtog hustru og mishandlede sine fire børn

En gammelt hvidt velholdt gods
Livsstil

Se Danmarks dyreste boliger her

Kronprinsparret kysser efter brylluppet
Kongelige

17 år siden Frederik og Mary blev gift:

Det faldt vi for

Prins Charles og prins Harry i høje hatte
Kongelige

Forholdet forværret mellem Harry og Charles

Folk i solen ved et bolværk
Nyheder

Vejret:

Fredag bliver fin - lørdag sløj

De medvirkende i Venner på den røde løber
Film og TV

Bieber og Lady Gaga med i ny udgave af Venner

Et farverigt maleri af Picasso holdes i hver sin ramme af to kvinder
Helt vildt

Picasso-maleri solgt for over en halv milliard

Joe Biden uden mundbind
Corona

Biden smider mundbindet