Hvis man nogensinde har set en ørn dykke og angribe en kanin, ved man, at det er hurtigt overstået ? og på samme tid smukt og brutalt. Sådan ville det også tage sig ud, hvis man satte denne uges franske kaninvin op imod den australske vinmagnat Wolf Blass, og dysten ville da også være helt uretfærdig.
Blass er, siden han grundlagde sit vinfirma i 1974, gået fra triumf til triumf og er almindeligt anerkendt som én af Australiens fremmeste producenter. Han også en glad mand, der ud over succesen med sin Beringer-Blass gruppe glæder sig over vinindustriens udvikling.
»Det bliver bedre år for år,« sagde han glædesstrålende under sit nylige besøg i København. Moderne dyrkningsmetoder, bedre emballage, mindre gift og benhård konkurrence er hans begrundelser for, at vi forbrugere bare skal glæde os over, at kun de små familiebrug og virkelige enere vil være tilbage, når de store har sat sig på alt andet.
»De halvstore sjusker, bidrager intet til kvalitetsudvikling og vil alligevel snart dø,« sagde Blass og bød rundhåndet af sine egne vine, der alle er smykket med en ørn. Smagning af hans specialvine i den dyre ende såvel som mere almindelige supermarkedsprodukter giver meget at have arrogancen i.

Billig og kraftig

En Gold Label 100 procent Shiraz årgang 2003 er et flot eksempel på, hvor god og kraftig en sydaustralsk vin kan være til 109 kroner. Der er overdådig frugt, magtfulde 15 procents alkohol, fine tanniner og lang eftersmag. Eneste bivirkning er en fantastisk lyst til en lur på sofaen bagefter ? det er jo ikke meningen.
Wolf Blass har mange serier repræsenteret i Danmark, således også Yellow Label bl.a. i Chardonnay 2005 til 89,95. Skøn kvalitetsvin, der kan matche langt dyrere vine. Blød, behagelig og lang eftersmag med mindelser om pære og melon.
Efter de to ørne-vine er det tid til kaninen. French Rabbit står der på den lidt aparte enliters papkarton, der ifølge reklamebureauet et bud på en ny, smart emballage og bl.a. god Merlot. Den er o.k. men ikke til prisen. Klassisk, men kedelig fransk bordvin, lidt flad smag og mest egnet til tirsdags frikadellevin. 59,95 er klart i overkanten, men så er der også et lille beløb i tilskud til Dyrenes Beskyttelse. Måske skulle man nøjes med at tale pænt til sin hund, købe en standardvare til frikadellen og så drømme om ørnevine til weekenden.