Amerikanerne vader i kaffe fra firmaet Starbucks, og nu får danskerne også en smagsprøve på kaffekæden. Starbucks åbner en cafe i Københavns Lufthavn i begyndelsen af juni for at tage en bid af det danske gourmet-kaffe marked.

Baresso-kaffe, der er den eneste kaffekæde i Danmark, er dog ikke bekymret for kaffegiganten.

»Det er klart, at Starbucks har mange penge med, og der kan vi ikke rigtig være med. Men i London lever kaffekæderne side om side, så det er ikke noget, jeg decideret frygter. Jeg håber, at de vil være med til at åbne det danske marked for konceptet uden alkohol og håndbrygget kaffe af såkaldte barristaer, kafferistere,« siger Kenneth Luciani, direktør i Baresso.

Kaffekrig

Ifølge Søren Buhl Hornskov er der dog god grund til at ruste sig på en kaffekrig, når Starbucks lander i lufthavnen.

Søren Buhl Hornskovunderviser på Handelshøjskolens Institut for Ledelse, Politik og Filosofi

»Starbucks’ strategi i England og andre steder har været, at de åbner måske tre eller fire steder i et kvarter. Så drukner de konkurrenterne på den måde. De er så store, at de har råd til at have cafeerne kørende med tab et stykke tid. Kritiske røster kalder det kannibalisering,« siger Søren Buhl Hornskov.

Stærkt brand

Siden Starbucks åbnede sin første butik i 1971 i Seattle har de bredt sig over hele verden med butikker i 39 andre lande, heriblandt i den Forbudte By i Beijing i Kina.