Administration 

Skift noget af det animalske fedt ud med plantefedt

Fødevarestyrelsen råder til at skære ned på det mættede fedt, som oftest kommer fra animalske kilder. (Foto: Foto: Colourbox/Free)

Der er sundhedsfordele ved at skære ned på det animalske fedt, som ofte indeholder meget mættet fedt.

Vender du pakken med leverpostej, ost og smør og tjekker, hvor mange gram fedt produktet indeholder?

Så bør du måske også fokusere på, hvilken type fedt der er tale om, og hvor det kommer fra.

Skær ned på det mættede fedt, lyder rådet fra Fødevarestyrelsens akademiske medarbejder Trine Grønlund. Og der er en god tommelfingerregel til, hvordan man effektivt gør det: Skær ned på fedt fra animalske kilder.

- Vi anbefaler, at man spiser lidt mindre af det mættede fedt, og det mættede fedt kommer typisk fra animalske produkter. Hvis man har et højt indtag af mættet fedt i sin kost, så har man større risiko for at udvikle visse livsstilssygdomme, typisk hjerte-kar-sygdomme, fortæller Trine Grønlund, der også er projektleder for Nøglehulsmærket.

Hvis man skærer ned på mængden af mættet fedt i sin kost, behøver man ikke minutiøst holde øje med, hvor mange gram fedt der ryger indenbords.

- Det er nyt, at man har fokus på kvaliteten af fedt frem for mængden af fedt. Budskabet er, at man skal spise mindre mættet fedt, siger hun.

Heddie Mejborn, som er seniorrådgiver ved DTU Fødevareinstituttet, peger på, at man kan skære ned på indtaget af mættede fedtsyrer i kosten ved at være opmærksom, når man køber ind.

- Det mættede fedt får man i de animalske produkter, det vil sige i mejeriprodukter og kød. Men hvis man vælger nogle magre kødudskæringer og magre mejeriprodukter, begrænser man indtaget af mættet fedt, og så kan man stadig få de animalske produkter. De indeholder jo også gode ting, eksempelvis protein, forklarer Heddie Mejborn.

Trine Grønlund fra Fødevarestyrelsen foreslår, at man primært steger sin mad i planteolier, som er umættet fedt. Et trick til at se, om det er mættet eller umættet fedt, der står i køkkenet er at se på, hvilken tilstand fedtstoffet har ved køleskabstemperatur. Jo mere flydende produktet er ved køleskabstemperatur, jo mindre mættet fedt indeholder det.

Det betyder også, at eksempelvis kokosolie, som bliver stift af at stå i køleskabet, indeholder en del mættet fedt.

Også på rugbrødsmadder kan man skære ned på indtaget af mættet fedt.

- I stedet for at bruge smør på brødet, kan det være en god idé at erstatte det med plantebaserede smørbare produkter som humus eller avocadomos. Smagsmæssigt gør de i virkeligheden mere for en rugbrødsmad, end smør gør, råder Trine Grønlund.

Hun tilføjer, at det ikke handler om, at man slet ikke må spise smør eller fedt fra animalske produkter. Det handler om at være bevidst om sit indtag.

- Der er ikke nogen, der forbyder, at vi putter smør på vores morgenboller om søndagen. Smør er ikke fuldstændig udelukket, men det kan være fornuftigt at kigge på, hvor ofte og hvor meget man spiser det, siger Trine Grønlund fra Fødevarestyrelsen.

Fakta: Kend forskel på fedtet

- Skær ned på det mættede fedt. Det kommer ofte fra animalske kilder.

- Der findes dog undtagelser, eksempelvis kokosolie har et højt indhold af mættet fedt.

- Tommelfingerreglen er, at jo hårdere fedtstoffet er ved køleskabstemperatur, jo mere mættet fedt indeholder det.

- Vælg magre mejeriprodukter i hverdagene, og vælg kød af en mager udskæring med højst ti procent fedt - typisk det, der er nøglehulsmærket.

- Overvej at erstatte et af ugens varme måltider med et vegetarisk måltid. På den måde skærer man ned på det mættede fedt på ugebasis.

Kilde: Trine Grønlund.

/ritzau/FOKUS

skuespiller læner sig op af væg
Kendte

Video: Lise Baastrup

i vildt vægttab

grønlandsk bygd ved fjord
Krimi

Dømt for drab

- for anden gang

Krimi

Tog 18-årig til fange og 

afpressede hans forældre

billede af kort-kabale på bord
Nyheder

Spil helt gratis med Avisen.dk

En politibil
Krimi

46-årig dømt: Voldtog steddatter i årevis

Mick Øgendahl på en scene med en kuvert i hånden
Kendte

Han er Danmarks

rigeste komiker

Røget laks, der ligger i lag
Nyheder

Efter listeriafund og dødsfald: 
Dansk firma får øjeblikkeligt forbud

Søren Ryge sidder på en rød bænk og ryger pibe
Kendte

Søren Ryge overrasker: 
Vender tilbage med haveprogram

Billede af taget på Odense Universitetshospital
Nyheder

Hospitalsansat fyret: Snagede i 174 journaler

Mary i ferskenfarvet jakkesæt arm i arm med Frederik  og ved siden af den svenske konge i gråt jakkesæt og Silvia i hvid jakke og sorte bukser
Nyheder

Træningsapp afslører kongens opholdssteder

En masse mennesker ligger og soler sig ved kanalen
Nyheder

DMI: Nu begynder det

Trump i gang med at tale
Nyheder

Højesteret giver grønt lys til Trump

En mørk sky af røg over en by
Nyheder

Over 100 sårede i skovbrand i Sydfrankrig

Tog passerer overskæring
Krimi

50-årig sigtes:

Stjal klokker fra

jernbaneoverkørsler

Personer omkring et mødebord
Nyheder

Trump godkender sending af våben til Ukraine

Sejlskib ligger siden
Nyheder

Stort sejlskib gået på grund

Kvinder på fodboldbane
Sport

Landsholdsbus i færdselsuheld på vej til EM-kamp

mand på scene med propper i ørene
Kendte

Efter mindre end et år:

Tobias Rahim er blevet skilt

Pakker med Wegovy
Nyheder

Novo vil tredoble Wegovy-dosis

Fodboldspillere med medaljer
Sport

Brøndby sælger topscoreren

et nærbillede af en flymotor
Nyheder

Lufthavn lukket

- "suget ihjel" af flymotor

Nyheder

Skovbrand lukker stor lufthavn i Frankrig

Pakke med hakket oksekød
Sundhed

Solgt i Netto:

Hakket oksekød

kaldes tilbage

fem skuespillere stillet op til fotografering
Kendte

Badehotellet-stjerner
drømmer om mere

Masser af mennesker på strand
Nyheder

DMI med godt nyt:

Så varmt bliver det

et par
Kendte

Lauritz-medejers

personlige
selskaber konkurs

to mænd i en filmscene
Kendte

Overraskelse:
Dansker har stor rolle
i ny Superman-film

en mand med solbriller
Kendte

Mads Langer scorer
hurtigt 12 millioner

et par krammer
Kendte

Paradise-strid afgjort

høns i en hønsegård
Nyheder

PFAS-stoffer fundet i æg

et skilt spejler sig i et vindue
Nyheder

Jensen’s Bøfhus får
markant underskud

en lottokupon
Nyheder

Lottogevinster:
Er det din million?

Nyheder

Soundboks får igen

stort millionunderskud

hånd tager kaffe fra en hylde
Nyheder

Vil fjerne afgiften på kaffe

kvinde med armenen på sofakant
Kendte

Sara Lygum skal

afløse Lene Beier

en lap papir med teksten konkurs vi beklager
Nyheder

Få firmaer gik konkurs i juni - mere end 1000 job forsvandt

tennisspiller helt i hvidt tøj
Sport

Mærket Tauson taber

foran kong Frederik

en strand
Nyheder

Glemte ting på stranden 
satte to store redningsaktioner i gang

Nyheder

Trump vil udsætte told

mand og kone på den røde løber
Kendte

Vil sælge Holtewood 

for 16,5 millioner kroner

cykelrytter jubler på målstregen
Sport

Voldsomt styrt i touren

billede af energi i orange indpakning
Sundhed

Tilbagekaldes: 
Spis dem ikke

mand og kvinde på den røde løber
Kendte

Dansktoplegende er død

EU-Kommissionens formand Ursula von der Leyen - portræt
Nyheder

Enighed: Von der Leyen

bliver ikke fældet

En smilende mand med hvidt forklæde
Nyheder

Kendt restaurant lukker øjeblikkeligt

Nærbillede af nogle larver i et træ
Nyheder

Ekspert i opråb: 
Kræver handling mod larven fra helvede

Jacob Riising og Signe LIndkvist slår ud med armene
Kendte

Vildt hussalg: 
Kendt tv-vært scorer over 20 millioner

Skiltet foran retten i Herning
Krimi

Kastede molotovcocktails mod midtjysk fabrik

Mads Mikkelsen, Caterina Murino og Daniel Craig på en rød løber.
Kendte

Tidligere Bond-babe:
Gravid som 47-årig

En balje med svampe i vand
Nyheder

Kvinde dømt: Forgiftede svigerfamilien med fluesvamp

Trump holder en knyttet næve i vejret
Nyheder

Trump sviner Musk: 
Han er blevet en fiasko

En mand og en dreng spiller strandtennis mens folk solbader
Nyheder

DMI: Onsdag vender den tilbage

et udrykningsblink på en motorcykel
Krimi

Mand gik amok -
smadrede togets toilet

en slange ligger sammenrullet
Helt vildt

Smuglede pytonslanger i underbukserne - men ak!

hyggebelyst spisested
Nyheder

Brødre går konkurs

med spisested - igen

en butik set fra gaden
Helt vildt

Kloak eksploderede i
butik - afføring overalt

mange fluer sidder på hovedet af køer
Nyheder

Fluer skal bekæmpe kødædende maddiker

biler på en motorvej
Biler

Motorvej spiller lystigt

Beethovens 9. symfoni

To poser chips
Mad og drikke

Populær chips 
kaldes tilbage - igen

person holder Lotto-kupon
Helt vildt

Vinder 16 Lotto-millioner:

Her er kuponen købt

Personer ved udbrændt bus
Nyheder

15-årig dreng sigtet efter busbrand

Nyheder

Varmere badevand giver flere havbakterier

Nyheder

DMI varsler om mulige skybrud 

Brud kysser brudgom
Kendte

Spice Girl er blevet gift – igen

Gruppe af politifolk
Krimi

Knivdrama i Københavns Lufthavn

folkemængde til koncert
Kendte

Nu er det slut:

Osbournes

sidste skrål

gamle potter og pander står klar til at blive vasket op
Nyheder

Kro-ejer til tyv:

- Kom og vask op

en mand med kasket
Nyheder

Elon Musk stifter nyt parti

to smilende kokke
Kendte

Jesper Kochs
afløser er fundet

en cykelrytter med solbriller
Sport

Vingegaard: Det var en af de mest stressende etaper

et par smiler til fotografen
Kendte

Monetz-parret sætter
villaen til salg

en tennisspiller ser ærgerlig ud
Sport

Eventyret er slut for dansk tennissensation

Nyheder

Ni børn og 18 voksne

er døde efter
oversvømmelser

et kort
Nyheder

Her kommer Danmarks største erhvervsområde til at ligge

eeee
Nyheder

KFC i Danmark

meldes konkurs

en tennisspiller jubler
Sport

Clara Tauson
tager stor sejr

en fladfisk
Nyheder

Dødelig bakterie kan få konsekvenser for fiskefirma

mange personer stillet op til fotografering
Film og TV

Nu genopføres Badehotellet

larver
Nyheder

Giftig larve nu

fundet i Jylland