Det er sommer, det er sol – og det er grillvejr.
Så snart temperaturen sniger sig bare lidt i vejret, bliver grillen tændt op over det meste af landet. En af favoritterne, når der skal kokkereres udendørs, er uden tvivl burgere.
Men de fleste af os laver dem langt fra optimalt – det retter mesterkokken Gordon Ramsey nu op på. Han har lavet en gør-det-selv video til den perfekte burger, og det er populært. Videoen er allerede blevet set næsten 57 millioner gange. Du finder den nederst i denne artikel.
Men først en række af de klassiske fejl, vi alle sammen begår, når det er burgere på menuen:
1. Vi bruger kun en type kød – det giver bedre smag at mikse eksempelvis okse- og svinekød.
2. Manglende forberedelse. Form bøfferne dagen i forvejen stil dem på køl
3. Dropper olien. Smør altid grillen med olie – ellers kan bøfferne hænge fast og gå i stykker.
4. Glemmer at riste bollerne.
5. Dropper smør. Pensel bøfferne med smør, når de ligger på grillen
6. Mangel på krydderier. Alle kokke vil sige, at krydderier er vitale – også på bøffer. Så giv dem endelig rigeligt, da det fremhæver smagen
Herunder kan du se Gordon Ramseys opskrift på den perfekte burger: