* Restaurant Noma åbnede i 2003. Allerede i 2005 fik restauranten den første Michelinstjerne. I 2007 fik Noma endnu en Michelinstjerne og er dermed den eneste danske restaurant, der har to af de eftertragtede stjerner.
* I 2006 var Noma placeret som nummer 33 på det britiske madblad Restaurant Magazines liste over verdens 50 bedste restauranter.
* Noma kåres i 2010, 2011 og 2012 som verdens bedste restaurant på det britiske madblad Restaurant Magazines liste over verdens 50 bedste restauranter.
* Nomas placering på listen i 2006, 2007, 2008, 2009 er henholdsvis nummer 33, 15, 10, 3.
* Den 35-årige Rene Redzepi er køkkenchef på Noma.
* Noma er ejet af Rene Redzepi og Claus Meyer.
* Fra restaurantens menukort kan man vælge: Løgstuvning og gæret pære, Taskekrabbe, Æggeblomme og urter, Blomme og rødbede, Stenbider og æble, Kartoffel og löjrom, Sandart og kål, Jernurt og dild, Vildand og pære, Grønkål og blade, Gammel Dansk, Brunost og slåenbær. Prisen for menuen er 1500 kroner.
/ritzau/