Direktør Therese Thøgersen regner ikke med at vinde en truende retssag mod Fødevarestyrelsen. Hun håber at skabe dialog om en mere fair kontrol fra styrelsens side, skriver JydskeVestkysten.
Therese Thøgersen driver Hotel Kommandørgården på Rømø, og en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner har fået hende til at sætte sig op mod styrelsen:
- Jeg har valgt ikke at betale bøden. Så bliver jeg nok politianmeldt og skal i retten, hvor jeg nok vil tabe. Men i processen håber jeg at kunne skabe en dialog, der gør, at min branche i fremtiden måske mødes med en mere fair kontrol, siger Therese Thøgersen.
Hun siger blandt andet til avisen, at der ikke er en linje i kontrolbesøgenes forløb, og at de tilsynsførende, der kommer, har forskellig grad af tolerance og vurdering af rengøring.
- Selv om de forhenværende kontrollører har accepteret køkkenets udformning og rengøring, som den er, skal man ikke tro at den næste gør det. For under fem måneder siden havde vi en stor smiley. Hvis I spørger mig, var der bestemt ikke en forskel i køkkenet, fra den glade smiley til den sure smiley, siger Therese Thøgersen.
Hun siger, at "kontrollørerne optræder som bødler og slagtere", og efterlyser vejledning og information i en god tone.
Tine Lykkeberg Nielsen, sektionsleder FødevareSydVest, siger til JydskeVestkysten, at hvis Therese Thøgersen og dermed Hotel Kommandørgården erkender sig skyldig og betaler bøden er sagen afsluttet. Sker det ikke, vil der uden yderligere varsel ske en politianmeldelse.