Den nye rygelov sender den pulsende fjerdedel af den danske befolkning på gaden. Restauranter over hele landet indretter for tiden udendørs rygelokaler, så de står klar, når de nye rygeregler træder i kraft 15. august, viser en ny undersøgelse lavet af brancheforeningen Horesta.

De har netop færdiggjort rundspørgen, der viser, at danske restaurationsejere planlægger at bruge 180 millioner kroner på at indrette rygelokaler.

Kolde rygelokaler

Heraf bliver de 80 af millionerne brugt på at lave rygelokaler udenfor, fortæller direktør Lone Njor Hult fra Horesta:

- Men da det er meget billigere at indrette rygelokaler udenfor og man derfor får mange flere siddepladser for de samme penge, så må hovedparten af de danske rygere finde sig i at måtte spise på gaden. Det bliver nok som i Norge, hvor de har udeservering til december. Her kan man så sidde og spise under tæpper og varmelamper,« siger hun.

Og det er netop sådan, det bliver på en af hovedstadens nye, smarte steder, Custom House, der er indrettet og ejet af den engelske restaurantdesigner Terence Conrad. Her må rygerne på stedets tre restauranter spise ude.

Hygge på gaden

- Rygning er forbudt inde. Til gengæld har vi gjort meget for at gøre rygefaciliteterne hyggelige ved bordene på gaden. Og hvis vejret er til det, så forsætter vi udeservering for rygerne helt til jul, siger operational manager Nils Thyge. Han tror dog, at det danske vintervejr gør det alt for koldt i januar og februar. Her må rygerne undvære smøgerne under måltidet.

- Men nu må vi se. Rygere er jo fanatiske med deres smøger, og vi vil jo gerne beholde dem som kunder, siger han.

 Et udendørs rygelokale behøver i øvrigt ikke fylde alverden.

 - Jeg gik forbi en restaurant i går, hvor det blot var et lille, rundt bord med et askebæger uden for døren. Så let kan det gøres, siger Lone Njor Hult.