Administration 

Regionsrådsformand ønsker smagspanel omkring hospitalsmad

Ny madundersøgelse på Region Hovedstadens hospitaler og psykiatriske centre skal bruges til at løfte niveauet. Et smagspanel kunne være en mulig løftestang, mener regionsrådsformanden

Dette er en pressemeddelelse leveret af Via Ritzau.
Mad er en stor del af både behandling og pleje, når patienter er indlagt på hospitalerne i Region Hovedstaden. Nu offentliggøres en ny undersøgelse, der fortæller om patienternes oplevelse med den mad, der bliver serveret under indlæggelse.

Undersøgelsen er den første af sin art, og alt i alt er 82 procent af de adspurgte patienter tilfredse med oplevelsen med maden, som de kalder god eller virkelig god.

Patienterne er blevet spurgt under og efter indlæggelse om deres oplevelser med maden, men ikke alle er udelt begejstrede i undersøgelsen.

Vigtigt at lytte

Regionsrådsformand Sophie Hæstorp Andersen (S) mener, at det er at det er en vigtig undersøgelse, som både sætter fokus på alt det positive omkring mad på hospitalerne i Region Hovedstaden, men også stiller skarpt på de områder, hvor det kunne blive bedre.

- Mad er helt centralt for at kunne komme sig hurtigt. Derfor er det vigtigt, at de mennesker, der er indlagt på vores hospitaler, har lyst til at spise maden. Det handler både om smag, duft, konsistens og omgivelser, men også om at tage hensyn til, at det kan være svært at overskue en stor portion mad, hvis man fx har kvalme og har mistet appetitten, siger hun og tilføjer:

- Undersøgelsen viser, at der heldigvis er mange gode tiltag i gang på vores hospitaler, men at der også er plads til forbedring. Derfor er det rigtig godt at lytte til dem, der skal spise maden. Det gør vi med denne undersøgelse, men jeg kunne også godt tænke mig at tage et ekstra skridt og nedsætte et smagspanel, der kan tage ud på hospitalerne, smage maden og komme med gode ideer til, hvordan vi helt nøjagtigt forbedrer smagsoplevelsen.

Et smagspanel kunne evt. bestå af bl.a. tidligere patienter, som kan tage ud på hospitaler for at smage på maden og komme med gode ideer til, hvordan regionen hele tiden udvikler maden til patienterne.

Små måltider er godt

Flere af patienterne peger i undersøgelsen på, at det at kunne vælge mellem flere retter, får dem til at spise mere. Eller at mellemmåltider er et plus, når man er indlagt og ikke har den store appetit. Samtidig lægger flere stor vægt på at kunne spise sammen med andre medindlagte.

I den kommende tid får hvert hospital og center mulighed for at følge op på de punkter, hvor undersøgelsen viser, at det kan blive bedre.

Allerede nu er flere ledelser fra hospitalskøkkenerne rundt om i regionen ved at arrangere inspirationsbesøg hos hinanden for at udnytte den læring og viden, der ligger hos andre.

Fakta:

Regionsrådet har i maj 2014 vedtaget en fælles Mad- og ernæringspolitik for Region Hovedstaden. I den er retningslinjerne for selve maden og omkostningerne hertil, men også muligheden for at indrette selve spisesituationen til patienterne, fastlagt.

I undersøgelsen har knap 1.600 patienter svaret på spørgsmål om deres oplevelser med madens smag, variation, portionsstørrelse etc.

Patienterne er samlet set mest positive over for madens smag, dernæst anretningen og til sidst variationen. Flest patienter har en positiv vurdering af frokosten, dernæst morgenmaden og til sidst aftensmaden.

Patienter, der får serveret maden via en buffet, er mere tilfredse med madens smag og anretning end de, der får maden serveret på en bakke.

Det samlede indtryk hos patienterne på 60 år eller derudover er mere positiv end hos de yngre patienter.

Regionsrådet besluttede i sit budget for 2015, at indkøbsaftalerne på køkkenområdet skal tilrettelægges sådan, at det bliver muligt for alle hospitalskøkkenerne at opnå bronzemærket i økologi, hvilket betyder mad med 30-60 procents økologi.

Dette er en pressemeddelelse leveret af Via Ritzau.

Britt Bendixen
Kendte

Vild med dans: Han afløser Britt Bendixen

kong harald sidder ved vandet
Kongelige

Kong Harald

er udskrevet 

røg fra autocamper
Nyheder

Autocamper op i røg

Sarah Grünewald og Christiane Schaumburg-Müller.
Film og TV

Vild med dans:

Her er den nye vært

isbjørn
Nyheder

Isbjørn angriber turist 

Nyheder

Venstre:
Vil overdække motorveje

billede af gris
Nyheder

En million svin er forsvundet

Krimi

Sigtes for voldtægt af 16-årig 

fra serien Riget - billede
Film og TV

Riget-stjerne: Vi havde spiritister på settet

hinkerude
Nyheder

DMI: Tørskoet og solrig skolestart

Sanya er en populær feriedestination
Nyheder

80.000 turister er strandet

jacob ellemann
Nyheder

Venstre: Ja til skattefradrag 

Politibetjent med hævet knippel
Nyheder

Døgnrapporten: Fodboldslagsmål, brande og ulykker.

Sport

Laudrup-Dufour sikrer Danmark VM-triumf 

Ulykkessted
Nyheder

Alvorlig ulykke:

Mand spiddet af jernpæl

Steen Langeberg
Kendte

TV 2-vært efter hård tid:
Nu lysner det

badegæster på strand
Corona

80.000 turister strandet

hele kronprinsfamilien
Kongelige

Her er Isabella og Christians nye skoler

Politi på gerningssted
Krimi

Mand tilstår drab på kvinde:

Jeg er stolt af det

Kronprins frederik og Isabella
Underholdning

Kronprinsen tog datter med til fræk rap-fest

En hurtigfærge på vandet
Nyheder

Kvinde føder midt på færgetur

et krigsskib på vandet
Nyheder

Krigsskibe fra Kina og Taiwan sejler tæt på hinanden

person står i teltåbning
Livsstil

Undgå klamme soveposer:

Pak rigtigt ud efter festival

En dykker i glasbur observerer en kæmpe hvidhaj
Dyreliv

Vild video:

Hvidhaj smadrer dykker-bur

Redningsfolk på en bro
Krimi

Morgenbader mistede livet i sø

En kvinde græder i nogle murbrokker
Nyheder

Konflikt eskalerer: 29 meldes dræbt i Gaza

En udbrændt bil
Kendte

Hollywoodstjerne overlever bilulykke

mange ambulancer på en mørk vej
Krimi

Otte hentet i ambulance – tre i kritisk tilstand

et udbrændt sommerhus
Krimi

Kvinde fundet dræbt efter sommerhusbrand - mand indrømmer drab

et gammel sort/hvidt billede af en popgruppe
Kendte

Popdarling død

En blond kvinde smiler
Kendte

Michèle Bellaiche: Jeg er ikke for gammel

Brandfolk slukker brand
Nyheder

Døgnrapporten: Store brande, druk - og fest i gaden

Skilt med togbusser
Nyheder

Sporarbejde forsinkes - tusindvis påvirkes

Lasse Spang Olsen og Laura Drasbæk
Kendte

Ekskærester sammen igen

Silas Holst og Nicolai Schwartz
Kendte

Silas fik sin Nicolai:

Romantisk bryllup - se billederne

Hollie Dance foran hospitalet
Nyheder

Trods forældres modstand:

Hospital slukker for respiratoren

hos 12-årig dreng

Henrik Frandsen
Nyheder

Tidligere borgmester er medlem af Moderaterne

Peter Skaarup
Nyheder

Skaarup efter Vermund-angreb:

Taler lidt for sig selv

Lotto på mobiltelefon
Helt vildt

Vandt millioner:

Skal have dyr

vaskemaskine

kvinde poserer og smiler
Kendte

Hollywood-stjerne

alvorligt kvæstet 
i bilulykke

kvinde smiler
Kendte

Dansk skuespillerinde

er gravid

lyn slår ned ved det hvide hus
Nyheder

Lyn ved det Hvide Hus

koster tre livet 

folk på scene
Kendte

Sigurd Barrett:

Jeg går linen ud

urdykningskøretøjer på motorvej
Nyheder

11 døde i voldsom

busulykke

to kvinder omfavner hinanden
Nyheder

Vermund angriber

Støjberg

sas-fly holder i lufthavn
Nyheder

SAS-piloter siger ja

par kigger på hinanden
Kendte

Kendispar 
går fra hinanden

biler sidder fast
Nyheder

Oversvømmelser:

1000 strandet på

hotel

Nyheder

Dit fitnessmedlemskab

kan blive dyrere

Kronprins Frederik
Kongelige

Kronprinsen:

Til fest med børnene

ild i lastbil
Nyheder

DØGNRAPPORTEN:

Ild i lastbil, lange køer

og bil i å ved Skjern

Jonas Vingegaard
Sport

Vingegaard:

Afslører hemmelighed

 Sofie Carsten Nielsen
Nyheder

Radikale: Regering med røde og blå

Gitte Nørgaard, ny rektor på Herlufsholm
Nyheder

Herlufsholm: Får ny rektor 

Niels Hausgaard
Nyheder

Flot hæder til

Niels Hausgaard 

mascha van og gemalen Troels
Kendte

Mascha Vang:

Bryllupsrejse på festival

t revlehajer
Nyheder

Fødte fire unger:

To blev spist

Janni og Karsten ree
Kendte

Vildt køb:

Lejlighed til 29 millioner

lastbil sidder fast under bro
Nyheder

Bil-køer: Lastbil kørt fast under bro

Pilou Asbæk
Film og TV

Pilou Asbæk:

Undervist af Stallone

cyklister i trafikken
Nyheder

60.000 nye skolebørn:
Her skal du passe på

fire kvinde i en scene fra badehotellet
Kendte

Badehotellet-stjerne:

Jeg vil have et

dejligt mandebryst

to smilende mennesker får øl
Nyheder

Gamle kendinge skal trække valg-læsset for DF

billede af en politibil
Krimi

70-årig udsat for vold

- nu er han død

vindmøller
Nyheder

110 meter høj vindmølle
i fare for at vælte

helikopter i luften
Krimi

Stor eftersøgning: 
Politiet frygtede det værste

rednings i aktikon
Krimi

Borger finder
død mand i havn

krigsskibe på havet
Nyheder

Flere russiske krigsskibe på vej gennem Storebælt

hund
Krimi

Kvinde skambidt
i ansigtet af
rottweiler i snor

røg på stadion
Krimi

Brøndby-fans lavede stormløb: To stewards sendt på hospitalet

folk på stranden
Nyheder

Efter brandvarm torsdag vender vejret

redningsbiler til stede ved strand
Krimi

Kvinde død

i drukneulykke

brandbil slukker brand på mark
Nyheder

Døgnrapporten: Olieudslip, tabt trailer og mejetærsker i brand

musiker står på scene
Nyheder

Uvejr bremser

Ed Sheeran-koncert 

kong harald smiler
Kongelige

Kongen indlagt

folk til koncert
Nyheder

QUIZ: Det vidste du

(måske) ikke om Smukfest

En blå bil ved et springvand
Biler

Test: Toyota Mirai H4

Brintbomben

pakke med smør
Nyheder

Smør til en 10’er

skabte kaos i Bilka

to mænd poserer
Film og TV

Instruktører i chok:

Storfilm til 600 millioner

droppet 

 Poul Krebs
Kendte

Poul Krebs:

Jeg siger selv stop