Hvis der ryger endnu flere eder og forbandelser end vanligt ud af munden på Gordon Ramsey for tiden, er der ikke noget at sige til det.
Stjernekokkens restaurant-imperie viser nemlig tal i samme farve, som bøfferne han serverer på sine steakhouses: Blodrøde.
Seneste regnskabsår viser et tab på 3,4 mio. pund – svarende til næsten 30 mio. danske kroner. Det skriver the Guardian.
Ramsay har brugt millioner på at åbne fem nye restauranter, og omsætningen er også steget med 21% til næsten omkring 828 mio. kroner. Men stigende husleje og fødevarerpriser æder det hele – og lidt til. Faktisk er årets underskud hele tre gange større end året før.
– Det har været et rigtig hårdt år, men samtidig et spændende år, og i hårde tider overrasker det mig, hvor stærk og levende vores branche er. Det er udfordrende derude, og virksomheder kæmper for at holde sig oven vande med stigende omkostninger, husleje- og madomkostninger, samt flere strejker. Det er en kamp, siger Gordon Ramsay i en kommentar til regnskabet.