Produktionsskolernes Folkekøkken

Vi vil gerne forklare, hvad vi mener med den praktiske vej og hvorfor det er så vigtigt. Det handler bl.a. om at man ikke bare taler om, hvad og hvordan man gør - men at man gør det. I praksis og i virkeligheden.

Og vi gør det selvfølgeligt på produktionsskolemanér- helt praktisk. Derfor inviterer vi indenfor i Produktionsskolernes Folkekøkken på Kæmpestranden, hvor vores dygtige elever og deres lærere tilbereder og sælger masser af lækker mad. Her kan man ikke bare få stillet sulten. Man kan også få et indblik i, hvordan produktionsskolernes værksteder fungerer, når de er bedst.

Allerede mandag morgen er elever i gang med at indrette spisetelt, bygge terrasse og opbygge et funktionsdygtigt køkken, der lever op til diverse myndigheders krav, og hvor der er plads til at mange kan arbejde samtidigt. Fra torsdag er der fra tidlig morgen gang i gryder og grill i køkkenteltet, så maden er parat, når der skal langes flere hundrede kuverter over disken i løbet af få timer.

I baren holder eleverne styr på salg af drikkevarer og madbilletter samtidig med, at de sørger for, at der er rent og ryddeligt i spiseteltet. Et servicehold sørger for, at der ikke flyder affald nogen steder, og for, at der er styr på el og vand. Et musikværksted har helt styr på lyd og mikrofoner under debatevents, og et fotoværksted dokumenterer det hele.

Vi skal lave noget, der er brug for!

Det store arbejde med folkekøkkenet kunne ikke lade sig gøre uden skolernes elever og lærere. Og det er hele pointen. Det er anskuelighedsundervisning, når det er bedst: At lære i praksis på en produktionsskole vil sige at deltage i et forpligtende arbejdsfællesskab omkring produktioner og praktisk arbejde, som nogen har brug for, og hvor det er nødvendigt, at du deltager. Hvad har folk på folkemødet brug for? Bl.a. noget at spise og drikke!

Mange af produktionsskolernes elever har ikke haft succes i folkeskolen. De har af forskellige grunde ikke kunnet profitere af den mere skolastiske læringsform. På produktionsskolen får de lov til at lære, mens de arbejder med praktiske arbejdsopgaver, der skal løses. Derfor finder de ud af, at der er noget, de kan, og at der er brug for dem. Og når Thomas på træværkstedet får lov at arbejde med træ, finder han måske ud af, at det er tømrer, han skal være.

For de mange, der arbejder i og omkring folkekøkkenet, er det hårdt arbejde, men det er også en stor oplevelse, når køen til madudleveringen vokser, og når gæsterne helt åbenlyst nyder maden og gerne vil betale for den.

Når man spørger de unge selv, hvad det bedste er, så siger de f.eks.: Det er nok det med at være en enhed. Altså vi skal lave noget sammen - også med nogle af dem fra de andre produktionsskoler, og: At stå i baren og snakke med folk. Der er bare total god stemning! Folk er nysgerrige og man får en masse kontakt! Derfor er produktionsskoleeleverne på Folkemødet - for at vise, hvad de kan, og hvad produktionsskolerne kan. Kom forbi og snak med dem!

Produktionsskolerne i FGU

I år er vores overordnede tema: "Produktionsskolerne i FGU". Fra august 2019 integreres produktionsskolerne i den ny Forberedende Grunduddannelse, som bliver det ny samlende tilbud på det forberedende område.

Derfor bliver et vigtigt tema på årets folkemøde, hvad der skal til, for at FGU'en kan blive det, politikerne har besluttet, den skal være, nemlig den nye hovedvej for de, der har brug for at lære i praksis. Det handler både om, hvad FGU skal kunne, og det handler om, hvordan kommunerne løfter den opgave, de har fået med den kommunale ungeindsats. Det glæder vi os til at debattere med en række indbudte paneldeltagere og med folkemødets gæster.