Der er stadig lidt tid til påske, men du kan gode begynde at forberede dig, hvis du skal have gæster til den store påskefrokost – en af de ting, du passende kan starte ud med, er påskesnapsen. Den har godt af at trække og skal derfor laves i god tid, men så bliver den også rigtig god og vil bidrage til en festlig dag.
Få opskriften på tre velegnede snaps her:
1)
Snaps med citron og lakridsrod
Lækker snaps - har brug for at trække i ca. 14 dage
Skal af 2 citroner
1 vaniljestang
10 safrantråde
4 stilke citronmelisse
6 cm lakridsrod
1 spsk. akaciehonning
7½ dl smagsneutral snaps
Skær det yderste citronskal af citronen med en kartoffelskræller og skær den i fine strimler.
Flæk vaniljestangen og kom den i et skoldet glas eller flaske sammen med citronskal, safran, citronmelisse, lakridsrod og honning.
Hæld snapsen over, luk til og lad den trække i mindst 14 dage.
Saboterer din partner dit vægttab? Se på familiejournal.dk hvorfor han måske gør det
2)
Blommesnaps med anis
Snapsen her er en rigtig damesnaps
500 g blommer
1 vaniljestang
2 spsk. rørsukker
2 stjerneanis
5 dl neutral snaps
Skyl blommerne godt, fjern stenene og skær dem i mindre stykker. Flæk vaniljestangen og kom den i en 70 cl flaske sammen med blommestykker, rørsukker og stjerneanis. Hæld snapsen over og lad den trække i mindst 1 uge før servering.
TIP
Blommer giver en masse sødme, og anissen tilfører lige et strejf af lakrids. Snapsen kan med fordel trække i et par måneder, det tilfører kun snapsen mere sødme.
Få ideer til det store påskebord på udeoghjemme.dk
3)
Gyldne dråber
En lækker snaps, der passer godt til det traditionelle, kolde påskebord. Den er både frisk og let i smagen – skal trække 14 dage.
1 usprøjtet citron
1 usprøjtet appelsin
1 vaniljestang
4 stilke citronmelisse
2 spsk. mørk rørsukker
4 dl smagsneutral snaps el. vodka
Skær citronerne i både og riv appelsinskallen i strimler. Flæk vaniljestangen og kom den i et skoldet glas eller flaske sammen med citronbåde, appelsinskal, citronmelisse og rørsukker. Hæld snapsen over, luk til og lad den trække i mindst 14 dage.
Af redaktionen, redigering Mette Skøtt, familiejournal.dk