50.000 danske økologiske svin har i 2006 gjort et så godt indtryk på middagsbordene, at der skal slagtes mange flere næste år. Danmarks største leverandør af økologisk svinekød, Friland, øger sin produktion med 50 procent i 2007 i et forsøg på at følge med efterspørgslen.

Det oplyser Danish Meat Association.

»Jeg fornemmer, at en del af forbrugerne godt vil bruge lidt flere penge på fødevarer, især de, der hidtil har købt økologisk mælk og grøntsager, som nu også begynder at købe økologisk kød,« siger direktør i Friland Karsten Deibjerg Kristensen.

Han regner med, at selskabet runder 75.000 slagtede økologiske svin i 2007.

Svinene sælges både til Danmark og til resten af Europa, men det danske marked er fortsat det største.