Det kan godt svare sig at betale ekstra for at spise økologisk. For langt de fleste øko-varer smager langt bedre, end de konventionelle fødevarer. Sådan lyder i hvert fald konklusionen i en smags- og kvalitetstest, som Jyllands-Posten står bag.
Mere end 100 varer, herunder gulerødder, appelsinjuice og hakket oksekød, blev underlagt smagsdommernes vurdering. Og konklusionen er klar: Økologiske dyrknings- og opdrætsmetoder forbedrer smagen.
Alligevel kan øko-mærket ikke altid regnes for et kvalitetsstempel. For eksempel var dommerne ikke spor tilfredse med Kvickly s økologiske gulerødder fra Italien.
- De smager af ingenting. Ø-mærket er ikke nogen garanti for kvalitet. Selv om det røde mærke er på varerne, skal man stadig se sig godt for, konstaterer en af dommerne, kantinechef Ole K. Jørgensen.
Sejrer sig ihjel
Testen er lavet på et tidspunkt, da efterspørgslen på økologiske produkter er helt i top i Danmark. Faktisk er danskerne så vilde med økovarer, at producenterne har svært ved at følge med efterspørgslen. Derfor risikerer økologien at sejre sig selv ihjel, advarer detailhandelseksperten Bruno Christensen, Reatil Institute of Scandinavia.
- Kampen for at tilfredsstillle det prisfokuserede marked fører meget let til en udvikling, der fokuserer mere på volumen end kvalitet. Supermarkederne vil kræve stordrift og lave priser med risiko for at få industri-kvalitet snarere end jordbrugskvalitet, siger han til Jyllands-Posten.