Administration 

nytårsbobler

Champagne ? Udvalget er stort, men de franske bobler vinder

Af Mette Højbjergmeho@avisen.dk@ANMELDELSE BRØD MED INDRYK:Hvis man hører til typen, der nytårsaften vralter rundt ved midnatstid med en kæp i øret, en flaske boblevand i hånden og skråler godt nytår er der ingen grund til at læse videre her. Kvaliteten af de tre flasker boblevand, Nyhedsavisen har valgt at teste, er for høj til den slags ballade, ligesom det meste andet, der koster over 29,75. Faktisk skal man være forsigtig med at spilde mousserende vin af god kvalitet nytårsaften ¿ eller i al fald afpasse tidspunkt, beruselsesgrad og kvalitet. Men boblevand skal der til.Lige siden benediktinermunken, dom Pierre Pérignon, i 1600-tallet fik styr på den sekundære gæringsproces, der skaber kuldioxiden og dermed boblerne, har der været produceret champagne og lignende produkter efter den traditionelle metode ¿det vil sige to tidskrævende og dyre produktionsprocesser. Franskmænd vil hævde, at kun mousserende vin fra Champagne distriktet er værd at røre, men hvis kvalitet skal stå mål med prisen, er der også andre med kvalificerede bud. Alle verdensdele forsøger sig, og fra blandt andet Italien, Spanien og Argentina er der rigtig gode bud på bobler. Undertegnede må imidlertid erkende, at hun et langt stykke af vejen er enig med franskmændene. Bevares, der findes strålende Spumante og cremant, men vil man åbne tegnebogen og vælge klogt, er de rigtige, franske løsninger oftest de bedste.

Boblende fornjelser

Vi begynder i Champagne, hvor favoritbuddet er vinhandler Suensons Gosset Brut Excellence. Huset Gosset leverer champagne i mange kvaliteter, og Excellencen har små fine bobler, flot bouquet og end ikke en snert af den surhed, der hører tarvelige champagner til. Den er kun ren fornøjelse ¿ og til 249 kroner er der utrolig meget kvalitet.Fra decembers tilbudsjungle har landets Skjold Burne butikker et interessant bud, der repræsenterer Champagnedistriktets ældste hus, Ruinart. I en lidt atypisk gennemsigtig flaske, der viser den smukke farve, sælges Blanc de Blanc Ruinart Brut på tilbud til 399 kroner (normalpris 449). Mange penge, og derfor er Ruinarten alt for god til midnatsskåleri, hvor folk næppe kan smage den fine, perlende sag. Men vil man flotte sig med et glas eller to tidligt på aftenen, er her virkelig noget at komme efter.Har julen slået bunden ud af budgettet, byder Vinovenue på pæn kvalitet til en hund , men så må vi også forlade Champagne og drage til Italien. Calvi Brut på Pinot Nero har få bobler, men en fin, tør smag. Når den drikkes for sig selv, er den rigtig dejlig, men holdt op mod de henholdsvis 2,5 og 4 gange så dyre champagner falder den igennem. Sådan er der altså i vinbranchen rimelighed til. Calvi en har mange konkurrenter i prislejet, men hører til i den pænere ende. Måske skulle man kombinere sig frem og drikke det hele om tre dage: Ruinart, fordi den er virkelig skøn for alle sanser, Gosset, fordi den er lækker at drikke ¿ særligt til prisen ¿ og Calvien i år nok mest til at skåle i ved midnatstid. Godt nytår uanset valget.

sas
Nostalgi

Billedserie:

SAS har 75 års fødselsdag

veganer
Nyheder

Veganerpartiet:

Medstifter bliver frontfigur

brand i bjerge med strand i forgrunden
Nyheder

Turister evakueret

fra strande

i populære feriebyer 

rytter på hest
Sport

Hest aflivet efter

OL-konkurrence 

Bille August og konen Sara-Marie Maltha poserer
Kendte

Bille August: Jeg har

en pagt med min kone

instrumentbræt i bil
Krimi

Vanvidskørsel: Folk

måtte springe for livet 

Sport

Guld-Rindom: Fik

kronprinsen i røret

asta björk poserer for kameraet
Kendte

Vild med Dans-stjerne

tager stor beslutning

anne marie rindom smiler i båden
Sport

GULD TIL DANMARK!

kat ligger under brændeovn
Nyheder

Ny lov: Skal din

brændeovn skiftes ud?

coronapas på telefon
Corona

Her er det slut

med coronapas 

pernille blume smiler med medalje i hånden
Sport

Medalje til Blume

skuespilleren bob odenkirk poserer
Kendte

Tv-stjerne fik hjerteanfald:

I stabil tilstand

pernille blume smiler
Sport

Pernille Blume:

Den vildeste oplevelse

mette frederiksen står med hånden på mands skulder
Nyheder

Nu kan du søge om

Arne-pension

politibil med påskriften politi
Krimi

Voldsom trafikulykke:

To i kritisk tilstand 

Gade med bygninger på begge sider
Krimi

Fireårig faldt ud af vindue på fjerde sal

Boris Johnson og hans hustru, Carrie Johnson
Underholdning

57-årige Boris Johnson skal være far igen

to storke i rede
Dyreliv

Storkeunger mister livet i gylletank

Esbern Syhler-Hansen og Rosa Kildahl
Kendte

Vild med dans-stjerne skal være far

maskinen smadrer bygningen
Helt vildt

Amok med gravemaskine

- smadrede boligblok

Anders Antonsen tager sig til hovedet
Sport

Danske OL-stjerner har fået hadbeskeder

Viktor Axelsen jubler
Sport

FAKTA: Sådan gik det Danmark ved OL lørdag

Side af politibil
Krimi

Kro-slagsmål endte i knivstikkeri

Zhangjiajie Grand Canyon Glass Bridge
Helt vildt

Verdens højeste bungy jump - tør du?

Skægkræ
Livsstil

Sig goddag til Fru Skægkræ og Hr. Frømøl - du deler bolig med dem

Nyheder

Tredje danske kuld: Ulvepar har fået mindst tre hvalpe

mand med padleboard
Nyheder

DMI: Varmen kommer tilbage

bil i skybrud
Nyheder

DMI: Her er der risiko for skybrud

lina rafn på scnene
Kendte

Line Rafn smider
tøjet for din skyld

rygende cigaret
Nyheder

Røg og tyggetobak bliver forbudt for alle elever

Pernille Blume
Sport

Pernille Blume er klar til OL-finale

den forulykkede bil
Krimi

Voldsomt uheld: Bilist brager gennem hegn og lander på en anden bil

Viktor Axelsen
Sport

Sprudlende Viktor Axelsen slår sig i OL-semifinalen

Sara Slott Petersen og Jonas Warrer
Sport

Dansk OL-stjerne
frygter mørkt hul

Charlotte Ludvigsen
Nyheder

Trusler fik borgmester foran i vaccinekøen

grænsekontrol
Corona

Tyskland indfører

stikprøvekontrol

ved grænsen

billede fra lufthavn
Nyheder

Fra grøn til gul:
Disse lande vurderes
nu mindre coronasikre

Umut Sakarya
Kendte

Kendte sørger over dansk Youtubers død

madvarer
Mad og drikke

Rema 1000 advarer allergikere: Spis ikke disse produkter

En ung mand med hat
Kendte

Ung dansk influencer død i ulykke

Et skønt bjælkehus med pool
Helt vildt

Her er Danmarks dyreste hus

En masse is
Mad og drikke

Dengang is kostede under en krone

vaccine trækkes ud af glas med sprøjte
Nyheder

Sundhedsstyrelsen: Måske behov for tredje stik

En rød femdørs SUV
Biler

Helt ny Folkevogn på vej

Et kæmpe containerskib i en havn
Nyheder

Katastrofeskibet fra Suezkanalen:

Endelig i havn

En mand med skæg og et mudderskred i en by
Kendte

George Clooney fanget af mudderskred i Como

En brun sommerfugl med pletter
Dyreliv

Gode nyheder:

Sommerfuglene er tilbage

En smadret paraply
Nyheder

DMI: Efterårsvejr i weekenden

En mand med guitar foran en mikrofon
Kendte

Afdøde Prince vender tilbage med nyt album

meghan og harry på bryllupsdagen
Kendte

Ekspert: Meghans plan var ægteskab med prins Harry

Alica Schmidt
Sport

2,1 mio. følgere kan ikke tage fejl: Mød Alica Schmidt - og ni andre sexede OL-atleter

Underholdning

Scarlett Johansson sagsøger Disney

billede af osten
Mad og drikke

Speciel ost kaldes tilbage: Risiko for influenzalignende symptomer

mobiltelefon med coronapas på skærmen
Corona

Coronapas: 
Stor ændring om få dage

Leonora Christina Skov
Kendte

Leonora Christina Skovs svære kærlighed: - Vi skændtes som ind i helvede

sundhedsperson i hospitalsstue
Nyheder

Dansk barn er død med coronavirus

billede af politibil
Krimi

Derfor styrtede toårig ti meter ned

Strand
Nyheder

Vi bliver smittet på ferien

modeshow
Kendte

Ny video:

Janni går catwalk

Lunte
Underholdning

Klar til ikonisk rolle:

Jeg er bevidst om forventningerne

vejr
Nyheder

Sommeren på pause:

Temperaturerne falder

ressourcer
Nyheder

Klodens ressourcer er brugt for i år

Vanvidsbilist
Krimi

Vanvidsbilist:

Mercedes beslaglagt

Blume
Sport

Trodsede træner: Blume svømmede semifinale

ZZ Top
Nyheder

Dusty Hill er død:

Verdensstjerne blev 72 år 

OL
Sport

Dansk duo vinder OL-bronze

lort
Nyheder

Advarsel:

Hop ikke i vandet

hængt
Nyheder

Fanger hængt i kraner og lygtepæle

Kirsten Birgit
Podcast

Kirsten Birgit:

Tilbage bag mikrofonen 

skybrud
Nyheder

Skybrud vælter ned over Danmark

Philine
Kendte

Bendtners eks:

Scorer ny fodboldspiller

England
Nyheder

England:  Åbner for vaccinerede turister

Per Wimmer
Nyheder

Impulskøb:

Ø til 7,3 millioner

dressur
Sport

Cathrine Dufour:

Må nøjes med 4.pladsen

danseren asta björk smiler
Film og TV

Vild med dans-stjerne:

Mit travleste efterår

nogensinde 

blommer på træ
Livsstil

Haven i august:

Derfor mugner dine

blommer

person med bue pg pil
Krimi

Mand fængslet:

Truede politi med

bue og pil

tre danske pas
Nyheder

Lang ventetid

på nyt pas

biler på motorvej
Nyheder

Her kan du køre

hurtigere på motorvejen