Et nyt produkt på hylderne i Coops butikker skal være med til at forlænge holdbarheden på frugt og grønt hjemme hos forbrugerne.
Der er tale om en såkaldt madspildsbold, som indeholder en lille pose med et mineral, som suger gasarten ætylen fra luften. På den måde kan den sænke modningshastigheden for alt fra bananer til tomater.
Det forklarer Thomas Roland, chef for vareansvarlighed og kvalitet i Coop.
- Man kan lægge kuglen i frugtskålen eller i grøntskuffen i køleskabet, og så suger den gas, som ellers får frugterne til at modne hurtigere, siger han.
Produktet hedder Wrappy og kan købes i Coops butikker fra torsdag.
Ifølge Fødevarestyrelsen smider de private husholdninger omkring 235.000 ton mad ud om året. Frugt og grønt er blandt de madvarer, som oftest bliver smidt ud.
Ætylen er en gas, som frigives fra frugt og grønt, og som får produkterne til at modnes hurtigere.
Metoden med at suge ætylen ud af luften bliver også brugt på frugt- og grøntlagre i Danmark og under transport, forklarer Thomas Roland.
Og faktisk er lignende madspildsbolde allerede populære hos husholdninger i Tyskland. Han håber derfor, at danske forbrugere ligner de tyske på det punkt.
- Nu gør vi det også tilgængeligt for almindelige mennesker hjemme i køkkenet. Vi håber, at danske forbrugere vil tage det til sig, og at de vil føle, at det gør en forskel, siger Thomas Roland.
Bolden koster 59 kroner, og herefter kan man købe små poser til at putte i bolden, når den gamle er udtjent.
Hele pointen er, at frugt og grønt skal holde længere, og at mindre dermed ender i skraldespanden.
Hvis det betyder, at forbrugerne køber lidt mindre frugt og grønt i Coops butikker, så tager Thomas Roland det med.
- Hvis vi kan lave en løsning, som kan forlænge holdbarheden, så vil vi faktisk hellere det. Ligesom vi prøver at reducere madspild i vores butikker, vil vi gerne hjælpe kunderne til også at gøre det derhjemme, siger han.
Coop driver butikskæderne Kvickly, SuperBrugsen, Brugsen og 365discount.
/ritzau/