Han har været med lige fra begyndelsen i 2018, men nu er det slut. Stjernekokken Jesper Koch, der fint kunne tilføje et Michelin som mellemnavn, har valgt at sige op på det sønderjyske luksushotel Alsik, hvor han har stået for stedets tre restauranter og café, herunder Michelinrestauranten Syttende, siden åbningen i 2018.
Af en fremsendt pressemeddelelse torsdag fremgik årsagen til opsigelsen ikke, men i et interview med TV Syd forklarer Jesper Koch sig nu:
- For mig er det ”mission complete”. Jeg gik ind til et fantastisk projekt, som jeg selv har været med til at kunne styre fra start til det, der er min slut. Og det er egentlig den store forklaring. Jeg er iværksætter, jeg er drevet af passion og det at gøre sig umage. Så er der så nogen, der er sindssygt gode til at drifte – og de tager så stafetten nu.
I Viaplay-programmet ”Koch’en på Toppen” har tv-seere igennem seks sæsoner kunnet følge stjernekokkens bestræbelser på at få Hotel Alsiks restauranter op at køre – og ikke mindst få en Michelinstjerne til restauranten på toppen af hotellet.
Og tv-kokken, der ydermere er en af de tre faste ingredienser i madhittet ”Masterchef” på samme kanal, lægger da heller ikke skjul på, at det er hans hjertebarn, han siger farvel til.
- Jeg har brugt al min energi og passion på det de sidste mange år. Så det (Alsik, red.) er mit hjertebarn. Derfor også det rigtige tidspunkt. Vi er på toppen - jeg er stadigvæk også på toppen - så det er det helt rigtige tidspunkt, siger Jesper Koch til TV Syd.
I pressemeddelelsen fremgår det, at hotelledelsen gerne havde set, deres stjernekok fortsætte. Det gør han også lidt endnu, lyder meldingen fra Koch’en, der de næste måneder vil sørge for, at der bliver lavet en god overlevering, inden der skal bruges lidt tid med familien.