Administration 

Myndighed droppede sag mod Burger King

Burger King bad indtrængende myndighederne om ikke at offentliggøre bekymringer om kræftrisiko. Det lykkedes. "Skandaløst. Sådan lukker man en grim sag," siger ekspert.

De flammegrillede oksekødsbøffer må indeholde otte gange mere af et kræftfremkaldende stof, end danske myndigheder tillader.

Sådan lød en af af Burger Kings mange argumenter for, at Fødevareministeriet skulle droppe en afgørelse fra fødevarekontrollen, der afslørede bekymringer om kræftfremkaldende stoffer i kædens flammegrillede bøffer.

Læs også: Myndigheder: Kræftrisiko på Burger King

Et andet argument var, at afgørelse kunne føre til uoprettelig skade på Burger Kings omdømme og føre til uopretteligt tab af kunder.

Klagen fra Burger King førte til, at fødevaremyndighederne - hvis fornemste opgave er at beskytte borgerne mod sundhedsfare - droppede afgørelsen, der indeholdt bekymringer om sundhedsfare.

Juristerne i ministeriet vurderede nemlig, at afgørelsen fra fødevarekontrollen var en juridisk ugyldig afgørelse.

Afviste sagen

"Vi afviste sagen, fordi vi ikke mente, at Fødevarestyrelsens såkaldte afgørelse var en gyldig afgørelse," siger jurist Morten Rathsack i Fødevareministeriet.

Ministeriet tog slet ikke stilling til bekymringerne om sundhedsfare, og på intet tidspunkt har Fødevarestyrelsen trukket sin bekymring om sundhedsfare tilbage.

Alligevel blev den kritiske afgørelse fra fødevarekontrollen blev gjort ugyldig. Burger King fik sin vilje. Afgørelsen blev ikke offentliggjort.

”Det er en grotesk og dybt besynderlig sag,” siger Jørgen Højmark Jensen, der er formand for det uafhængige kontroludvalg, der fører tilsyn med Fødevarestyrelsen.

Han er levnedsmiddelspecialist og forhenværende direktør i Fødevarekontrollen.

Juridisk spidsfindighed

”Det undrer mig, at Fødevarekontrollen ikke traf en ny afgørelse nu, når den mente, at der var et problem, og nu når første afgørelse blev afvist med henvisning til en uforståelig juridisk spidsfindighed,” siger Jørgen Højmark Jensen, der har læst sagens akter, der fylder knap 100 sider.

"Skandaløst. Sådan lukker man en grim sag," siger bromatolog og fødevareekspert Orla Zinck, som også har læst sagen.

"Myndighederne svigtede groft ved ikke at underrette forbrugerne – og ved at give efter for burgerkædens præmiejurister, som med en grotesk argumentation lykkedes med at forplumre en klokkeklar og rimelig afgørelse om, at der var sundhedsfare," siger Orla Zinck.

Han hæfter sig ved, at Burger Kings advokat i et brev til ministeriet argumenterede for, at der må være otte gange mere af det farlige stof, end reglerne ifølge Fødevarestyrelsen tillader.

Burger King henviste til, at EU-regler ikke satte grænser for, hvor høje værdier af de farlige stoffer, der måtte være i grillet kød.

"Uhørt"

"Det er uhørt og uansvarligt, og det argument bør forbrugerne blive bekendt med, så de kan vurdere, om burgerkæden handler ansvarligt," siger Orla Zinck.

Fødevarestyrelsen afviser, at den i 2010 skulle have offentliggjort sine bekymringer. Det sker med henvisning til, at burgerkæden efter kritikken nedbragte niveauet af de farlige stoffer.

”Havde Burger King ikke selv gjort dette ville fødevareregionen kunne have lavet en ny afgørelse i stedet for den hjemviste afgørelse” oplyser Dorthe Licht Cederberg, der er cand. scient, ph.d. i Fødevarestyrelsens kontor for kemisk fødevaresikkerhed.

Den danske fødevaremyndighed kan til enhver tid forbyde en producent at sælge mad, som myndigheden finder, er sundhedsskadeligt.

Bad EU om hjælp

Alligevel har Burger King-sagen ført til, at de danske myndigheder har bedt EU om hjælp.

For hidtil har EU-reglerne udelukkende sat grænser indholdet af de farlige stoffer i røget kød - ikke stegt kød - eksempelvis burgerbøffer.

Det har Burger King brugt som argument for, at de danske myndigheder ikke kunne sanktionere.

Fødevarestyrelsen fik tidligere på måneden indført de nye EU-regler, som gør, at stegt og grillet kød med høje mængder kræftfremkaldende stoffer vil være ulovlige fra 1. september 2012.

Det anses som en sejr for den danske fødevaremyndighed.

Burger King afviser at stille op til et interview, men bedyrer i en e-mail til Avisen.dk, at der aldrig har været - eller er – sundhedsfare.

"Hos Burger King® er vi eksperter i fødevaresikkerhed og har meget strenge procedurer, der sikrer, at al mad serveret på Burger Kings® restauranter altid har været og altid vil være sikkert," meddeler Burger King.

Læs også: Burger King: Vi er eksperter

Giftige stoffer

De giftige tjærestoffer bliver dannet under grilning og røgning og sætter sig i kødet. Stofferne er blandt andet kræftfremkaldende og skader arveanlæggene.

bacon på en pande
Mad og drikke

Kan man stege bacon i vand?

et hus set fra haven
Nyheder

Mægler-svipser: Glemte at nævne manipuleret foto

indgang til psykiatrisk afdeling
Krimi

Far i chok:

Datters drabsmand
var på fri fod i Aarhus

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

en mand kigger på fotografen
Kendte

Eske Willerslev:
- Jeg er ikke den klogeste

et tog
Nyheder

Problem med skinne forsinker tog

en mobiltelefon
Livsstil

Godt gemt trick: Beskyt din iPhone mod tyveri

biler i kø
Nyheder

Uheld lukker Storebæltsbroen

en politibil
Krimi

23-årig stukket ned - tre teenagere anholdt og løsladt

en mand kigger på fotografen
Kendte

Kræftramte Noller

er klar med nyt projekt

avisforsider
Kongelige

Russisk netværk bidrog til misinformation om prinsesse Kate

en mand kigger på fotografen
Kendte

Dennis Knudsen

stjal fra superstjerne

fire stykker sushi
Nyheder

Sushikæde lukker

en udbrændt bygning
Nyheder

Rusland:

Moskva-angrebsmænd
fik penge fra Ukraine

en mand kigger på fotografen
Nyheder

Tidligere kryptokonge idømt 25 års fængsel

en bil ved et hegn
Krimi

Bil brager ind i hegn

- føreren er stukket af

en religiøs mand
Nyheder

Sygdomsramt:

Paven prædiker
til påskemesse

en bil og en mand
Biler

Danskers elbilfirma holder muligt ophørsudsalg

en bil brænder
Krimi

Bil i brand på motorvej

en gade i Rockford
Krimi

Mand amok med kniv:

Fire dræbt - syv såret

bjørn
Nyheder

Eftersøgt bjørn
er blevet skudt

bogomslag
Kongelige

Stjerne fra Badehotellet

indlæser Kongens bog

mand og kvinde
Kendte

Christian Kjær: 
Jeg dør om fem-seks år

tre fodboldspillere
Sport

Landsholdslegende

står til kæmpe gevinst

to mænd
Nyheder

Nobelprismodtager er død

mand på stor sten
Nyheder

Stor hæder til

Det Sydfynske Øhav

logo på retsbygning
Krimi

Tidligere drabsdømt

tilstår nyt drab 

voldsom røg
Krimi

Voldsom brand:

Luk døre og vinduer

fire kvinder
Kendte

Pitzner taber i retten

logo H & M
Nyheder

H&M ryger i vejret

folk på vej ind i tog
Nyheder

DSB har stadig ledige pladser i påsken

Nyheder

Tragisk busulykke:

Mindst fem omkomne 

Demonstranter med banner
Nyheder

Voldsom video:

Demonstranter smidt

væk af vrede chauffører

Hvidt palæ
Helt vildt

Vestas-boss sælger palæet:

Kan score 15.5 mio. kr.

Motorvej set oven fra
Krimi

Mand skød seks gange for at dræbe på motorvej

Pige kigger på mobiltelefon
Kongelige

Her er grev Felix’ kæreste

Christian Kjær og Susan Astani
Kendte

Christian Kjær gør børnene arveløse

Politibil ved hospital
Krimi

41-årig dræbt på hospital

Sol over tåget landskab
Nyheder

Sådan bliver påskevejret

Donald Trump
Nyheder

Trump får forbud i pornosag

folk danser i et telt
Debat

Søren Baastrup: Menneskehud, rødt hår og andre folks børn

En fodboldspiller på banen
Sport

Uheldig Daramy: Mål og skade i testsejr

portræt af kvinde
Nyheder

Mette F. sender advarsel

portræt af mand
Nyheder

Danmark sælger

kampfly for milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbeth Østergaard: 

Får nyt værtsjob

to mænd
Kendte

Vil score millioner

på bolighandel

hjemmeside på skærm
Nyheder

Trump tjener milliarder

portræt af kvinde
Kendte

Lisbet Dahl: Måske

en lille påskefrokost

tre mennesker holder tøj på bøjler
Nyheder

Løvens Hule-firma

laver vild omsætning

højhuse på Bellahøj
Nyheder

Kan styrte sammen:

For dyrt at renovere

gruppe af mennesker
Nyheder

Million-underskud 

i kongehuset

faldskærme i luften
Nyheder

Hamas vil stoppe nødhjælp

Et containerskib
Nyheder

Mærsk-skib angrebet

Fodboldspillere på en bane
Sport

FAKTA: Frederik Rønnow har rekorden for flest bænkpladser

en grå bmw
Biler

Design en BMW og vind den i et halvt år

Nyheder

Dykkere leder efter 20 personer 

en papkiste i en kiste
Livsstil

Ny trend: Vær klimavenlig og vælg en papkiste

en bro
Livsstil

Stort naturområde på vej ved Storebæltsbroen

en bro kollapser
Nyheder

Vild video:

Trafikeret bro kollapser i USA

et sas-fly i luften
Rejser

SAS tabte over en halv milliard i februar

Folk i kø ved kassen
Mad og drikke

Åbningstider i påsken
- du kan nå det endnu

et par smiler til fotogarfen
Kendte

Finn Nørbygaard og ekskonen i krig

en metrostation
Krimi

Skubbet i døden i metroen

en krokodille i vandet
Dyreliv

Kæmpe-krokodille terroriserede nabolag

logoer for sociale medier
Nyheder

Forbud mod sociale medier for børn under 14 år

en sort rapper med kæder
Kendte

Stjerne får ransaget hjem efter seksuelle overgreb

en såret mand i retten
Nyheder

Detaljer peger på at mistænkte stod bag Moskva-angreb

To cowboydere til hest
Kendte

Yellowstone-stjerne smidt ud af fly

et gammelt sommerhus med et slidt Dannebrog foran
Livsstil

Rekordhøje priser på sommerhuse

en mand kigger på en kat
Debat

Jes Dorph-Petersen: Toulouse – katten der burde være død

Putin ser sur ud
Nyheder

Putin: Det var radikale islamister

stor rødhåret mande-kvinde spiller dart
Sport

Dartspillere forlader landshold i protest mod transkønnet

et skybrud
Nyheder

DMI: Vejret bliver vildere og varmere

en stor kirke med kraner omkring
Helt vildt

Notre Dames fantastiske genopbygning

et fly i en hangar
Nyheder

Efter MAX-fly skandale: Boeings topchef går

En mand ved en computer
Krimi

Drev hjemmeside med

vittigheder: Tiltalt for rasicme

Livgardens Kaserne
Nyheder

Milliardstor akutpakke

til nedslidte kaserner

Trump på en plakat foran Trump Tower
Nyheder

Trump har få timer tilbage 

Et veldækket påskebord
Mad og drikke

Her er danskernes

favorit på påskebordet