Vild med dans-profilen Morten Kjeldgaard viser endnu en gang, at han ikke kun kan levere piruetter på dansegulvet, men også sund hverdagsmad i køkkenet. På Instagram har den populære danser delt en opskrift på en cremet grøn forårssuppe, som hans følgere straks har taget til sig.

Opskriften er i den helt enkle ende: broccoli, porre, kartoffel og grøntsagsbouillon, der koges mørt, blendes og toppes med en skefuld skyr. Alligevel lover Morten både smæk på smagen og en kalorielet ret på omkring 280 kcal pr. portion – noget, der tydeligvist taler direkte ind i mange danskeres ønske om at spise lettere uden at give afkald på hyggen.

Morten guider sine følgere trin for trin gennem suppen: grøntsagerne i gryden, bouillon på, 12-15 minutters simretid og så direkte i blenderen til den helt glatte, cremede konsistens. Til sidst foreslår han et skvæt citron, friskkværnet peber eller lidt chili for at skrue ekstra op for smagen.

For dem, der vil være ordentligt mætte, anbefaler han at komme kylling, rejer eller hvide bønner i suppen for ekstra protein. Kombinationen af slankevenlig, nem og mættende hverdagsmad ser ud til at have ramt plet – Morten opfordrer sine følgere til at skrive “SUPPE” i kommentarfeltet, hvis de vil have flere lette opskrifter, og kommentarfeltet er allerede godt på vej til at blive fyldt.

Morten Kjeldgaard har gennem årene opbygget en stærk fanbase som én af Vild med dans’ mest kendte professionelle dansere, og nu bruger han sin platform til også at inspirere til sundere vaner i hverdagen. Med forår i luften og fokus på let mad og mulig vægttab, ligner det, at hans nye grønne signatursuppe hurtigt kan blive en fast gæst på mange middagsborde.