Morgenmaden består af havregrød og rugbrød med mager ost. Frokosten er knækbrød og fedtfattigt pålæg, og tre gange om ugen er aftensmaden fisk. For eksempel en laksebøf med stuvet spinat. Siden Margrethe Blix på 79 år fik konstateret lavt blodsukker, har hun skiftet den gammeldags mad ud med det bedste fra kostpyramiden.

»Før spiste vi ganske normalt: alle mulige opbagte sovse, godt med kartofler og krølfedt. Hvis jeg i dag kommer ud og ser et eller andet fedt, tænker jeg »adr«. Jeg har heller ikke spist en svinekotelet i 25 år. Det er måske derfor, vi har det så godt,« siger hun.

Imod sin generation

Hun går stik imod sin generation, der bruger smør på brødet og sukker i kaffen. Margrethe Blix kan dog godt finde på at tage et stykke chokolade, men det er kun, fordi hun har læst, det skulle være sundt.

Fristelserne er hun heldigvis ude over, men når manden en sjælden gang spiser kransekage, og hun får en bid, står øjnene næsten i tårer, så sødt er det.

»Så er min lyst styret, og jeg skal ikke have mere foreløbig,« siger hun.

Egentlig vil hun også hellere have sund, moderne mad end følge traditionen, hun er opvokset med. Alligevel er livretten stegt lever og dertil masser af rødvin.