Legelandskæden Hermans Hule har fået en bøde på 5.000 kroner og en sur smiley.
Det er legekædens afdeling i Randers, som er blevet straffet efter Fødevarestyrelsens seneste kontrolbesøg, skriver Randers Amtsavis.
Her konstaterede kontrollanterne, at Hermans Hule på Glarbjergvej ikke havde udarbejdet en risikoanalyse for virksomhedens fødevareaktiviteter.
Og det på trods af, at kontrollanterne ved et besøg i slutningen af april netop indskærpede, at en sådan analyse manglede.
En risikoanalyse er en del af virksomhedens egenkontrol, og belyser virksomhedens fødevareaktiviteter, de risici, der er forbundet med aktiviteterne samt lister op, hvad virksomheden kan gøre for at undgå, at at kunderne bliver syge af at spise maden på stedet.
Hermans Hule har afdelinger i Randers, Herning, Holstebro, Hjørring, Silkeborg, Skanderborg, Skive og Viborg.