Det lykkedes heller ikke sidste for bagerikæden Lagkagehuset at få forretningen til at balancere.
Selskabet, der siden 1991 har solgt kager og brød i både Danmark og senere udlandet, opnåede ifølge Berlingske et underskud på 94 millioner kroner efter skat sidste år.
Det sker på trods af, at det lykkedes at hæve omsætningen med knap 8 procent til 1,575 milliarder kroner.
Det er blandt andet sket i butikkerne i England og USA, hvor man driver henholdsvis 26 og 5 butikker under navnet Ole & Steen - efter de to stiftere, Ole Kristoffersen og Steen Skallebæk.
- Vi har formået at vende udviklingen for vores butikker i London og New York ved at stå endnu stærkere på vores danske identitet og det, vi er sat i verden for: godt bagværk.
- Det har givet os et tydeligt løft i salget og har bekræftet, at strategien virker på tværs af vores to udenlandske markeder, siger Joachim B. Knudsen, der er administrerende direktør.
Lagkagehuset har hen over det seneste år sat nye initiativer i gang for at nå ud til endnu flere kunder., herunder en ny app og en ny webshop.
I februar blev der for første gang åbnet en ny butik i Danmark. Det skete som led i et allerede eksisterende samarbejde med supermarkedskæden Meny.
Både i Risskov ved Aarhus og i Horsens har Lagkagehuset åbnet en bagerbutik inde i en Meny-forretning. Planen er, at der skal åbne yderligere 10 af slagsen hen over de kommende år.
Lagkagehuset har lige nu 108 danske butikker.
Stifterne af kæden er ikke længere medejere af kæden, som i 2017 blev solgt til to udenlandske kapitalfonde.
/ritzau/