Giv du lørdagskyllingen en ordentlig tur under hanen, før du tilbereder den, så vil du måske uden at vide det sprede bakterier rundt i dit køkken, og dermed forøge risikoen for at få madforgiftning, skriver bbc.com.
En undersøgelse lavet i England af Food Standards Agency viser, at 44 procent af de adspurgte vasker deres kylling før tilberedning. Og selvom tallene ikke gælder for Danmark, så er det stadig de samme slags bakterieproblemer, der spreder sig, når du skyller kyllingen.
Så hurtigt udvikler din mad bakterier udenfor køleskabet. Soendag.dk giver en overskuelig guide
-Selvom folk følger de anbefalede råd, når det kommer til håndtering af kylling, så som at vaske hænder, efter de har rørt ved rå kylling, og sørger for at den er ordentlig tilberedt, så viser vores research altså, at det er almindeligt at vaske rå kylling, siger chef for Food Standards Agency, Cathrine Brown.
Gør du det, så vil campylobacter-bakterier sprede sig til køkkengenstande, borde, overflader, tøj og andre ting i nærheden gennem vanddråber og strint. Og det er slet ikke optimalt i forhold til køkkenhygiejnen.
Denne madvare skal du til gengæld huske at skylle meget grundigt. Læs mere på udeoghjemme.dk
Diarré og maveonde
Rammes dele af dit køkken med bakterier, så er du muligvis ikke bevidst om, at du går rundt i et rum, der er én stor smittebærer. Du kan derfor nemt komme til at røre, slikke fingre eller andet der gør, at du får bakterierne ind og dermed risikerer at få en madforgiftning.
De fleste madforgiftninger opstår gennem campylobacter-bakterier og giver diarré, ondt i maven, kramper, feber og generel utilpashed. Som regel varer det kun et par dage, men er du svag, så kan det have store konsekvenser og især børn er udsatte, hvis de får det, og der findes tilfælde, hvor folk er døde.
Det er altså ikke bakterier, der skal tages let på, og chefen for Food Standards Agency, Cathrine Brown, er derfor nu ude og advare:
-Det er derfor, vi nu laver et opråb til folk om at stoppe med at skylle den rå kylling….
Af Mette Skøtt, NewsDesk, Aller Media