Lille Marius og tante Ingeborg får snart mulighed for at give kokkehuer til den mad, de spiser i vuggestuen eller på plejehjemmet og kan på den måde være med til at påvirke madens kvalitet.

I de nærmeste dage går Københavns Madhus i gang med at udtænke et særligt karaktersystem til maden på kommunens institutioner.

Karakteren skal blandt andet bygge på bedømmelsen fra de mennesker, som spiser maden til daglig og vil fra næste år være med til at gøre maden bedre.

»Der er ikke meget ved bare at fortælle nogle institutioner, at de ikke er gode nok til at lave mad. Vi skal lave en rating-ordning, der giver oplysninger om, hvad man skal gøre for at lave bedre mad, så man får lyst til at kigge nærmere på, hvad man laver,« fortæller Rasmus Kjeldahl, formand for det nystiftede Københavns Madhus, som til daglig har ansvaret for dagligt 40.000 offentlige måltider.

Bedømmes på lyst

Bedømmelsen på den enkelte institution bliver formentlig påvirket af, hvordan maden bliver serveret, hvor sund den er, hvordan den er sat sammen, og hvor meget kokken lytter til de munde, han eller hun forsøger at mætte.

»Vi har ikke ressourcer til at kontrollere hver enkelt institution, så vi lægger op til, at vi bruger de oplysninger, man selv kan samle ind fra blandt andet brugerne. Vi skal finde en model, der gør, at alle har lyst til at være med og lære af de andre,« siger Rasmus Kjeldahl.

Det ligger endnu ikke klart, om rating-ordningen skal være en slags ekstra smiley og hvor offentlig, den skal være.