Administration 

Tips og tricks: Sådan får du kolde øl i varmen

Livsstil
mand med øl i favnen
Øl er en populær drik, når der skal festes herhjemme. Det gælder også til sommerens festivaler. Billedet er fra Roskilde Festival i 2015. (Arkivfoto). (Foto: David Leth Williams/Ritzau Scanpix)

Selv om du har glemt at lægge øl på køl, kan du med forskellige tips alligevel køle dem hurtigt ned på alternativ vis og nyde dem på altanen eller terrassen.

Foretrækker du din øl i en kølig udgave, så er det næppe en stor oplevelse at drikke den direkte fra køkkenskabet.

Men har du ikke fået samlet et lager i køleskabet, kan du med forskellige tricks alligevel køle din øl ned.

Et oplagt tip er at putte den en tur i fryseren. Men her skal øllen ikke ligge for længe, forklarer Philip Loldrup Folsbøl, der er lektor ved Institut for Kemiteknik på Danmarks Tekniske Universitet (DTU).

Ifølge ham kan man lade øllen ligge, til den når en temperatur på omkring minus 5 til minus 10 grader. Men lader man den være der i længere tid, fryser øllen til is og kan sprænge, fordi væsken udvider sig.

En glasflaske kan sprænge hurtigere end en dåse, da glas ikke kan strække sig som aluminium.

En spand med is er en rigtig god idé til nedkøling. Her vil temperaturen aldrig nå så langt ned, at øllet fryser til is, og glasflasken eller dåsen vil ikke sprænge.

Med salt kan man faktisk få endnu lavere temperaturer, siger Philip Loldrup Folsbøl.

- Man kan købe plastsække med is og en pose opvaskesalt, og så kan man putte det ned i en stor 10-liters spand og tilføje fire-fem liter vand. Så vil man kunne få øllene ned på omkring minus 10 grader.

DTU-lektoren vurderer, at man skal vente en halv til en hel time, før øllene er kolde.

Han understreger samtidig, at antallet af øl skal passe med mængden af vand, is og salt. Ellers vil det tage rigtig lang tid for øllene at blive nedkølet.

- Man skal ikke forvente, at ti øl kan køles ned med en isterning, en kop vand og en lille smule salt, siger han.

Et andet trick er at pakke hver enkelt øl ind i et vådt, opvredet viskestykke.

- Den kan godt blive fem til ti grader koldere, men den vil nok stadig føles en lille smule varm i forhold til en øl, man tog ud af køleskabet, siger Philip Loldrup Folsbøl.

Her skal man også være opmærksom på, at jo højere luftfugtighed der er på den pågældende dag, jo mindre bliver øllen nedkølet.

Når det kommer til den optimale temperatur, har Carsten Holløse, der er uddannet øldommer og formand for foreningen Danske Øldommere, en huskeregel: Alkoholprocenten er lig med det antal grader celsius, øllen skal være.

- En typisk pilsner er omkring fem procent, så det passer perfekt med, at den er køleskabskold, når man skal nyde den, siger han.

- Men en stærk sort øl på for eksempel 12 procent, som måske heller ikke er det, man tager allermest frem her i sommervarmen, nydes bedst ved netop 12 grader.

øl hældes i glas
For at få den rigtig gode smagsoplevelse skal øllet have den rigtige temperatur ifølge øldommer Carsten Holløse. (Arkivfoto). Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

Også Carsten Berthelsen, der er international øldommer, understreger vigtigheden af, at den populære drik har den rigtige temperatur.

Ifølge ham skal øl, der er gæret ved varme temperaturer - såsom ale - holdes ved 10-12 grader.

- Også mange af de brune, belgiske typer, som man med stor fordel kan nyde til mad, skal være 10-12 grader. Ellers kan man ikke rigtig smage kompleksiteten i øllet, siger han.

Carsten Berthelsen mener, at lagerøl såsom pilsner skal holdes på en temperatur ved omkring 8 grader.

/ritzau fokus/

Af Henriette Brøndum Neimann, Ritzau Fokus

view ud over københavn
Nyheder

København er

verdens bedste

Nyheder

Forsøgte at

købe Mike Fonseca

soldater har forskanset sig
Nyheder

Mindst 14 dræbt i Kyiv

Jakob Mielcke med forklæde på kigger ned på nogle madretter
Nyheder

Kendiskok forbigået - igen

Lis Sørensen på scenen
Nyheder

Drastisk beslutning:
Nu bliver festival gratis

Leonard Lauder i smoking med armene om Elizabeth Hurley i pink kjole
Kendte

Kendt milliardær er død

Oliver Christensen strækker ud
Sport

Italiensk danskerklub:
Ramt af madforgiftning før skæbnekamp

affotografering af spilleside
Nyheder

Wauw: Spil helt

gratis med Avisen.dk

Trump kigger på sin mobiltelefon
Nyheder

Trump i nyt forretningseventyr: 
Lancerer sin egen smartphone

Krimi

Politiagent fældede

køber af pistol 

kvindehånd holder to lotto-kuponer
Nyheder

Danske Spil: Her

bor de nye millionærer

smilende kvinde i sofa
Kendte

Fra Far til fire

til skolebænken

mand med foldede hænder på den røde løber.
Nyheder

Dansk komiker: Kan

score over fem millioner

Nyheder

Spritny dansk restaurant:
Scorer michelinstjerne på rekordtid

Krimi

Unge piger bestilt til drab

billede af butikslokale
Nyheder

Bank-fusion på pause

Nyheder

Mistænkt anholdt

efter menneskejagt

gren i modlys
Nyheder

DMI: Tørt og koldt

Krimi

Kvinde skudt i København

en prins i uniform smiler bredt
Kongelige

Prins Joachim bliver væk

en kvinde kigger ind i kameraet
Kendte

Danmarks-aktuel Kylie Minogue: Jeg er syg

en fabrik der er ramt af brand
Nyheder

Fabrik brændte ned
- nu giver den stort millionoverskud

en mand synger
Kendte

Malte Ebert sendt

afsted i helikopter

Nyheder

Passagerfly sikkerhedslander
i København

udrykningsblink på taget af politibil
Krimi

Trafikken brændt sammen på Øresundsbroen

to mænd i smoking på den røde løber
Kendte

Her vender klovn tilbage

en politibil
Krimi

Politiet rykker ud til mistænkeligt dødsfald

mand og kvinde i kærlig omfavnelse
Kendte

Janni Ree: 
Jeg har træg mave

lyn på klar nattehimmel
Nyheder

DMI: Risiko for skybrud

brand i et tag
Krimi

Håndværker sigtet efter

storbrand på plejehjem

folk løber i gade efter droneangraeb
Nyheder

Mindst 224 meldes dræbt 

Nyheder

Ulykke med luftballon

koster en person livet

mand og kvinde griner sammen
Nyheder

Macron besøger dansk fregat 

mand i blåt jakkesæt peger
Nyheder

Trump: Vi kan lande aftale mellem Iran og Israel

Nyheder

Tyskland inviterer

Iran til forhandlinger 

Nyheder

Trump-kritikere indtager USA's gader med

2000 demonstrationer

en mand kigger ud af et vindue
Helt vildt

Stædig kineser bygger

sit eget højhus i protest

en stak tusindkronesedler
Nyheder

240.000 snyder sig selv

for et populært fradrag

lastvognshjul
Nyheder

Transportfirma er

gået konkurs

pasta på et bord
Nyheder

Tilbagekaldes

over hele landet

Nyheder

Menneskejagt i gang:
Amerikanske politikere
skudt og dræbt

Signe Lindkvist og Jacob Riising holder om hinanden og slår ud med armene
Kendte

Kendt tv-vært:
Helt ydmyget på Amager

en skål frugt en bold
Nyheder

Sådan forlænger
du levetiden for
din frugt og grønt

En håndboldspiller
Sport

Mathias Gidsel smidt

ud af CL-semifinale

Nærbillede af nogle larver i et træ
Nyheder

"Larven fra helvede" hærger dansk by

Prins William i polotøj ridende på en hest
Kendte

Prins Williams ven død i polo-ulykke

En ødelagt bygning
Nyheder

Medier: Nye meldinger om angreb i Iran

En høj bygning i brand
Nyheder

Iranske militærfolk: 
Truer USA

Nyheder

Dødstal stiger til 274 efter flystyrt

Nærportræt af Donald Trump
Nyheder

Trump tjener millioner på kryptovaluta

portræt - meget tæt af ghita nørby
Kendte

Ghita Nørby:

Ankom i kørestol

kærestepar - mand og kvinde - på den røde løber
Kendte

Kendt tv-par

udskyder brylluppet

Nyheder

Atomagentur: Iransk

atomanlæg er ødelagt

Nyheder

Nu angriber de Israel

ruiner efter bombning
Nyheder

Israel: Over 130

personer såret 

tom gadestrækning mellem højhuse
Nyheder

Dansk ambassadør

blev vækket af alarm 

Nyheder

De sortlister Tesla

mand og kvinde står med hovederne tæt
Kendte

Jørgen de Mylius:

Pension nej tak

bygninger og containere i brand
Krimi

Voldsom brand ved Falck

Krimi

Den sorte svane:

Nu bliver TV 2 tvunget

mand bag mikrofon på høj talerstol
Nyheder

Løkke langer ud

efter udlændingedebat

pelikan oudser fjer
Nyheder

Kun en enkelt pelikan undslap Odense Zoo 

Mette F med knyttet næve
Nyheder

Mette F.: Situationen kan komme helt ud af kontrol

politi ved ambassaden
Nyheder

Israels ambassader lukker verden over

kongeparret ved en grim fugl
Kongelige

Kongepar modtog kærlighedskugle

Folk omkring en bod
Mad og drikke

Michelin, madmarked og Marie Key

en benzinstations tæller
Nyheder

Benzinpriser på vej op

en smadret bygning
Nyheder

Mossad opererede dybt inde i Iran før angreb

en mand i t-shirt
Helt vildt

Her er mirakel-passagereren fra flystyrtet

en ulykke på en vej
Krimi

Tre ud af fire dræbte i trafikken er mænd

Et logo på en facade
Nyheder

Jysk-familien sælger ud

Stille gader i israel
Nyheder

Israel hævder at have ramt 100 mål i angreb mod Iran

Nyheder

Israel angriber iranske atommål

en scene på folkemødet
Nyheder

Sommerdage afløses af tordenbyger

en smadret bygning
Nyheder

Irans leder: Israel vil betale høj pris 

Sport

Thomas Frank

tager stort trænerskridt

mennesker på en strand
Krimi

Olieforurening: Oprensning af dansk strand tager to dage

en kvinde smiler
Nyheder

Borgmester dybt involveret i valget af skandaleforpagter

redningsfolk i arbejde
Nyheder

Flykatastrofe: Overlevende melder om problemer 30 sekunder efter afgang