Administration 

Tips og tricks: Sådan får du kolde øl i varmen

Livsstil
mand med øl i favnen
Øl er en populær drik, når der skal festes herhjemme. Det gælder også til sommerens festivaler. Billedet er fra Roskilde Festival i 2015. (Arkivfoto). (Foto: David Leth Williams/Ritzau Scanpix)

Selv om du har glemt at lægge øl på køl, kan du med forskellige tips alligevel køle dem hurtigt ned på alternativ vis og nyde dem på altanen eller terrassen.

Foretrækker du din øl i en kølig udgave, så er det næppe en stor oplevelse at drikke den direkte fra køkkenskabet.

Men har du ikke fået samlet et lager i køleskabet, kan du med forskellige tricks alligevel køle din øl ned.

Et oplagt tip er at putte den en tur i fryseren. Men her skal øllen ikke ligge for længe, forklarer Philip Loldrup Folsbøl, der er lektor ved Institut for Kemiteknik på Danmarks Tekniske Universitet (DTU).

Ifølge ham kan man lade øllen ligge, til den når en temperatur på omkring minus 5 til minus 10 grader. Men lader man den være der i længere tid, fryser øllen til is og kan sprænge, fordi væsken udvider sig.

En glasflaske kan sprænge hurtigere end en dåse, da glas ikke kan strække sig som aluminium.

En spand med is er en rigtig god idé til nedkøling. Her vil temperaturen aldrig nå så langt ned, at øllet fryser til is, og glasflasken eller dåsen vil ikke sprænge.

Med salt kan man faktisk få endnu lavere temperaturer, siger Philip Loldrup Folsbøl.

- Man kan købe plastsække med is og en pose opvaskesalt, og så kan man putte det ned i en stor 10-liters spand og tilføje fire-fem liter vand. Så vil man kunne få øllene ned på omkring minus 10 grader.

DTU-lektoren vurderer, at man skal vente en halv til en hel time, før øllene er kolde.

Han understreger samtidig, at antallet af øl skal passe med mængden af vand, is og salt. Ellers vil det tage rigtig lang tid for øllene at blive nedkølet.

- Man skal ikke forvente, at ti øl kan køles ned med en isterning, en kop vand og en lille smule salt, siger han.

Et andet trick er at pakke hver enkelt øl ind i et vådt, opvredet viskestykke.

- Den kan godt blive fem til ti grader koldere, men den vil nok stadig føles en lille smule varm i forhold til en øl, man tog ud af køleskabet, siger Philip Loldrup Folsbøl.

Her skal man også være opmærksom på, at jo højere luftfugtighed der er på den pågældende dag, jo mindre bliver øllen nedkølet.

Når det kommer til den optimale temperatur, har Carsten Holløse, der er uddannet øldommer og formand for foreningen Danske Øldommere, en huskeregel: Alkoholprocenten er lig med det antal grader celsius, øllen skal være.

- En typisk pilsner er omkring fem procent, så det passer perfekt med, at den er køleskabskold, når man skal nyde den, siger han.

- Men en stærk sort øl på for eksempel 12 procent, som måske heller ikke er det, man tager allermest frem her i sommervarmen, nydes bedst ved netop 12 grader.

øl hældes i glas
For at få den rigtig gode smagsoplevelse skal øllet have den rigtige temperatur ifølge øldommer Carsten Holløse. (Arkivfoto). Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix

Også Carsten Berthelsen, der er international øldommer, understreger vigtigheden af, at den populære drik har den rigtige temperatur.

Ifølge ham skal øl, der er gæret ved varme temperaturer - såsom ale - holdes ved 10-12 grader.

- Også mange af de brune, belgiske typer, som man med stor fordel kan nyde til mad, skal være 10-12 grader. Ellers kan man ikke rigtig smage kompleksiteten i øllet, siger han.

Carsten Berthelsen mener, at lagerøl såsom pilsner skal holdes på en temperatur ved omkring 8 grader.

/ritzau fokus/

Af Henriette Brøndum Neimann, Ritzau Fokus

person på festival
Nyheder

Roskilde Festival:

Varmerekord står for skud

par poserer ved galla
Kendte

Meldes klar til

Vild med dans

Sport

Stor dansk overraskelse

i Wimbledon

billede af restaurant der ligger ved sø
Nyheder

Noma åbner i USA

kokosnød med sugerør
Mad og drikke

Tilbagekalder kokosnød

folk solbader på strand
Nyheder

Ny prognose: Sol og sommer på vej 

gade i randers
Krimi

Karatespark og ukvemsord:

Mand terroriserer gade 

tennisspiller i aktion
Sport

Tauson får første sejr

i Wimbledon

et livreddertårn
Nyheder

Det betyder badeflagene

Et fly i luften
Rejser

Gigantisk handel: SAS køber 55 fly

portrætter af iranske politikere
Krimi

Dansker anholdt og mistænkt for at spionere for Iran

Nyheder

Kongelige fejrer Øresundsbroens jubilæum

et supermarked
Mad og drikke

Vi har EU's dyreste fisk og brød 

et cruiseskib
Helt vildt

Far redder barn som falder over bord fra krydstogstskib

en kop kaffe med mønster
Debat

Kaffeparadokset: Danskerne vil have den bedste kop – bare ikke derhjemme

en elbil ved havnen
Biler

Fire ud af fem nye privatbiler er elbiler

Trump og Musk ved en Tesla
Nyheder

Åben krig: Trump vil knække Musk' selskaber

folk på badebroer i varmen
Nyheder

Fantastisk sommerdag i vente

en Tesla Y
Biler

Tesla er tilbage

Trump og en gråhåret kvinde
Nyheder

Hackere vil offentliggøre regeringens e-mails

Udrykningskøretøjer på en vej
Krimi

22-årig dræbt på motorcykel 

Elon Musk i the oval office
Kendte

Elon Musk vil oprette nyt parti 

livredningstårn og strand i baggrunden
Nyheder

Livreddere fik travl

start på sommerferien

ældre kvinde med stort smil og smuk blå kjole
Kendte

Anne Laxholm: 

Det er synd for dem

falckbil holder ved siden af væltet lastbil
Krimi

Lastbil på hovedet i grøft

to mænd i jakkesæt hilser på hinanden
Nyheder

Forsvarsminister

vil besøge Grønland

pige på scene io blå badedragt med dannebrog
Kendte

Afsløring: Fra Grand

Prix til Vild med dans

Nyheder

Danske Vestas lukker i rødt 

varebil holder smadret på motorvej
Krimi

Motorvej blokeret:

Op til tre timers ventetid

meget varmt sydpå i europa
Nyheder

Danske rejseselskaber

giver gæster varmeråd

logo på legoland parken
Nyheder

Legoland i rekordsalg

stor bygning i centrum af aarhus
Krimi

Udvist: Voldtog

og røvede prostituerede 

politi til stede på vej
Krimi

Ramt af bus:

Fodgænger død 

par poserer
Nyheder

Vild med dans-stjerne:

En mavepuster

ødelagt lastbil
Krimi

Lastbil brager ind i gangbro 

par poserer ved galla
Kendte

57-årige Boris Becker:

Far for femte gang 

to fodboldspillere fejrer
Krimi

Bar spansk fodboldtrøje:

Skal i fængsel 

skilt foran bilka
Helt vildt

Efterlyser Bilka-millionær 

mand poserer
Krimi

Jes Dorphs millionkrav

afgøres inden jul 

dansere poserer
Film og TV

Slut med Vild med dans 

Nyheder

Facebook vil bruge

dine private billeder 

mand smiler
Kendte

Thomas Evers:

Det har ændret mit liv

dansepar poserer
Kendte

Tak for dansen:

Her er alle vinderne

i Vild med dans

Nyheder

Snigskytte dræber to

brandmænd 

storke i rede
Dyreliv

Danmarks storke skal klare sig selv 

folk bader
Nyheder

Solrig start på ugen

- men så kommer regnen

politi til stede ved butik
Krimi

Maskeret mand på cykel

skød mod kiosk

Sport

Lionel Messi ydmyget

Nyheder

Skandaliseret politier gør comeback

Fire brudepiger på vej til bryllup
Kongelige

Prinsessens datter

springer ud:

Biseksuel

Politimand ved væltet stillads
Krimi

Kraftigt vindstød vælter stort stillads

Mand op den røde løber smiler
Kendte

Seebach forsonet med sin bror

kontanter og kort i hånd på mand ved hæveautomat.
Nyheder

Nu kommer der gebyr på kontanter

Færge på hav med høje bølger
Nyheder

Kraftig blæst forsinker færge

en gade i England
Sundhed

Læger ser boom i astmapatienter 

trøffelkugler i æske
Nyheder

Spis dem ikke: Romkugler med muselort trækkes tilbage

en lottokupon
Helt vildt

Vinder 2,2 milliarder kr.

fede biler i den gamle have
Biler

Fede biler i Tivoli i dag

Nyheder

Gratis wifi på ferien er farligt

en sanger på scenen
Kendte

Skandale: Topnavn var på scenen i 12 minutter

en kvinde på en strand
Rejser

Strejker i Spanien kan ødelægge din ferie

Mads Mikkelsen på den røde løber
Kendte

Stenrige Mads Mikkelsen hæver 34 mio. kroner

to mænd ved en begravelse
Kongelige

Prins Harrys dystre fremtid – indgår ikke i Williams planer

tog med folk om bord og af
Nyheder

Nyt tiltag på Roskilde Festival gør det mere trygt

grafer på en computer
Nyheder

Vores pensionskonti klarer sig fint

e strand i Danmark
Sundhed

Slut med rygning på strande og i parker

senatet i washington
Nyheder

Trumps lovpakke overlever med minimalt flertal

en færge i rum sø
Krimi

Ulykke: Mand faldt over bord fra færge

en bowlingkugle vælter kegler
Nyheder

Rygter om konkurs:

Bowling-kæde

foretager mystisk lukning

to poser chips
Nyheder

Populære chips tilbagekaldes

en cykelrytter
Sport

Mads P. rammer dreng

på vej mod DM-guld

en pige sidder på skødet af sin mor politi står rundt om
Krimi

Drama i indkøbscenter

endte lykkeligt

en kop caffe latte
Helt vildt

Lotto-millionær

købte hundedyr

kaffemaskine, men ...

en model af et hjerte
Sundhed

Kamp mod livstruende

sygdom skærpes

et hangarskib
Nyheder

199 meter hangarskib er ankommet til København

stor menneskemængde i gader
Nyheder

Titusindvis trodser Orbán

- deltager i Budapest Pride

person holder basketballkort
Helt vildt

Michael Jordan-kort solgt

for 16 millioner kroner 

kvinde taler udendørs
Nyheder

Her er de Konservatives

statsministerkandidat

Nyheder

Vanvid i Venedig:

Bryllup slutter med

megastjerner