Det bliver som i trafikken: En klippekortsordning er på vej, så uhumske fødevarevirksomheder kan miste næringsbrevet, hvis der igen og igen er problemer.

På vej er også muligheden for at påbyde hygiejnekurser som bøde samt en kraftig udvidelse af fødevarekontrollens rejsehold. Og så 51 millioner kroner ekstra til fødevarekontrol næste år.

Nyhedsavisen kan i dag løfte sløret for den samlede plan for fødevarekontrollen, som regeringen onsdag fremlægger i Folketingets Fødevareudvalg.

Efter et år med ballade i Fødevarestyrelsen, der i december kostede Lars Barfoed (K) ministertaburetten, vil regeringen lave gennemgribende om på fødevarekontrollen.

»Vi skal bruge kræfterne på problemvirksomheder, der skal tvinges til at lukke, hvis de ikke får styr på tingene via et klippekort. Har de styr på det, så slipper de til gengæld med færre kontroller,« siger forbrugerordfører, Per Ørum Jørgensen (K).

Partifællen forbrugerminister Carina Christensen vil intet sige.

Rejsehold får penge

Regeringens foreslår at fordoble budgettet for det såkaldte rejsehold, som endevender fryselagre for gammelt kød.

»Forrygende. Så har vores indsats været god,« siger rejseholdets leder, Michael Rosenmark, som på et halvt år har fundet 142 tons kød, der har passeret sidste salgsdag.Til gengæld slipper værtshuse og kiosker ifølge forslaget med kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsens kontrollanter hvert femte år.

De sjældne besøg vækker bekymring hos en samlet opposition, der også peger på, at der i finansloven også er lagt op til at spare 30 millioner på Fødevarestyrelsens budget.

»Man giver med en hånd og tager med den anden. Der er altså slet ikke penge til de mange forslag,« siger Kirsten Brosbøl (S), som får opbakning fra de radikale og SF.

Nyhedsavisen bad tirsdag den tidligere afdelingsleder i fødevaremyndighederne, Orla Zinck, om at kaste et blik på planen. Han er skuffet.

»Generelt er det tomme ord og hensigtserklæringer og meget lidt indhold,« siger han.