Administration 

Jorden kan holde til et forbrug på to kyllingebryster om ugen

gisekød skæres ud af slagter
255 gram fjerkræ eller svinekød er grænsen for, hvor meget planeten kan holde til, at en enkelt person spiser af kød om ugen, konkludere nyt studie fra DTU. (Foto: Bo Amstrup/Ritzau Scanpix)

DTU-forskere har sat et tal på, at jorden kan holde til et kødforbrug på 255 gram kylling om ugen per person.

Forskere fra Danmarks Tekniske Universitet (DTU) er kommet frem til, hvor meget kød en person kan spise om ugen, uden at planeten lider overlast.

Det skriver DTU i en pressemeddelelse.

255 gram fjerkræ eller svinekød er grænsen for, hvor meget planeten kan holde til, at en enkelt person spiser af kød om ugen.

- Vores beregninger viser, at selv moderate mængder kød i ens diæt er uforeneligt med, hvad planeten kan regenerere af ressourcer ud fra de miljøfaktorer, vi har kigget på i studiet, siger Caroline H. Gebara, der er postdoc på DTU Sustain og hovedforfatter på studiet.

Ifølge studiet kan man slet ikke spise oksekød i meningsfulde mængder uden at overskride jordens grænser.

- De fleste er efterhånden klar over, at vi burde spise mindre kød af både miljømæssige- og helbredsmæssige grunde. Men det er svært at forholde sig til, hvor meget "mindre" er, og om det egentlig nytter noget i det store perspektiv, siger Caroline H. Gebara og tilføjer:

- Derfor har vi med udgangspunkt i de planetære grænser udregnet et konkret tal - 255 gram fjerkræ eller svin om ugen - som man faktisk kan se for sig og tage stilling til, når man kigger ned i køledisken.

Studiet havde til formål at undersøge, om det er muligt at opfylde jordens befolknings ernæringsbehov uden at bryde jordens grænser.

Det kan ud fra beregningerne godt lade sig gøre, men der skal ifølge Caroline H. Gebara noget til.

- Den globale omlægning kræver politisk handling på øverste niveau, mens den individuelle omstilling bliver langt lettere, hvis vi får bedre guidance og rammer, der understøtter de bæredygtige valg.

Forskningen er lavet på baggrund af en række miljøforhold som CO2-udledning og forbruget af vand samt for sundhedspåvirkningen af en bestemt diæt.

Den viser, at hvis man spiser pescetarisk, vegetarisk eller vegansk, så holder man sig højst sandsynligt inden for grænsen af, hvad planeten kan holde til. Det afhænger dog af produkterne i diæten.

- Vores beregninger viser, at det for eksempel godt kan lade sig gøre at spise ost, samtidig med at man har en sund og klimavenlig kost. Det behøver ikke være enten-eller, siger Caroline H. Gebara.

/ritzau/

redningsoperation ved mine
Nyheder

300 minearbejdere

fanget under jorden

mand viser billede
Nyheder

Trump ville bevise

folkemord: Brugte

foto fra forkert land

ishockeyspillere på isen
Sport

Dansk choksejr giver

genlyd i udlandet 

ishockeyspillere på isen
Sport

Danskere i chok efter

VM-sensation

folk med paraply går på gaden
Nyheder

Blandet weekend:

En tør og to våde dage

mennesker med skilte og flag
Nyheder

31-årig sigtet for

dobbeltdrab 

Mand og kvinde i tæt omfavnelse på den røde løber.
Kendte

Overraskelse: 

Mylle er revyklar

ishockey-spillere jubler
Sport

Vild dansk sejr

to kvinder står over for hinanden og hilser hjerteligt
Nyheder

Otte lande går

sammen med Danmark 

Sangerinde i blåt på scenen
Kendte

Sussi om bryllupsplaner: 

Siger hej til Leo på vejen

blå blink på taget af bil
Krimi

Netværk sigtet for

narkotransport til Danmark

smuk kvinde i hvidt med vandsprøjt i baggrunden
Kendte

Hassings nye kæreste:

Vi flytter sammen

mand med smilende rundt hoved
Nyheder

Joachim Boldsen: Stiller

op til kommunalvalget

Nyheder

Det kører igen hos DSB 

kvinde i varm jakke og med stort smil
Kendte

Vild-med dans-vært

skal afløse Lene Beier

stor hovedbygning på gård
Krimi

Seks års fængsel

for dødsulykke

cykelrytter i gult med næven i vejret
Sport

Mads Pedersen:

Slået på stregen

politilogo på politibil
Krimi

Krænket af politiet

med nøgenvisitation

Nyheder

Fly styrtet ned i boligområde 

to søde hundehvalpe
Krimi

Solgte over 100

hundehvalpe ulovligt

Kvinde med udslået hår i mørk t-shirt
Kendte

Ungdomsstjerner

sammen igen

fiskefrikadeller med remoulade på tallerken
Nyheder

Tilbagekaldes: 

Spis dem ikke

Mand i mørkt jakke iført Danmarks-halstørklæde og fadøl i hånden
Nyheder

Dansk milliardær er Skotlands rigeste

Mand siddende på en stol med græsbane bagved sig
Sport

NFL-legende er død

Blåt politiblink lyser nattemørket op
Nyheder

Kæmpe pædofili-aktion:
Anholder 55 mænd 

Krimi

Stak samlever med kokkekniv

Mand i sort kokkejakke
Nyheder

Europas bedste:
Dansk restaurant topper igen

Et hus og et kæmpe skib ved siden af
Helt vildt

Helt vildt: Vågnede med containerskib i haven

Oversigtsbillede af ferieområde beliggende ved stranden
Nyheder

Jordskælv i danskerparadis

Mand fra Radikale i folketingssalen
Nyheder

Vil indføre allemandsret i Danmark

Luftfoto af kæmpe menneskemængde
Krimi

Ekstra overvågning ved karneval

Døren til et s-tog påtrykt DSB-logo
Nyheder

DSB-kaos: Umuligt at købe billetter

Nyheder

To dræbt på israelsk ambassade

et sommerhus ved kysten
Nyheder

Her kan der komme flere sommerhuse ved kysten

en mand ser alvorlig ud
Nyheder

Dansk diplomat var med da Israel affyrede varselsskud på Vestbredden

et par smiler til fotografen
Kendte

Manu Sareen skal

giftes for tredje gang

en ung kvinde smiler
Kendte

Kraks Blå Bog: 
Prinsesse Isabella

er den yngste

et hotel set fra landevejen
Nyheder

Dansk feriehotel får
bøde og sur smiley

en kvinde i rødt, mørkt lys
TV/Streaming

DR fastholder - trods kritik

et skilt på en lufthavnsbygning
Nyheder

Amerikanere vil

købe dansk lufthavn

biler kører i vand
Nyheder

Risiko for skybrud

- sms sendt ud

en mand med det ene øjelukket
Kendte

Casper Christensen

skærer 1,5 mio. væk

Krimi

39-årig sigtet for

voldtægter
af 13-årig pige

udbrændte bygninger
Krimi

Butikker brændt

ned til grunden

Nyheder

Klage: Gebyrer for

håndbagage er urimelige

nærbillede af en sandwich
Nyheder

Fastfoodkæde laver

vildt dansk comeback

billede fra en messehal med biler
Nyheder

Konkurs aflyser

stor dansk messe

en person værger for sig
Nyheder

Nu skal straffen for

grov vold fordobles

mange mennesker ser fodbold på storskærm
Nyheder

Se Champions League-finalen i Tivoli på 52 m2 storskærm

en kvinde
TV/Streaming

Dansk Netflix-serie

stryger til tops

trivelig mand bag en mikrofon
Nyheder

Stjernen fra

Sams Bar er død 

flot kvinde i hvidt med vand mod molen i baggrunden
Kendte

Anne Louise Hassing:

Det gør jeg hver morgen

ung kvinde læner sig op af sin far i biografsal
Kendte

Brygmann skal være mor

ishockeyspillere jubler
Sport

Vild sejr til Danmark

Nyheder

Regeringen vil forbyde reklamer for usund mad til børn

Nyheder

Elon Musk vil

skære i sin støtte 

to kvinder og en mand i folketingssalen
Nyheder

Konservative vil gøre

det sværere for muslimer 

mand i sort fotograferet fra siden
Nyheder

Minister jubler

over asyl-forslag

Nyheder

FN: Endnu ingen

nødhjælp i Gaza 

politibiler uden for skole
Krimi

16-årig mistænkt

for tre drabsforsøg 

vindmøller i baggrunden - vand først i billedet
Nyheder

Ørsted brager

op på børsen 

Kvinde i badetøj med vand i baggrunden
Kendte

Dorthe Kollo: 

Sælger for millioner

Nyheder

Taxi kører op på fortov: 

Tre bragt på hospitalet

mørk sanger i hvid dragt på scenen
Nyheder

Hitsanger aflyser koncert 

portræt tæt af mørk mand
Nyheder

Sikandar Siddique:

Stiller op til kommunalvalg 

mand med briller
Krimi

Henrik Sass Larsen
skifter advokat

Nyheder

DR lukker 21 Søndag 

mand går med trillebør i have
Livsstil

Havearbejde sender 12.000

danskere på skadestuen:

Her er den store synder

mand poserer i tv-studie
Kendte

DR-vært ramt af hjertestop 

mand taler og løfter hånden
Nyheder

Dansk professor: Biden

havde formentlig kræft

hele præsidentperioden

politibil holder på vej
Krimi

61-årig sigtet for

tre drab: Nu er han

løsladt  

fodboldspiller på banen
Sport

Brøndby sælger stjerne

tog holder ved perron
Krimi

To tog er kollideret ved

Københavns Hovedbanegård

flag vajer
Nyheder

Dansk økonomi i bakgear 

mand med briller kigger
Kendte

Nyt job til Jakob Ellemann

mand med briller
Kendte

Sass Larsen udgiver selv bog 

motorvejsfrakørsel med skilt
Krimi

Lastbil spærrer motorvej

efter ulykke

mand poserer
Nyheder

Trumps svigersøns far

bliver ambassadør 

par poserer
Nyheder

Trump undrer sig over

Bidens kræftdiagnose