Administration 

Jobbets køleskab er klamt og farligt

Madpakker opbevares i klamme køleskabe

Køleskabene i tekøkkener, værksteder og kontorlandskaber på landets arbejdspladser sejler i sur mælk, klistret kødsaft, mugne madpakker og gammel remoulade.

Medarbejdere kaster madpakker – herunder rester fra aftensmaden - ind i køleskabene, som sjældent bliver rengjort.

I bedste fald bliver det blot ulækkert. Yderste konsekvens er et kollektivt maveonde.

Sundhedsskadeligt

"Det står rigtig skidt til derude på arbejdspladserne, hvor der står mange tusinde beskidte køleskabe, der er potentielt sundhedsskadelige," siger Morten Lisby, der er hygiejneekspert i Fødevarestyrelsen

"Mine observationer viser, at køleskabene er alt for varme, de bliver sjældent gjort rene, og de indeholder fordærvede madrester, der bl.a. kan sprede listeriabakterier og skimmelsvampe," siger han.

"Så jeg er overbevist om, at konsekvensen er sygdomstilfælde, som ikke registreres nogle steder," siger han.

En ny amerikansk undersøgelse viser, at 22 procent af de køleskabe, der er placeret i kontorlandskaber, kun bliver rengjort to gange årligt.

I USA har det haft grelle konsekvenser.

Menneske-afføring i køleren

Et højt antal medarbejdere blev for nylig syge af at spise dårlig mad fra samme klamme køleskab, og et eksempel, med ansatte i en laboratorievirksomhed, der opbevarede prøver af afføring fra mennesker i et køleskab med madpakker, har vakt afsky - og debat om forholdene.

I Danmark kontrollerer fødevaremyndighederne med jævne mellemrum kantiner og cateringfirmaer - også deres køleskabe - men medarbejdernes dele-køleskabe er der ingen kontrol med, oplyser både Fødevarestyrelsen og fødevareekspert Orla Zinck.

Orla Zinck henviser til undersøgelser, der viser, at 30 procent af køleskabene er alt, alt for varme – med de gunstige vilkår det giver for bakterier.

Behov for rutiner

Ofte kan kollegaer være varsomme med at kassere andres mad- og drikkevarer, der gemt i sølvpapir og kartoner fordærver de omkringliggende levnedsmidler – og de maver, de ender i.

Så Morten Lisby opfordrer til, at både chefer og medarbejdere begynder at tage køleskabshygiejnen seriøst. Der skal indføres rutiner.

"Det bliver overset. Eksempelvis hyrer man et rengøringsfirma til at rengøre arbejdspladsen, men man beder dem ikke rengøre køleskabet. Det bør man gøre. Mindst en gang ugentligt skal de gøres rene," siger han.

Læs også: Sådan undgår du en maveinfektion

Af Christian Kloster / kloster@avisen.dk

Det går galt...
  • Temperaturen i køleskabene er for høj: 10-15 grader. Den burde være under 5 grader.
  • Skabene flyder med gamle, ofte fordærvede fødevarer.
  • Eksempelvis grøntsager med jordbakterier og kød ligger ikke adskilt, og kan derfor forurene hinanden.
  • Køleskabene bliver alt for sjældent gjort rene. Derfor kan potentielt farlige bakterier sprede sig.

Kilde: Fødevarestyrelsen


Er du clean eller klam i dit køkken? Test dig selv på Fødevarestyrelsens kampagnesite Cleanellerklam.dk

365discount-butik set ude fra
Nyheder

Her er listen:

I dag lukker 11

supermarkeder

kvinde retter på sine briller
Nyheder

Amerikansk sexguru er død

Sport

Vingegaard taber tid i bjergslag

Smilende kvinde på den røde løber
Kendte

Masterchef-dommer er blevet gift

Lottokupon og kaffekop på bord
Helt vildt

Vandt en million midt i arbejdstiden

Portræt af kvinde
Sport

Minister springer i Seinen 

Krimi

Politi fandt pistol

i lejlighed:

Mand anholdt

tre mænd ved nogle biler
Kendte

Nu er det helt slut

en tennisspiller på banen
Sport

Djokovic måber over sin finaleplads: Det er surrealistisk

nationalbanken i Norge
Nyheder

De ligger inde med ugyldige pengesedler for 5 milliarder

En rød bil
Biler

Ford Capri vender tilbage

ulykke på vejen
Krimi

Fem personer i kritisk tilstand efter trafikulykke 

Et par på den røde løber
Kendte

Eddie Murphy gift igen

en kvinde fotograferer på en strand
Debat

Sommeren er fyldt med uforglemmelige øjeblikke: Men ikke alle bør deles online

to cykelryttere knokler derudaf
Sport

FAKTA: 14. etape i Tour de France

en ulykke med røg fra brændende køretøjer
Krimi

30-årig motorcyklist dræbt på stedet

mørke skyer på himmelen
Nyheder

Det vilde vejr bliver formentlig ikke så slemt alligevel

to mennekser krammer hinanden
Kendte

Alec Baldwin: Sigtelse frafaldet

nedstuyrtet fly
Nyheder

Tre dræbt i flystyrt 

mand og kvinde
Kendte

Martin Brygmann: 

Støttes af datteren

telt og mand
Nyheder

Gør klar til skybrud 

mand og kvinde
Kendte

Vild med dans-familien

i stor fælles sorg

mel på bord
Nyheder

Trækkes tilbage: 

Spis det ikke

kvinde
Kendte

Dansk tv-vært ramt af kræft

vandløb over sine bredder
Nyheder

Før skybrud:

Pas på skadeligt kloakvand

kvinde
Kendte

Dansk kendispar skal giftes

logo på retsbygning
Krimi

Far dømt for vold

mod kone og børn

Nyheder

Klar til oversvømmelser

mammutter
Helt vildt

Et skridt tættere på at

genoplive mammutten

politibil med påskriften politi
Krimi

Bjarne tjente 2,9

millioner på hvidvask

fire personer bader
Sundhed

Sådan undgår du at

bade i forurenet vand

par smiler
Kendte

Megabryllup med Tony Blair

og Kim Kardashian

mand med rød kasket
Nyheder

Trump håner Biden: 

- Godt klaret

cykelrytter
Sport

Stjerne ude af Tour de France

kvinde poserer
Kendte

Shakira scorer dansk

dansestjerne 

glas med tahin
Sundhed

Tilbagekaldes efter

fund af salmonella

brand i bygning
Krimi

Stor brand i golfklub

vandmåler i have
Nyheder

Voldsom regn: Risiko

for 100-års-hændelser

joe biden taler
Nyheder

Biden i ny brøler 

folk på festivalplads
Krimi

Mand død: Ramt af

traktor på festivalplads

Politibil spærrer vej
Krimi

Rørbombe fundet ved politigård

Bilister på regndækket vej
Nyheder

Farligt vejr venter i weekenden

Stork i rede
Dyreliv

15 storkeunger stortrives

Portræt af kvinde
Nyheder

Ondskabens hotel-stjerne er død 

Cykelrytter jubler
Sport

Snupper tredje etapesejr i årets Tour

Bro over flod
Nyheder

Menneskejagt i England:

Finder kufferter med ligdele

Krimi

Teenagere dømt for voldtægt af fuld 14-årig

Kvinde smiler til kameraet.
Krimi

Politiet efterlyser bedrager

Cykelryttere på landevej
Sport

Tour de France-hold får plyndret 11 cykler

Slange
Dyreliv

Slange løs i boligkvarter

Sport

Jens Werner er død 

retstegning af mand
Krimi

Kræver Philip Westh dømt

for voldtægt af Emilie

Meng

campingvogn og mobilhome
Livsstil

Danskerne siger farvel

til campingvognen

Nyheder

Berømt katedral brænder

tivoligarden
Livsstil

Her er de mest besøgte attraktioner i Danmark

villa med stråtag
Livsstil

Kessler prøver igen:

Vil sælge huset 

politimand taler på pressemøde
Nyheder

Baby fundet efter to døgn

alene: Kravlede langs

motorvej 

cykelrytter kører på vejen
Sport

Corona sender dansker

ud af Tour de France

spansk by
Krimi

Familie smuglede hash

til Danmark

toldere med poser
Helt vildt

Mand snuppet med

104 slanger i bukserne

slagsmål på fodboldbane
Sport

Stjerne i bar mave

førte an i slåskamp

mod fans

killinger i kasse
Dyreliv

Tårnhøje tal: Danskerne

dumper deres kæledyr 

sommerhus
Livsstil

Sommerhuspriser:

Højeste i 13 år

Sport

England er i EM-finalen 

kvinde
Kendte

Anne Louise Hassing:

Har megadejlig sex

kvinde
Kendte

Ramt af sygdom:

Cirkusrevyen aflyser

mand
Kendte

TV2-vært er blevet skilt

kittel med tekst
Nyheder

Sur smiley til

jetset-restaurant

mand
Nyheder

Clooney:

Biden må gå frivilligt

Sport

Rørt Vingegaard: Jeg

troede jo jeg skulle dø

cykelrytter
Sport

Vild Vingegaard: 

Slår rivalen på stregen

tegning
Krimi

54-årig dømt for drab

på Hanne With i 1990

mand
Kendte

Køb Bendtners brugte tøj

hænder med mobil
Nyheder

Satser fortsat på

foldbare smartphones

hvidt hus
Livsstil

Her kan du købe villa for

under 100.000 kroner

politibil holder på vej
Krimi

Stort narkofund

på dansk strand

grødpakker
Nyheder

Mistanke om opkast:

Babygrød tilbagekaldes

tegning fra retten
Krimi

Anklager ikke i tvivl:

54-årig dræbte Hanne

With

politibil holder på vej
Nyheder

Menneskejagt:

Ung mand myrdede

tre kvinder